Още в древността хората са открили морския зърнастец като лечебно растение. Това невероятно зрънце съдържа голямо количество витамини и биологично активни вещества, необходими за човешкото тяло. Може да се използва в различни видове приготвяне: под формата на конфитюр, под формата на мармалад, под формата на сок и под формата на масло. И наскоро замразяването на плодове във фризери стана много модерно и популярно. Това дава възможност за консумация на пресен морски зърнастец по всяко време на годината.

Днес ще научим как да събираме морски зърнастец. Този процес наистина изисква специален подход и по-детайлно разглеждане. Ако започнете да берете плодове от морски зърнастец без определени познания, едва ли бързо ще получите положителен резултат. Освен това трябва да се каже, че рискувате да не получите никакъв положителен резултат, а да останете с окървавени ръце и непреодолимо желание да отсечете дървото до самия корен и никога повече да не го отглеждате.

И така, нека започнем да изучаваме зададения въпрос.

Трябва да започнете да събирате морски зърнастец от върха на клона и постепенно да се придвижите към ствола. Моля, имайте предвид, че зрелите плодове много лесно се пукат в ръцете ви и сокът се пръска във всички посоки. И за да не страдате по-късно с премахването на петна от дрехите, преди да започнете да събирате реколтата от морски зърнастец, трябва да облечете стара роба или престилка.

Ако ще транспортирате морски зърнастец у дома от вилата си, по-добре е да отрежете клоните от дървото заедно с плодовете и да ги поставите в кутия. По този начин ще бъде по-вероятно да запазите плодовете и да ги доставите непокътнати до местоназначението им. Плодовете, взети от клони, трудно се запазват по време на транспортиране.

Опитните градинари използват специално устройство за събиране на плодове от морски зърнастец. Това устройство представлява примка от тънко, но много здраво въже, тел или въдица. Примката е прикрепена към основата на клона и с леко, но рязко движение на ръката можете да „отрежете“ всички зрънца от нея. Първо, трябва да поставите широк контейнер под клона, в който ще паднат плодовете. Този метод е добър особено в случаите, когато плодовете са в гъсти гъсталаци, които са трудни за достигане с ръце.

Когато берат морски зърнастец, много хора използват малки ножици или острие. Най-изобретателните любители градинари използват гребен, за да разресват плодовете от клоните на дърветата.

Има начин за събиране на морски зърнастец, който се счита за най-точен. С него всички зърна остават непокътнати, не се смачкват при бране и не се разпръскват настрани. Този метод включва наличието на пластмасова торба, към която е прикрепена калаена тръба. Довеждате тръбата до основата на зрънцето, използвате пръста си, за да насочите плода в тръбата и зрънцето, търкаляйки се надолу по нея, се озовава в торбата. Когато торбата е пълна, можете да съберете кофата и да започнете да я пълните отново.

Най-правилният начин за събиране на плодове от морски зърнастец се счита за зимен или късен есенен метод. Това става по следния начин. Когато ударят първите студове и видите, че всички плодове от морски зърнастец са замръзнали, вземете голям брезент и го разстелете под дървото от морски зърнастец. След това вземете пръчка и започнете да удряте леко по ствола или клоните на дървото. В този случай плодовете лесно ще паднат. Когато всички плодове опадат, лесно можете да ги изсипете от брезента в съда, в който ще съхранявате или транспортирате облепихата.

След като сте събрали ценна реколта, вие ще осигурите на себе си и семейството си вкусен, много здравословен продукт за цялата година, до следващата реколта.

Морският зърнастец е ценно витаминозно зрънце, което расте почти на цялата територия на нашата страна. Узрява по-близо до есента, но, за щастие, не изисква спешно прибиране на реколтата. Това може да се направи внимателно и без бързане.

Кога да събираме морски зърнастец: какво определя времето

Времето на плодовете от морски зърнастец зависи както от сорта, така и от климата на региона. Освен това времето, в което се прибира реколтата, зависи от нейното предназначение.

Предназначение на плодовете

Облепихата е универсално зрънце и в зависимост от това какво ще се прави с него, реколтата се прибира в леко незряло или напълно готово състояние. За приготвяне на конфитюр или съхранение за прясна употреба плодовете се събират, когато още не са станали ярко оранжеви, но имат тъмно жълт цвят. В този момент те имат твърда кожа, която не се пука при събиране, няма много сок, няма да тече. Това обикновено се наблюдава в самия край на лятото.

Повечето сортове морски зърнастец преминават през етапа на жълти плодове, когато вече са узрели, но все още не са омекнали.

Ако искате да извлечете сок или да направите масло от морски зърнастец, трябва да изчакате, докато плодовете са напълно узрели и меки. Ще бъде по-трудно да ги съберете, но сокът ще съдържа повече хранителни вещества. Това се случва към края на септември, а в някои райони дори към началото на октомври.

Прочетете също какво друго можете да засадите във вашата дача през лятото в нашата статия -

Ако плодовете са придобили ярко оранжев цвят, това означава, че те вече са меки и са събрали максималното количество сок.

метеорологични условия

Морският зърнастец трябва да се събира в сухо време. Зърната остават на клоните дълго и здраво, така че не е необходимо да бързате да ги берете. Много градинари специално чакат замръзване, защото след това плодовете стават по-вкусни и най-важното е, че привързаността им към клоните отслабва.

По-точно, след първата лека слана, плодовете стават вкусни, но все още се държат здраво. По това време най-продуктивните клони могат да бъдат отрязани с градински ножици и плодовете могат лесно да се берат у дома: умереното подрязване не вреди на растението. А когато настъпят силни студове, замразените плодове могат да се изтръскат върху подплатена кърпа и да се съберат.

След замръзване плодовете се берат доста лесно, но когато са изложени на топлина, те ще омекнат, което трябва да се вземе предвид в бъдеще.

Развиващ се регион

Тъй като плодовете от морски зърнастец могат да се събират по всяко време, дори през зимата, няма ясно разделение на датите по региони, особено след като различните сортове узряват по различно време. Ако говорим само за готовността на плодовете за бране, тогава приблизителната времева рамка изглежда така:

средна зона, включително Московска област - края на лятото - началото на есента;
Сибир, Урал, северната част на европейската част на Руската федерация - края на септември;
южните райони: плодовете могат да узреят в края на юли, няма нужда да чакате замръзване тук, те се събират според нуждите.

Прибирането на морски зърнастец е трудно, така че всеки градинар избира времето в зависимост от времето и целта на реколтата. Плодовете могат да се събират както в края на лятото, така и в началото на зимата и практически не се развалят по клоните.

Когато лятото свърши, е време за прибиране на реколтата. През този период узрява и морският зърнастец. Всички знаят за ползите от портокаловите плодове на дървото, така че в началото на есента те правят заготовки от морски зърнастец за зимата - компоти, конфитюри, консерви и др. Беритбата на това дърво не е лесна задача, но ние ще ви кажем колко лесно е реколтата от морски зърнастец.

Време за жътва

Ако решите да направите компот от морски зърнастец, можете да започнете да събирате в края на август. Именно по това време плодовете съдържат аскорбинова киселина, която е полезна за организма. Но ранният морски зърнастец не е подходящ за конфитюри и консерви. Трябва да изчакате 2-3 седмици, оставете го да презрее малко, така че плодовете да станат меки и лесно да се отделят от костилката.

Как лесно да събираме морски зърнастец от клони?

Сокът от морски зърнастец е доста разяждащ. Влияе зле на кожата и я изсушава. Ако попадне върху дрехите ви, едва ли ще успеете да изперете петното. Ето защо преди прибиране на реколтата трябва да се преоблечете в специални дрехи и да сложите ръкавици, за да не навредите на кожата на ръцете си. Процесът на бране на плодове е много трудоемък и старателен. Градинарите отдавна са измислили няколко начина да го направят по-лесно; нека ги разгледаме по-подробно.

Ценна градинска култура, морски зърнастец, когато узрее, се превръща в истински склад от витамини. Ако погледнете състава на плодовете, можете да намерите витамини А, С, Е, РР, В, както и желязо, калий, калций, фосфор, ценни аминокиселини, пектини и "хормона на щастието" серотонин.

Отглеждането на тази култура е широко разпространено в цяла Русия. От дълго време морският зърнастец се използва за приготвяне на тинктури, компоти, консерви и желе. Когато морският зърнастец узрее, плодовете му стават ярко оранжеви, сочни, със сладко-кисел вкус и приятен аромат. В зависимост от сорта и района, в който се отглежда културата, узряването настъпва в различни месеци. Но средно от цъфтежа до появата на зрели плодове отнема от 90 до 100 дни.

В същото време плодовете могат да бъдат намерени само на „женски“ растения. Както всички двудомни растения, морският зърнастец се опрашва от вятър и насекоми. Мъжките цветя имат огромно количество прашец, но никога не образуват яйчници. Такова дърво може да се разпознае по по-големия му размер, но най-често трябва да изчакате до периода на плододаване. Морският зърнастец, когато узрее, има клони, изцяло обсипани с плодове, откъдето идва и необичайното му име.

Плодовете имат различни цветове и форми. Най-често плодовете са цилиндрични, сферични или продълговати. Теглото на едно зрънце е от 0,5 до 1 грам. В този случай цветът варира от светло жълто до ярко червено. Стойността на тези плодове е голяма, когато са пресни. Те се препоръчват за употреба при гастрит, различни сърдечни заболявания, недостиг на витамини, метаболитни нарушения и язви. Маслото на основата на това ценно растение се използва външно за лечение на кожни заболявания, бързо заздравяване на рани и изгаряния.

Реколтата от морски зърнастец продължава през цялата есен. Зрелите плодове започват да се събират през август и продължават през септември. Сортовете, които имат много къса дръжка, се берат много по-трудно. Морският зърнастец, когато узрее, става много мек. Зрънцето се мачка в ръката ви, което води до изтичане на сок, причинявайки дразнене на кожата. Ако смятате, че по това време времето става хладно, можете да си представите колко трудно и неприятно е да се берат тези плодове.

Поради това е много по-лесно да се откъснат неузрели плодове или да се отглеждат сортове с дълга дръжка. Трябва да знаете, че неузрелият морски зърнастец все още не е натрупал напълно биологично ценни вещества. Можете да се справите с колекцията, като използвате определени техники. Ето защо повечето градинари чакат до средата на септември, докато плодовете узреят напълно. Понякога използват въдица или тел под формата на прашка, закачат обърнат отворен чадър на клон и нарязват плодовете в него.

Морският зърнастец, когато узрее, има много странични плодни издънки, те са напълно обсипани с плодове. Тези издънки могат безопасно да бъдат отрязани, без да се повреди дървото, и можете безопасно да берете плодове у дома. След бране плодовете обикновено не се мият, тъй като се набръчкват и губят част от полезния си сок. Ако трябва да почистите кожата от прах, по-добре е да направите това преди бране на плодове - поливайте храста с маркуч или измийте отрязаните клони под душа, оставете да изсъхне и след това започнете да прибирате реколтата.

Лятото е към своя край, есента е точно зад ъгъла и е време да се погрижим за витамините за зимата. Оставете краставиците и тиквичките настрана и насочете вниманието си към морския зърнастец - едно от най-здравословните плодове. Морският зърнастец узрява от края на август до началото на октомври. Кога да събираме морски зърнастец и какви устройства са налични за събиране на това трудно зрънце, ще говорим в тази статия.

Кога да събираме морски зърнастец?

Зрелият морски зърнастец е малко, оранжево зрънце, плътно засадено на клон. Морският зърнастец узрява до края на август (може да узрее малко по-рано или малко по-късно, в зависимост от климата). Зрънцето е узряло, но не трябва веднага да хвърляте цялата си енергия в събирането на морски зърнастец; първо трябва да решите - защо го събираме? Важно е да запомните, че времето за събиране на морски зърнастец зависи от бъдещата употреба. Ако искате да ядете зрънцето прясно или да направите сладко или компот от него, тогава трябва да съберете морски зърнастец в самото начало на ботаническата му зрялост (края на август - началото на септември). През този период зрънцето е най-пълно с аскорбинова киселина, все още е доста твърдо и не отделя сок. Ако искате да направите сладко, мармалад или масло от морски зърнастец, тогава трябва да изчакате няколко седмици, докато зрънцето се напълни със сок и стане по-меко.

Морският зърнастец е зрънце, което развива вашето въображение.

За тези, които се сблъскват с прибирането на морски зърнастец за първи път, тази задача може да изглежда трудна в сравнение с други плодове. Късо стъбло, тръни по клоните - всичко това може да се превърне в сериозна пречка за бране на плодове. Първо, бодлите се убождат доста болезнено, а дръжката е плътно свързана с нежната кожа, така че меките плодове лесно се смачкват в ръцете ви, отделяйки сок, който ужилва кожата и може да остави раздразнение върху нея. Освен това плодовете растат по клоните в толкова огромни количества, че брането на всяко зрънце поотделно може да се превърне в много дни работа. Ако отрежете цели „гроздове“, ако се борави неправилно, това може значително да увреди растението. Но не се отчайвайте! Умелите градинари отдавна са измислили няколко начина за безопасно и бързо събиране на морски зърнастец.
Преди да започнете да събирате морски зърнастец, си струва да запомните две правила:
- Сокът от морски зърнастец, отделен от плодовете, е много разяждащ и може да съсипе дрехите ви. Носете престилка.
-Трябва да берете плодове от върха на клона до дъното.

Методи и различни устройства за събиране на морски зърнастец.

Най-просто.Най-простият и „груб“ начин е внимателно да отрежете клони с плодове от дървото и да ги замразите. В този случай замразените плодове лесно се отделят от клона. Недостатъкът на този метод е, че е подходящ само ако първоначално сте планирали да съхранявате плодовете замразени, а не да изцеждате сок от тях или да правите сладко.

Традиционен. Този метод на събиране е общ за всички горски плодове и се използва много широко. Това се прави с ръка и малки ножици (щипки). Този метод е лош, защото отнема много време. Много хора предпочитат да отрежат цели клони и след това да сортират плодовете у дома. Методът е добър, но има недостатъци. Първо, това може да повреди дървото (клоните трябва да се режат много внимателно, но това не винаги е възможно; не можете да отрежете всички клони с плодове наведнъж), второ, у дома пак ще трябва да режете плодовете зрънце по зрънце , което ще отнеме не по-малко време от събирането "на живо". Въпреки съществените недостатъци, методът на ръчно бране има сериозно предимство - ако сте достатъчно внимателни, винаги ще сте сигурни, че не сте повредили нито зрънцето, нито дървото. Освен това, за разлика от използването на различни устройства за събиране на морски зърнастец, събирането на ръка, с необходимото търпение, дава най-голямата реколта.

Използване на „народни“ изобретения. Има много различни устройства за събиране на морски зърнастец. Всички те са предназначени да улеснят процеса на бране на плодове и най-важното - да го направят по-бърз. Много често градинарите използват различни гребени, за да „сресват“ плодове върху отворен чадър или торба, вместо гребени можете да използвате нож.
Но най-често т.нар "кобра". За да направите това устройство, ще ви трябва тънка стоманена тел и парче дърво за дръжката. Телта трябва да бъде огъната в примка и прикрепена към дръжката (най-лесният начин е да направите две дупки в дръжката с шило и да вкарате жицата в тях). Точката на закрепване трябва да бъде увита с медна жица и изолационна лента отгоре. Горната част на примката трябва да бъде огъната така, че да изглежда като върха на горяща свещ, а страната трябва да бъде огъната така, че да изглежда като змия. Сега „кобрата” е готова да атакува морския зърнастец! С помощта на тел е много удобно да отрежете стъблата. Това устройство ще ви помогне да получите плодове, разположени на най-недостъпните места. Едно рязко движение на примката - и зрънцето е във вашата кошница.

Второто най-популярно устройство за събиране на морски зърнастец е "тръба". Трябва да вземете всяка тенекия, да изрежете заготовка от нея и да направите тръба с дължина 100 мм и диаметър 3-4 мм, по-голяма от плодовете на морски зърнастец, които събирате. Увийте получената тръба с електрическа лента, малко по-малко от ръбовете, и я закрепете в найлонов плик; за сила отново увийте всичко с електрическа лента. Сега идва забавната част! Взимаме калаена тръба с торбичка, прикрепена към нея, доближаваме горния ръб на тръбата до стъблото и леко натискаме. Ето! Зрънцето плавно се търкаля по тръбата в чантата.
Разбира се, има много повече устройства и не трябва да се спирате само на едно. Покажете въображението си и направете нещо свое!

Съберете директно сок от морски зърнастец.Ако не искате да се занимавате с приготвянето на различни устройства или изобщо не се нуждаете от плодове, а сок от морски зърнастец, тогава трябва да прибягвате до този метод. Тайната е проста. Първото нещо, което трябва да запомните е, че сокът от морски зърнастец може да увреди кожата на ръцете ви! Не забравяйте да носите чисти памучни или готварски ръкавици. Трябва да поставите контейнер за сок под клона с плодове; С чиста ръка бавно го дръпнете надолу от основата на клона, като изстискате зърната, така че сокът да изтече от тях. Това е всичко! За един час такава работа можете да съберете 3-4 литра сок от морски зърнастец.

Колкото различни полезни свойства на морския зърнастец има, толкова са и методите за събирането му: от прости градински ножици до сложни устройства за събиране. Какъвто и метод за бране на плодове да изберете, можете да сте сигурни в едно - процесът ще бъде вълнуващ и забавен, а в резултат ще получите няколко килограма вкусен и много здравословен продукт.

Въпреки това, точното време за прибиране на реколтата може да варира в зависимост от метеорологичните, почвените и климатичните условия в региона, където се отглеждат ягодовите култури. Първият признак за началото на беритбата е придобиването на интензивно и характерно оцветяване на плодовете. Напълно узрелите плодове са стегнати, но се отличават с доста лесно разкъсване.Именно на този етап плодовете съдържат оптимално високо количество витамин С. Ако целта на използването на плодовете е да се получи масло от морски зърнастец, тогава се препоръчва да изчакате, докато реколтата презрее на дървото.

Как да събираме морски зърнастец (видео)

Методи за бързо събиране

Преди да приберете реколтата, трябва да запомните, че сокът от морски зърнастец може да развали дрехите, така че трябва да използвате дъждобрани. Зърната се събират от върха на клоните до дъното. За да извършите това събитие не само бързо, но и ефективно, се препоръчва използването на специални устройства. Днес градинарите практикуват следните методи за прибиране на морски зърнастец:

Най-лесният начин е внимателно да отрежете клони с плодове от растението и след това да ги замразите, което улеснява прибирането на реколтата. Недостатъкът на този метод е, че замразените плодове не са подходящи за приготвяне на сок или конфитюр.
Класическият метод на ръчно събиране е широко използван. Въпреки факта, че в този случай плодовете са подходящи за всякакъв вид обработка, този метод е твърде трудоемък и отнема много време.

Ако по време на узряването на морския зърнастец сутрин има слана, тогава за събиране на плодовете трябва да разстелете плътна кърпа под дървото, върху която замразените плодове ще паднат в резултат на удари по клоните. По правило в нашата страна се използва ръчно прибиране на реколтата, както и използването на различни устройства, които улесняват и ускоряват прибирането на реколтата.

Удобни устройства

В малки площи е препоръчително да събирате морски зърнастец ръчно или с помощта на клещи.които не увреждат плодовете и растението. Въпреки това, няколко, но доста достъпни и ефективни народни изобретения позволяват да се направи реколтата от морски зърнастец не само бърза и лесна, но и с много високо качество, с минимална загуба на търговската стойност на зрънцето.

различни гребени,предназначени за "сресване" на зрели плодове върху тъкан, разстлана под реколтата от ягодоплодни.
Тел "кобра", изработена от тънка, но доста здрава стомана, с добавена удобна дървена дръжка (телта трябва да се огъне в примка и след това да се закрепи към дръжката). Такова просто устройство лесно отрязва стъблата дори в зони на короната, които са трудни за достигане с ръка.
Популярен калаена тръба 10 см дължина и 3-4 мм в диаметър по-големи от размера на зрънцето. Такава тръба трябва да бъде увита с обикновена изолационна лента и закрепена към найлонов плик. В резултат на движението на рязане зрънцето се отрязва от дръжката и се премества през тръба в торбата.
Специален метод за събиране се използва, когато е необходимо да се получи сок от морски зърнастец. В този случай трябва да поставите доста широк съд под клоните с плодове и след това, като прокарате ръката си по клона от основата надолу, трябва да изстискате плодовете. В резултат на това сокът изтича от узрялото зрънце и изпълва контейнера. Събирането на три литра сок отнема около час.

Условия и срокове за съхранение на реколтата

Най-често събраните плодове се поставят в торби и се поставят във фризера,където те запазват всичките си полезни свойства в продължение на шест месеца. В бъдеще плодовете могат да се използват за някои видове преработка.

Друг доста често срещан начин за съхранение на морски зърнастец е да поставите прясно набрани и неизмити плодове в буркани. Плодовете трябва да се залеят с охладена преварена вода, да се покрият с капаци и да се съхраняват в хладилника. Можете да направите пюре или желе от горски плодове, конфитюр или конфитюр от пресен морски зърнастец.

Сушеният морски зърнастец напоследък придоби популярност.Плодовете могат да бъдат изсушени чрез предварително третиране с разтвор на сода и изплакване с течаща вода. Те трябва да се разстилат на равен слой и да се сушат на пряка слънчева светлина за около три до четири седмици. Допуска се и изкуствено сушене - в пещ или специална сушилня. Приготвените по този начин плодове трябва да се поставят в дървен или картонен съд, чието дъно трябва да бъде покрито с дебели листове хартия.

Последваща грижа за морски зърнастец

След прибиране на реколтата дърветата от морски зърнастец трябва да извършат такива мерки като премахване на плевелите и листата в кръговете на багажника, последвано от плитко разрохкване на почвата. При разхлабване трябва да се внимава, тъй като кореновата система на ягодоплодната култура принадлежи към категорията на повърхностните.

Морски зърнастец: характеристики и грижи (видео)

Рейтинг 4.83 (3 гласа)

Внимание, само ДНЕС!

Време за събиране на морски зърнастец, как да събираме морски зърнастец

Вера Гаврютенкова, Калуга: „Всяка година се сблъсквам с проблема с прибирането на реколтата от морски зърнастец: плодовете са прекалено силни или се пукат при най-малкото докосване.

Защо да определяте времето за прибиране на реколтата от морски зърнастец?

Правилно определете времето за събиране на морски зърнастецВажно е не само да се улесни тази трудоемка работа, но и да се запазят колкото е възможно повече полезните вещества, присъщи на това лечебно зрънце.

Датите на прибиране на реколтата зависят от отглеждания сорт.

Ранни сортовевече започват да се събират през първата десетдневка на август, въпреки че например чуйският сорт морски зърнастец проявява най-добрите си вкусови и витаминни качества едва към края на август.

За събиране на късни сортове току що започва през втората половина на септември. Въпреки това, точното време до голяма степен зависи от метеорологичните условия на сезона и района на отглеждане на морски зърнастец.

Беритбата започва, когато цветът на плодовете е най-интензивен и характерен за даден сорт.Зрелите плодове са стегнати и лесно се откъсват. По това време те имат най-високо съдържание на витамин С.

Много домакини правят сладко, сок, желе и др. от морски зърнастец.Въпреки това, за да приготвите масло от морски зърнастец, е по-добре да държите плодовете на дървото още 2 седмици. В този случай някои от плодовете могат да омекнат, съдържанието на витамин С ще намалее леко, но добивът на масло ще бъде по-висок.

Беритба на морски зърнастец, методи

Ако до момента морски зърнастец узрееАко сутрин удари слана, можете да приберете реколтата, както следва. Разстелете дебела кърпа под дървото, увийте края на пръчката с парцал и ударете с него клоните: замразените плодове лесно ще паднат.

Този метод за събиране на морски зърнастец също е най-популярен.Слепите клони се отрязват на храсти и дървета, тоест тези, които не продължават да растат и са гъсто обсипани с плодове. Тези клони се пренасят на закрито и бавно се берат в удобни условия.

По-добре е плодовете да се отстраняват в посока от основата на клона към върха муза да избегнете болезнени инжекции. Като правило има приблизително половината от клоните, подходящи за рязане на едно дърво. Листата и младите клонки не трябва да се изхвърлят, по-добре е да ги изсушите и да използвате през зимата за приготвяне на витаминен чай.

Морски зърнастец, грижа след събиране

След като приключите с прибирането на реколтата от морски зърнастец, не забравяйте да се погрижите за растенията: много внимателно разхлабете почвата под дърветата на дълбочина не повече от 5 см, полейте добре и мулчирайте.

При подрязване не забравяйте да почистите големи рани по ствола и клоните и да ги смажете с градински лак.

Морският зърнастец е здравословно и вкусно зрънце, така че прибирането на реколтата ще донесе удовлетворение, а препаратите ще ви зарадват по всяко време на годината, трябва да знаете кога да събирате морски зърнастец. Също така си струва да запомните, че времето на неговото узряване зависи от зоната на растеж, климатичните, метеорологичните условия и дори от сорта на растението.

Плодовете от ранните сортове се берат в началото на август, късните - от средата на септември.

От старогръцки морски зърнастец буквално се превежда като „брилянтен кон“. В Древна Гърция с листата му давали болни, слаби коне, тъй като по това време те били особено ценни животни. От такава храна конете ставали добре охранени и силни. Козината им придоби блясък и гланц.

Името му е съвсем разбираемо; плодовете буквално се придържат към ствола и клоните. Представлява висок, многостъблен, двудомен храст, на който листата се появяват след цветовете, които се опрашват само от вятъра. Може да расте на едно място петдесет години. За да зарадва растението с плодове, е необходимо да засадите женско и мъжко дърво на разстояние до десет метра. Няма плодове на мъжко растение, но ако е засадено в центъра на женска група, тогава един от тях ще бъде достатъчен, за да опраши осем женски.

В южните райони морският зърнастец се отглежда в голям мащаб; Според опитни градинари е по-добре да се използва размножаване на семена за засаждане на сайта, това е лесен и отличен посадъчен материал. Дървото расте силно, устойчиво на неблагоприятните капризи на природата и дава високи добиви.

Каква е стойността на морския зърнастец?

Облепихата е уникален продукт, който е роднина на маслиновото дърво. Поради наличието в плодовете на взаимодействие на няколко минерала, витамини, киселини, той има универсални свойства:

плодовете и суровият сок помагат за лекуване на рани и лечение на язви

маслото се използва като дезинфектант, антимикробен агент за лечение на различни кожни лезии

плодовете са естествени антибиотици, които предотвратяват гъбични заболявания и появата на вредни микроби

бета-каротин в комбинация с витамин С подобрява имунитета

Витамин Е се използва като ефективен антиоксидант

незаменими мастни киселини (и това е същият витамин F), предотвратяват развитието на съдова атеросклероза, нормализират функционирането на сърдечно-съдовата система

Провитамин А, витамини С, Е, F, когато са облъчени, са в състояние да поддържат клетките и тъканите на тялото, предпазвайки го от появата на нови тумори и мутации. Като взаимно засилват ефекта си, те работят по комплексен начин

Полезните, лечебни вещества, съдържащи се в плодовете и маслото от морски зърнастец, при облъчване участват в процеса на регенерация на стените, лигавиците на червата и стомаха. Те се използват успешно и в гинекологията и козметологията като ефективно защитно и възстановяващо средство.

Но въпреки положителните си свойства, морският зърнастец има и противопоказания. Плодовете могат да навредят на тези, които страдат от възпалителни процеси в черния дроб, жлъчния мехур или са склонни към алергии, така че при производството на маслото много алергени се отстраняват от състава му.

Периодът на събиране на полезни плодове

Как да разберем, че морският зърнастец е узрял и какви са зрелите плодове? Плодовете му са малки по размер, наситено оранжеви на цвят и седят плътно на клона. Ако леко стиснете плода и той се поддаде на компресия, можете да започнете да прибирате реколтата. А характерният ярък цвят също показва, че са достигнали ботаническа зрялост. И за да се получи масло, те се събират в периода на пълна техническа зрялост, когато плодовете са натрупали достатъчно биологично активни вещества. Те узряват напълно две седмици след като започнат да придобиват характерния си цвят.

Морският зърнастец узрява различно в различните географски ширини, но оптималният период е края на август - началото на септември. Преди да го берете, трябва да определите целта на използването на плодовете. За прясна консумация и за компоти се събират в периода на ботаническа зрялост. По това време те са богати на аскорбинова киселина, твърди и не отделят сок. За да приготвите сладко, мармалад, конфитюр, масло, ще трябва да изчакате две седмици. Плодовете ще станат сочни и меки.

Кой е най-добрият начин за бране на здрави горски плодове?

Прибирането на морски зърнастец в сравнение с други храсти може да изглежда проблематично на пръв поглед. Плодовете седят плътно върху къса дръжка, която от своя страна се придържа плътно към меката кора на плода. Ако е меко, веднага се набръчква в ръцете ви, а отделящият се сок щипе неприятно кожата и я оставя раздразнена. Клоните са обсипани с тръни, които силно болят, причинявайки неприятна болка, а по тях има огромно количество плодове. Събирането на всеки един поотделно ще отнеме много време. Ако отрежете цели гроздове, можете да навредите на растението, така че трябва да потърсите изход.

Както се казва, няма безнадеждни ситуации. Нашите градинари отдавна използват безопасни и бързи методи за събиране на такива здравословни плодове, като същевременно спазват правилата. Първо, плодовете трябва да бъдат разделени отгоре надолу. Второ, по-добре е да носите престилка или халат за такова събитие, защото от плодовете определено ще се отдели сок, който ще развали дрехите поради факта, че петната не се измиват.

Опции за методи за събиране на морски зърнастец, които можете да използвате:

Трудно, но просто и бързо - клоните с плодове се отрязват внимателно от дървото и се замразяват. В този вид зърната се откъсват лесно и без особени затруднения и това е предимство на този метод. Недостатъкът е, че е удобно само ако плодовете се съхраняват замразени и вече няма да е възможно да се направи сладко или да се изцеди сок от тях

Конвенционални - на ръка, с помощта на специални ножици, използвани за почти всички горски плодове. Основният му недостатък е, че процесът също отнема много време. Има и други недостатъци - можете да съсипете растението, като използвате небрежно инструмента, отрязвайки всеки един клон. След това у дома, в по-удобни условия, можете да разделяте зърната зрънце по зрънце. Но има и предимства на този метод - ако поемете работата отговорно и внимателно (оставете поне пет сантиметра клони близо до ствола), растението ще остане здраво, плодовете няма да бъдат повредени и реколтата ще бъде максимална и с високо качество. През следващия сезон нови издънки определено ще се появят на местата, където е направен правилният разрез.

Ако методът на подрязване на клони се използва за събиране на морски зърнастец, дървото се нуждае от временни почивки. За да се гарантират нови реколти, е по-добре да се откаже от този метод.

Портокаловата красавица се различава от другите плодове по това, че когато се набере узряла, е напълно невъзможно да се измие. За да направите това, най-удобно е да използвате маркуч, а мокрите плодове на дървото ще изсъхнат по-бързо и по-добре.

По времето, когато морският зърнастец узрява, за да съберете плодовете му, е време да се запасите с прости, удобни устройства за такова събитие:

Малка мрежа

Изработена е от тенекия и полиетиленов плик. Парче калай се навива на тръба с дължина десет сантиметра. Диаметърът му трябва да е малко по-голям от размера на плодовете. Чантата се закрепва в единия край с тиксо или тиксо. С ходене и натискане на тръбата по клона, плодовете се озовават в торбата

Примка

Заради формата си сред градинарите се нарича „кобра“. Телта се огъва във формата на фитил за свещ и се прикрепя към дървена дръжка. По този начин можете да разделите труднодостъпните гроздове на високите клони

Прашка

На външен вид това е обикновена детска прашка, но вместо еластична лента се използва плътно опъната въдица или тел. Ако прокарате такава връв по клон, плодовете падат в тавите, разстилайте кърпа или мушама.

Процесът на събиране на сок не е особено труден. Някои градинари го изстискват с ръкавици от плодовете, разположени директно върху дървото, след което го филтрират.

Има и най-често срещаният, най-лесният и бърз начин за събиране на морски зърнастец. Трябва да изчакате до първата слана, да разпръснете постеля около дървото и просто да разклатите клоните. Натрошените плодове се сортират добре от развалени екземпляри, а остатъците и листата се отстраняват. Тази опция е най-подходяща за мащабни насаждения през сезона на изобилна реколта от морски зърнастец, но е подходяща за дългосрочно съхранение само на замразени плодове.

Листата от морски зърнастец не останаха без внимание. Популярен е в кулинарията и се използва като подправка за рибни и месни ястия. Той е особено ценен заради лечебните си свойства при нарушена работа на стомашно-чревния тракт, при атеросклероза, хипертония. Най-голямо количество полезни вещества се натрупват в тях преди храстът да започне да цъфти (месец юни). Листата могат да се събират и при бране на плодове.

Реколтата от морски зърнастец може да се запази по всякакъв начин - пригответе вкусни препарати, нарежете пресни плодове и ги смесете със захар, замразете клони или отделни плодове, изсушете, накиснете. Има много възможности да се насладите на здравословни, ароматни горски плодове и в същото време да подобрите здравето си.

Облепихата се счита за култура с редовно и обилно плододаване. Следователно прибирането на реколтата е значително трудно за много градинари дори само с четири или пет храста. Плодовете узряват в края на август. Много хора знаят как да берат морски зърнастец, но не всеки знае, че тяхното използване зависи от времето на бране на плодовете.

Главна информация

Ако реколтата е предназначена за консумация прясна или за приготвяне на конфитюр или компот, тогава прибирането трябва да се извърши в самото начало на нейната зрялост - в края на август - началото на септември. През този период плодовете имат най-много аскорбинова киселина, освен това те все още са доста твърди и не отделят сок. Ако планирате да направите конфитюр, масло или мармалад, тогава е по-добре да отложите прибирането на морски зърнастец за няколко седмици, така че да стане сочен и мек.

От древни времена това лечебно растение се смята за склад на биологично активни вещества и витамини.

как събирамморски зърнастец

Зрелите плодове са оранжеви плодове, много гъсто засадени на клони, с доста малък размер. Те са толкова близко разположени, че изглеждат като царевично ухо, защитено от твърди шипове. Освен това плодовете имат много деликатна кожа.

Тези, които често срещат тази култура, знаят от първа ръка колко трудоемко е събирането на морски зърнастец. При бране на плодове от повечето сортове, особено от презрелите, дръжката много лесно се отделя с парче кожа. В същото време от плодовете изтича обилен сок, който с времето започва да разяжда ръцете ви.

Традиционенметоди за събиране

Най-простият и „най-груб“ вариант за събиране на морски зърнастец е внимателно да отрежете клони с плодове от дървото и да ги замразите. В този случай замразените плодове лесно се откъсват и не губят ценния сок. Недостатъкът на този метод е, че той е подходящ само когато първоначално планирате да съхранявате морски зърнастец замразен, а не да изцеждате сок от него или да правите сладко.

Най-разпространеното, общо за всички сортове горски плодове, е събирането на реколтата на ръка и малки ножици - пинсети. Този метод, макар и популярен, има своя недостатък: отнема много време.

Някои хора предпочитат да отрежат цели клони от храста и след това да берат плодовете от тях у дома. Методът, макар и добър, има и недостатъци. Първо, това може да навреди на дървото, защото клоните трябва да се режат много, много внимателно, което не винаги е възможно. Второ, ако се придържате към този метод, тогава трябва да отрежете всички клони от храста, тъй като морският зърнастец е буквално осеян с плодове по време на периода на прибиране на реколтата. Но това абсолютно не може да се направи, в противен случай растението ще умре. И накрая, у дома все още трябва да режете плодовете едно по едно и това отнема не по-малко време, отколкото при бране „на живо“.

Тайните на прибирането на реколтата

Как да събираме морски зърнастец? По правило всеки градинар има своя собствена техника. Някои използват емайлиран леген, като го окачват за удобство на шията на оптималната височина за изливане на плодове, събрани на ръка. Други правят обикновена прашка с въдица или тел. С лявата ръка се държи клонът, а в дясната - самоделният уред за събиране на морски зърнастец. С помощта на плътно опъната струна плодовете сякаш се разресват. И в резултат на това сочен морски зърнастец се изсипва в специално подготвена и окачена тава. Градинарите ще научат кога да берат реколтата, за да приготвят храна за зимата с помощта на календара. Но как да стане това - никой специалист не може да даде точна препоръка за това. Как да събираме морски зърнастец, устройствата, използвани за това - всеки човек има свои собствени правила и методи.

Но едно е абсолютно сигурно: събраната реколта трябва спешно да се преработи, за да не се загуби ценен сок. Ето защо най-често морският зърнастец дори не се измива. И ако храстът в градинския парцел е много прашен, тогава можете да го измиете добре с вода от маркуч и да го оставите да изсъхне през деня. И на следващия ден можете да започнете да прибирате реколтата.

Народнатрикове

Има много домашни устройства за събиране на морски зърнастец. Всички те са насочени към улесняване на процеса на прибиране на реколтата и най-важното - ускоряване. В допълнение към гребените, използвани за "сресване" върху поднос, чанта или дори чадър, поставени отдолу, се използват и ножове. Но най-популярната народна приказка се счита за „кобрата“. За направата ви е необходимо парче дърво за дръжката и тънка стоманена тел. Последният трябва да бъде огънат и направен в цикъл. След това използвайте шило, за да го прикрепите към дръжката, като го прокарате през дупките, направени в дървото. Горната част на примката трябва да бъде извита така, че да прилича на върха на горяща свещ. И отстрани трябва да изглежда като змия. Тази „кобра“ перфектно „атакува“ морски зърнастец, удобно отрязва стъблата и извлича плодовете, разположени на недостъпни места.

Второто най-популярно устройство, което помага при такъв сложен процес, е „тръбата“ - друго изобретение на народните занаятчии. За него трябва да изрежете заготовка от всяка консервна кутия, да направите от нея тръба с дължина сто милиметра и с диаметър малко по-голям от самите плодове, които това устройство ще събере. Тръбата трябва да бъде увита с електрическа лента, малко по-малко от ръбовете й, и закрепена в найлонов плик. И тогава започва забавлението. Тенекиена тръба с прикрепена към нея найлонова торбичка се поднася с горния си ръб към дръжката и леко се натиска върху нея. И чудо: самото зрънце гладко се навива в целофан.

Събиране на сокове

Тези, които не искат да се занимават с правенето на различни устройства или не искат да берат плодове, защото използват само сок от морски зърнастец, могат да прибегнат до много стар метод. Но трябва да запомните, че сокът от морски зърнастец е вреден за кожата на ръцете ви, така че чистите памучни или кулинарни ръкавици са просто необходими. Поставете удобен съд под клона с плодовете, след което с чисти ръце трябва бавно да го преместите надолу от основата на клона, като изстискате плодовете, така че сокът да изтича от тях. Така за един час можете да съберете до четири литра здравословен сок от морски зърнастец, който е истинска аптека във вашия градински парцел.