При отглеждането на лук градинарите най-често се сблъскват със следните проблеми: лукова муха, нематоди, гниене на врата и бяло гниене на луковици.
Когато отглеждате лук от семена, по-често срещате лукови мухи, така че ако луковите мухи са ви притеснявали през последните години, по-безопасно е да отглеждате лук от луковици. Празът е по-рядко засегнат от мухи от лука.
ЛУЧЕНА МУХА
Характерен признак са увисналите жълти листа. Растенията са най-силно засегнати в средата на сухо лято. Ларвите се хранят през проходите в основата на луковицата; младите луковици често умират, докато по-зрелите се деформират. Методи за борба: Силно засегнатите растения се отстраняват и унищожават. Превантивни мерки: Преди сеитба или засаждане семената и луковиците се третират с пиримифос метил. Отстранените по време на разреждането растения, повредените листа и заразените луковици се унищожават. Почвата около растенията се уплътнява. Ако районът е силно заразен, по-добре е лукът да се отглежда от луковици, а не от семена.
КАПАНЕ НА ЛИСТА
Понякога листата увисват без видима причина. Ако листата са по-тъмни от обикновено, тогава причината може да е добавянето на голямо количество пресен тор в почвата преди засаждане или излишък на минерален азот в нея. В този случай растенията се поливат с разтвор на калиев тор.
СТРЕЛБА
Ако лукът образува стрела преждевременно, тогава се разбива, лукът се отстранява в обичайното време, но не се съхранява, а се използва за храна възможно най-скоро. Най-вероятните причини за завиване са твърде ранна сеитба, студено време през пролетта или засаждане на разсад в рохкава почва.
НЕМАТОДА
Заразяването с тези микроскопични почвени червеи се показва от подути, деформирани листа. Младите растения умират; зрелите луковици стават меки и неподходящи за съхранение.
Начини за борба: Засегнатите растения се отстраняват и унищожават. Мерки за профилактика: В заразения район не се отглеждат лук, грах, боб и ягоди.
НАПУСКАНЕ
При беритбата се установява, че част от луковиците са разцепени в основата. Това се случва с лука, отгледан от сепки, ако след продължителна суша растенията се поливат обилно или започне да вали. Методи за борба: Не съществува. Засегнатите луковици не се съхраняват, така че те се използват като храна възможно най-бързо. Превантивни мерки: По време на суша поливайте лука, без да оставяте почвата да изсъхне.
МНОГОКЛЕТКОВИ ЛУКОВИЦИ
Когато се отглежда от комплекти, една луковица може да даде няколко издънки. Това обикновено се случва, когато датите на засаждане са нарушени или на бедни почви. Друга възможна причина е продължително засушаване.
По младите листа и луковици се появяват черни петна, листата се удебеляват и се деформират. Празът е по-податлив на болести от лука. Методи за борба: Не съществува. Засегнатите растения се отстраняват и унищожават. Превантивни мерки: Не отглеждайте праз, лук или шалот в замърсената зона поне 8 години.
РЪЖДА
По листата се появяват оранжеви петна и точки. Рядко, но разрушително заболяване за растенията, което се развива през лятото. Празът е по-податлив на болести от лука и шалота. Методи за борба: Засегнатите листа се откъсват и унищожават. Превантивни мерки: Следващата година в замърсеното място да не се отглежда лук.
ДЕБЕЛ Врат
Луковиците с дебели шийки не могат да се съхраняват дълго време. Този дефект в развитието се дължи на наличието на пресен оборски тор или излишък от минерален азот в почвата. По време на периода на растеж лукът се подхранва с калиев тор. Друга възможна причина за дефекта е заровеното засяване.
БЕЛОТА
През есента листата на праза губят цвят и изсъхват. От върховете на листата болестта се разпространява по-надолу и растежът на растенията се забавя. Методи за борба: При първите признаци на заболяването растенията се пръскат с манкоцеб. Силно засегнатите растения се отстраняват и унищожават.
Превантивни мерки: През следващата година да не се отглежда праз в заразеното място.
пухкава мана
Листата се покриват с пухкава сива плесен, постепенно губят цвят и умират, започвайки от върховете. Луковиците обикновено са меки и неподходящи за съхранение. Болестта засяга растенията през хладни и влажни лета. Методи за борба: При първите признаци на заболяването растенията се напръскват с карбендазим. Лечението се повтаря на интервали от 2 седмици. Превантивни мерки: Не отглеждайте лук на едно място 2 години подред. Почвата в района, определен за лук, трябва да бъде добре дренирана.
ОГЪН ОТ ЛУК
Светлозелените гъсеници с дължина около 1 см изяждат тъканта на младите листа, оставяйки само кожата. Засягат се всички видове лук.
Методи за борба: При първите признаци на увреждане растенията се напръскват с контактен инсектицид. Предпазни мерки: Няма.
БЯЛО ГНИЛЕНЕ НА БИКОВЕ
Листата пожълтяват и изсъхват. В основата на луковицата се появява пухкаво бяло плесенясало покритие, вътре в което се виждат кръгли черни склероции. Сериозно заболяване, което се развива в горещи и сухи лета.
Методи за борба: Не съществува. Засегнатите растения се отстраняват и унищожават. Мерки за превенция: Няма химически средства за борба. В замърсената зона не се отглежда лук поне 8 години.
ТРЪГНЕТЕ С ВОЛЯ
Първо пожълтяват и изсъхват средните листа, последвани от външните. Ако нарежете лук, сред люспите му можете да намерите лигави люспи с неприятна миризма. Заболяването е много по-рядко срещано от бялото гниене.
Методи за борба: Не съществува. Болните растения се отстраняват и унищожават. Превантивни мерки: Няма ефективни превантивни мерки. Няколко години в замърсената зона не се отглежда лук.
ШЕЙНО ГНИЛЕНЕ
По време на съхранение на шийката на луковицата се появява сива плесен, луковиците омекват и загниват. Методи за борба: Не съществува. Луковиците на склад се проверяват редовно, а болните незабавно се отстраняват. Превантивни мерки: Преди засаждане семената и семената се прашат с карбендазим. За съхранение се съхраняват само добре изсушени, неповредени луковици. Съхранявайте лука на хладно, добре проветриво място.
Лукът ряпа е готов за прибиране, когато започне масово да се разлиства. При благоприятни климатични условия това обикновено се случва до средата на август.
Размерът на реколтата, нейното качество и запазването на луковиците до голяма степен зависят от правилно избраното време за прибиране на реколтата. Максималното количество хранителни вещества се натрупва в луковицата по време на полягане на листата. През този период фалшивото му стъбло омеква и губи своята еластичност, което означава край на растежа на растението, луковицата се е оформила и е придобила характерния за този сорт цвят.
Лукът, събран рано, няма време да образува покриващи люспи, шията му остава дебела и отворена, през която патогените лесно проникват в луковицата, докато все още е в градината, което води до големи загуби при по-нататъшно съхранение. Късното прибиране на реколтата също влияе негативно върху съхраняемостта на лука, тъй като... Презрелите луковици се напукват и сухите люспи падат, корените растат отново, което намалява устойчивостта на лука към болести. Такива луковици не са подходящи за зимно съхранение.
Във влажно лято, ако времето за прибиране на лука наближава и видите, че той все още не е готов за прибиране (листата са зелени, шийката е дебела, луковиците са без цветни люспи), можете да ускорите узряването обработвайте сами. Има доста народни методи за това, макар и понякога не безспорни. Ето само някои от тях: някои градинари дори косят листата седмица преди прибирането на лука, но това е най-лошият начин, защото... косене на листа води до значителна загуба на добив; други градинари - 8-10 дни преди прибиране на реколтата, изгребете почвата от луковиците; други използват вила, за да повдигнат внимателно луковиците, леко подкопавайки корените; много хора изрязват корените с остра шпатула на 5-6 см под дъното на луковицата и т.н. Използваната техника е различна, но смисълът на всички тези операции е един и същ - значително да се ограничи притокът на хранителни вещества в луковицата и да се ускори нейното узряване. В същото време хранителните вещества от умиращите листа ще имат време да се прехвърлят в луковиците и реколтата няма да бъде повредена.
Препоръчително е да прибирате лука в сухо, ветровито време. Ако почвата е лека (пясъчна глинеста почва, лека глинеста почва), тогава растението просто се хваща за листата с ръце и се издърпва от земята. При по-тежка почва редовете първо се изкопават с лопата или вила на известно разстояние от луковиците, за да не се повредят, след което внимателно се изваждат от почвата. В същото време не бива да забравяме, че без изкопаване луковицата често се изважда без дъното и след това лесно загнива.
Не можете да отърсите пръстта, като почукате луковиците в земята, защото... те не понасят дори леки механични повреди. Затова пръстта трябва внимателно да се отстрани от тях на ръка. След това събраната реколта се нарежда на редове да изсъхне за 10-12 дни на открито слънчево място: луковиците в едната посока, а листата в другата. Ако е необходимо, обърнете растенията, за да ускорите изсушаването, защото освен всичко друго, слънчевите лъчи дезинфекцират лука.
По време на прибиране на реколтата трябва отделно да изберете неузрял лук с дебели вратове, за да можете да го използвате за храна възможно най-бързо през есента.
След изсушаване листата на лука се отрязват, като се оставя шийка с дължина 4-5 см. Подрязването на перата на лука твърде ниско (на нивото на шийката на лука) е вредно и ще доведе до увеличени загуби на добив по време на съхранение през зимата. .
Понякога сухите върхове не се подрязват и лукът се съхранява вързан на плитки или венци. А за здравина в листата се вплитат снопчета слама или канап. Корените на лука се изрязват с остър нож или ножица под дъното, без да го докосват.
Добре изсушеният лук шумоли при хвърляне. Ръката ви може лесно да се побере в купчина добре изсушен лук, но не можете да прокарате ръката си през куп недоизсушен. Сухите външни люспи предпазват луковиците от изпаряване на влагата и позволяват лукът да се съхранява дълго време в сухо помещение. Но не можете да пресушите лука, защото... в този случай сухите външни люспи се напукват, отделят се и се появяват голи луковици, които след това са лошо запазени.
За лука, отглеждан във влажни почви, силно наторени и богати на азот почви, само сушенето не е достатъчно. Лукът се заразява с гниене на врата в градината, но в растящо състояние не се проявява по никакъв начин. За да се предпази такъв лук от увреждане от гниене по шийката и мана по време на съхранение, той трябва да се изсуши отново при по-висока температура 32-33°C за 5 дни или 42-43°C за 8 часа. Препоръчително е да го напудрите с креда на прах. Лукът се счита за добре изсушен, ако шийката му се счупи при обръщане. Приготвената по този начин реколта е готова за дългосрочно съхранение през зимата.
Ако по време на прибиране на реколтата времето е дъждовно за дълго време и лукът трябва да се извади от твърде влажна почва, тогава след изкопаването му трябва да се измие, незабавно да се обелят люспите и перата, да се отрежат корените и да се постави в един ред за сушене в сухо, добре проветриво помещение. След 15-20 дни луковиците ще имат нова обвивка, но само в един слой. Този лук ще се съхранява добре в картонена кутия в суха, хладна (но не студена) стая. На такъв лук ясно се виждат луковици с дебела, незатворена шия, които трябва да се използват незабавно при готвене. Но се съхранява не по-лошо от лука, събран в сухо време, просто е много повече караница с него.
До ноември ряпата може да се съхранява в неотопляеми помещения (гаражи, навеси, летни кухни), а с настъпването на постоянна слана - в сухи помещения, където температурата не пада до минусови нива.
Смята се, че лукът трябва да се бере в средата на август. Защо? Как да го почистите правилно? Л. Семенищева, Азбест.
Лукът е готов за прибиране, когато листата му започнат да се окапват, луковицата е оформена и придобие характерния за сорта цвят. При благоприятни условия това се случва до средата на август.
Лукът, събран рано, няма време да образува покриващи люспи, шията му остава дебела и отворена, през която патогените лесно проникват в луковицата, докато все още е в градината, което води до големи загуби по време на съхранение.
Късното прибиране на реколтата също влияе негативно на качеството на запазване на лука, тъй като презрелите луковици се напукват и сухите люспи падат, корените растат отново и това намалява устойчивостта на лука към болести. Такива луковици не са подходящи за зимно съхранение.
Ако времето за прибиране на лука наближава и видите, че лукът не е готов за прибиране (листата са зелени, шийката е дебела, луковиците са без цветни люспи), тогава процесът на узряване може да се ускори, ако желаете. Има много популярни методи за това.
Някои градинари дори косят листата седмица преди прибирането на лука. Но това е най-лошият начин, защото косенето на листата води до значителна загуба на добив. Други градинари 8-10 дни преди прибиране на реколтата изгребват почвата от луковиците, докато други внимателно повдигат луковиците с вила, като леко подкопават корените. Много градинари подрязват корените с остра шпатула на 5-6 см под дъното на луковицата и т.н.
Използваната техника е различна, но смисълът на всички тези операции е един и същ - значително да се ограничи притокът на хранителни вещества в луковицата и да се ускори нейното узряване. В същото време хранителните вещества от умиращите листа ще имат време да се прехвърлят в луковиците и реколтата няма да бъде повредена.
Препоръчително е да прибирате лука в сухо, ветровито време. Ако почвата е лека (пясъчна глинеста почва, лека глинеста почва), тогава растенията просто се хващат за листата с ръце и се издърпват от земята. При тежка почва редовете първо се изкопават с лопата или вила на известно разстояние от луковиците, за да не се повредят, и след това внимателно се отстраняват от почвата.
Невъзможно е да се отърси почвата чрез почукване на луковиците по земята, тъй като те не понасят дори леки механични повреди. Затова почвата от луковиците трябва да се отстрани на ръка. След това лукът се нарежда на редове да изсъхне за 10-12 дни на открито слънчево място: луковиците в едната посока, а листата в другата. Ако е необходимо, обърнете растенията, за да ускорите изсъхването. Освен всичко друго, слънчевите лъчи дезинфекцират лука.
По време на прибиране на реколтата трябва отделно да изберете неузрял лук с дебели вратове, който да използвате като храна през есента. След изсушаване листата на лука се отрязват, като се оставя шийка с дължина 4-5 см. Подрязването на перата на луковицата твърде ниско (на нивото на шийката на луковицата) е вредно и води до увеличени загуби на лук през зимата. .
Понякога сухите върхове не се режат и лукът се съхранява вързан на плитки или венци. А за здравина в листата се вплитат снопчета слама или канап. Корените на лука се изрязват с остър нож или ножица под дъното, без да го докосват.
Добре изсушеният лук шумоли при хвърляне. Ръката ви може лесно да се побере в купчина добре изсушен лук, но не можете да прокарате ръката си през недостатъчно изсушен лук. Сухите външни люспи предпазват луковиците от изпаряване на влагата и позволяват лукът да се съхранява дълго време в сухо помещение. Но не можете да пресушите лука, защото в този случай сухите външни люспи се напукват, отделят се и се появяват голи луковици, които се съхраняват лошо.
За лука, отглеждан във влажни почви, силно наторени и богати на азот почви, самото сушене на лука не е достатъчно. Лукът се заразява с гниене на врата в градината, но в растящо състояние не се проявява по никакъв начин.
За да се предпази този лук от увреждане от гниене на шийката и мана по време на съхранение, той трябва да се изсуши отново при по-висока температура 32-33 ° C за пет дни или 42-43 ° C за осем часа. Препоръчително е лукът да се напудри с креда на прах. Приготвеният по този начин лук е готов за дългосрочно съхранение през зимата.
Ако по време на прибиране на реколтата от лук времето е дъждовно за дълго време и лукът трябва да бъде изваден от твърде влажна почва, тогава след изкопаването му трябва да се измие, незабавно да се обелят люспите и перата, да се отрежат корените и подредени в един ред, за да изсъхнат в сухо, добре проветриво помещение. След 15-20 дни луковиците ще имат нова обвивка, но само в един слой.
Този лук се съхранява добре в картонена кутия в тоалетната или на кухненския шкаф. На такъв лук ясно се виждат луковици с дебела, незатворена шия, които трябва незабавно да се използват за храна. Но се съхранява не по-лошо от лука, събран в сухо време. Просто се забърквайте с него много повече.
Валери ШАФРАНСКИ, градинар.
P A M Y T K A за разработчици, дизайнери и други лица, извършващи проектантска работа, извършване на земни работи, строителство, рекултивация,19.07.2019 Администрация на Серов В навечерието на Деня на металурга пътната полиция на град Первоуралск напомня, че пътната безопасност е обща задача и успехът при решаването на тази задача до голяма степен зависи не само от професионализма и ефективността на полицейските служители,
19.07.2019 г. Первоуралск.РФ Вчера се проведоха заседания на четири специализирани комисии. В Комисията по бюджет, финанси и данъци депутатите отново разгледаха промени в бюджета за 2019 г. и плановия период 2020 и 2021 г.
19.07.2019 г. Первоуралск.РФ
Отглеждане на лук ряпа от комплектиВероятно всеки градинар в нашата страна работи върху собствения си парцел. Някои хора правят това перфектно, но други, особено начинаещи градинари, може да имат известни затруднения.
В тази статия ще се опитаме да говорим за някои от функциите отглеждане на лук ряпа от комплекти, и ще се радваме, ако след като го прочете, някой намери отговори на някои от въпросите си, възникнали при отглеждането на тази култура.
Можете да започнете да засаждате разсад в открита земя веднага щом почвата узрее и можете да я обработвате. Той е в състояние да покълне вече при температура 2 - 3⁰ В. Опитайте се да не закъснявате със засаждането на комплектите, в противен случай лукът няма да има време да узрее напълно.
Оптималните условия за засаждане на лук в нашата средна зона се развиват, като правило, през последните десет дни на април - началото на май, в райони, разположени на юг 21 - 28 дни по-рано.
Предимствата на ранното засаждане включват факта, че в условията на висока влажност и по-ниски температури, характерни за този период, лукът образува по-мощна коренова система, което от своя страна е добра основа за получаване на висок добив.
Ако трябва да използвате за засаждане разсад, за чиито условия на съхранение нямате представа, преди засаждането препоръчваме да ги затоплите при 30 - 35⁰ C, големи комплекти за 12 - 15 дни, малки - 8 - 10 дни. Целта на това събитие е да се намали броят на болтовите крушки. Ако загреете сеитбата на 40⁰ В рамките на 8 часа това не само ще помогне за намаляване на закръгляването на растенията, но и ще предотврати появата на мана.
Дълбочината на засаждане може да варира в зависимост от почвата, така че при по-плътни почви тя е 1,5–2 cm, а при рохкави почви и на юг – до 3–4 cm.
Ако при засаждане дълбоко заровите семето върху плътни почви, луковиците могат да се деформират поради компресия от почвата по време на образуването им. Също така при дълбоко засаждане се образува дебела шийка, в резултат на което лукът узрява малко по-късно, но ако, напротив, засаждането е твърде плитко, тогава луковиците могат да се оголят.
В градинското легло, запазено за отглеждане на лук от комплекти, добавете: 8 - 10 кг хумус или компост от торфен тор, от минерални торове можете да добавите 15 - 20 грама нитрофоска и 350 - 400 грама дървесна пепел. След това почвата в лехата трябва да се прекопае добре, да се разрохка, подравни и напои. Редките лук се засаждат в предварително изрязани канали, разстоянието между които е средно 18 - 20 см, а между редовете - 10 см. При засаждане почвата около лука се притиска добре, растенията се поливат с топла вода температура около 20⁰ C, след това леглото се покрива с пластмасов филм за известно време.
Мисля, че няма да е излишно да ви напомня, че за да се постигне бързо поникване на кълнове, е необходимо да се отреже част от сухата шийка на лука и да се накисне лукът за 1 ден във вода с температура до 30 ° C.⁰ В. След това накиснете разсада за 15 минути в разтвор на калиев перманганат (1 чаена лъжичка на 10 литра вода).
През първите три тримесечия на сезона на отглеждане на лук основните усилия за грижа за растенията трябва да бъдат насочени към създаване на всички необходими условия за бърз растеж на апарата за асимилация на растенията. И ако е по-просто, колкото по-рано лукът образува листа и колкото по-рано започне да ляга, толкова по-големи са шансовете ви да получите висок добив от добре узрял лук. За да се ускори растежа на листата, се извършва разхлабване и поливане и трябва да се обърне внимание на унищожаването на плевелите.
Не забравяйте да подхраните и растенията. В началния етап на растеж, когато луковите растения се развиват доста бавно, те могат да се хранят с разтвор от този състав (чаша лопен и 5 грама карбамид се разреждат в 10 литра вода), консумацията на тор е 5 литра на 1 м 2. Следващото торене се извършва през първите десет дни на юни (половлитров буркан с птичи тор се разрежда в 10 литра вода и се добавят 15-20 грама нитрофоска), консумацията на тор е същата 5 литра на 1 м 2. В периода между подкорките почвата между растенията се поръсва с пепел, като се използват 1,5 чаши на 1 m2. Стрелките, които се образуват по някои растения, трябва да се изчупят, тъй като намаляват добива и влошават качеството му. Все пак имайте предвид, че такъв лук впоследствие ще има дебели шийки, а лукът с такива шии не става за съхранение.
В последната четвърт на вегетационния сезон на лука, когато напълно оформените големи луковици започват да узряват, вече няма нужда да се грижите за растенията. Те спират да поливат растенията около 20 дни преди прибиране на реколтата, но все пак се уверяват, че почвата не изсъхва много.
Почистване ряпа лук, отгледан от комплекти
Те започват да берат лук и ряпа, след като върховете паднат, в началото на пожълтяването на листата, приблизително от 20 август. Те го избират заедно с листата и след това го сушат директно в градинското легло за 1,5 седмици. Ако времето е дъждовно по време на прибиране на реколтата, то се суши под навес или в добре проветриво помещение в продължение на 2 седмици и след това се загрява още 2 дни в близост до AGV или отоплителни радиатори. След това лукът може да се съхранява.
Съхранение на отгледани комплекти лук и ряпа
Преди съхранение лукът се подрязва, като се оставя врат от 3-4 см. Оптималните условия за съхранение са при температура - 1 - 3⁰ C. Но у дома лукът често се съхранява на плитки и на връзки при температура 18 - 25⁰ C.
За да отговаря на приетите стандарти, лукът трябва преди всичко да е добре узрял и здрав, а цветът и формата му да са характерни за отглеждания сорт, с добре изсъхнала обвивка и тънка шийка и диаметър на луковицата най-малко 4 см.
В заключение бихме искали да обърнем внимание на факта, че ако си поставите задачата да получите добра реколта от лук с подходящо качество, тогава при никакви обстоятелства не трябва да откъсвате зеленото перо през целия вегетационен период.
Желаем ви богата реколта!
Благодаря за вниманието!
- ✓ Сигурен знак, че е време за прибиране на лук
- ✓ Слънчеви бани за лук
- ✓ Трябва ли лукът да се реже или не...
- ✓ Подготовка за тъкане на лучени плитки
- ✓ И красота, и полза
- ✓ Как да тъкат плитки лук - снимка
- ✓ Как най-добре да съхранявате лука - съвети от летните жители
Условия за съхранение на лук. Как да тъкат плитки от лък.
Никоя домакиня не може без лук и затова запасите от този здравословен зеленчук са налични във всеки дом. Но не винаги е възможно да ги спасите без загуба
Често, още в средата на зимата, луковиците започват да се влошават и по-близо до пролетта започват да покълват. Междувременно, прибран навреме и правилно приготвен, лукът може да се съхранява до следващата реколта дори в обикновен градски апартамент. И сега е време да си спомним древната традиция за тъкане на плитки с лук ...
Въпреки това, всичко е на първо място. Първо, събраната реколта трябва да бъде правилно събрана и добре изсушена, в противен случай всички усилия ще бъдат напразни. Е, тогава можете да започнете да тъчете.
Сигурен знак, че е време за прибиране на лук
Основите на успеха се полагат още докато луковиците са в градината. И първата задача е да се определи правилно времето за прибиране на реколтата: ако луковиците не са узрели, те няма да се съхраняват добре, но не трябва да се преекспонират - късно събраната реколта може да бъде засегната от гниене, особено ако лятото е било влажно .
Трудно е да се посочи конкретно време за прибиране на лука: зависи от времето на засаждане (зимният лук е готов за прибиране по-рано от тези, засадени през пролетта), и от сорта, и от метеорологичните (климатични) условия. Но има надеждни признаци, по които лесно можете да определите, че времето вече е дошло.
Лукът се прибира, когато перата са умрели и луковиците са се "облекли" - имат плътни покривни люспи. Случва се мощна, силна зеленина да не ляга - тогава опитни градинари препоръчват да я поставите принудително. Казват, че тази техника помага на луковиците да узреят по-бързо и стимулира изтичането на хранителни вещества към тях от надземната част на растението. Но няма нужда да бързате. Само в този случай трябва да имате предвид: дебел, месест врат ще отнеме много време да изсъхне.
Друг сигурен признак за узрял лук: той излиза от земята много лесно. Ако крушката „държи“ плътно към леглото, трябва да изчакате малко, докато почиствате. Тук обаче има важен нюанс: ако моментът е пропуснат, растението започва да пуска нови корени, особено когато има достатъчно влага в почвата. Това също е много лошо за бъдещо съхранение.
Но пожълтяването на перото, на което градинарите понякога разчитат, всъщност може да сигнализира за всичко: например липса на влага или увреждане на луковицата от вредители или други проблеми, които нямат нищо общо с узряването на реколтата.
Важен нюанс е, че не всички сортове се съхраняват еднакво добре. По правило острият лук има най-добър срок на годност, но сладките и сочни, с тънки, нежни люспи, едва ли ще издържат безопасно до пролетта у дома. Лукът, отгледан от семена за един сезон, често е по-нисък по „дълголетие“ от този, отглеждан по традиционния начин - от комплекти.
Слънчеви бани за лук
Често виждаме, че растенията узряват неравномерно. Разбира се, в този случай поетапното прибиране на луковиците е най-предпочитано, но за летен жител, който идва в крайградски район само през уикендите, тази опция обикновено е неприемлива. В резултат на това трябва да изчакате по-голямата част от реколтата да узрее, за да я приберете наведнъж.
Желателно е времето в деня на почистването да е сухо и ясно. Поставете извадения лук върху градинското легло: слънчевите лъчи не само ще ги изсушат, но и ще помогнат за дезинфекцията им благодарение на бактерицидните свойства на ултравиолетовото лъчение. В идеалния случай луковиците трябва да се държат на въздух 2-3 дни, а ако това не е възможно, поне един ден.
Да режа ли лука или не...
След слънчеви бани в градината, целият лук трябва да се постави в добре проветриво, сухо помещение (таван или сеновал е идеален, но може да се направи и на веранда например).
Подреждаме ги в един ред, така че да са добре проветрени и да изсъхнат по-добре.
Това е може би най-важната част от подготовката: лошо изсушената култура няма да издържи дълго.
Тези, които предпочитат да държат лука в мрежи, кутии, чорапи или други подобни методи, които не изискват оставяне на перото, обикновено се чудят дали могат да бъдат подрязани преди изсушаване. Всъщност „подрязаните“ крушки заемат много по-малко място, което е важно в малка селска къща.
Теорията казва, че перото не трябва да се подрязва веднага - в първите дни след прибиране на реколтата натрупаните хранителни вещества се прехвърлят от него в луковицата. Практиците обаче твърдят, че времето за подрязване не влияе на вкуса и качеството на запазване на реколтата. Е, възможно е да се сравни съставът на луковици, изсушени с и без билки, само в лабораторни условия, така че тук просто трябва да повярвате на учените.
Но ако възнамеряваме да плетем лук, не можем без перо.
Моля, обърнете внимание: сушенето не е бърз процес. Много хора смятат, че 1,5-2 седмици ще бъдат достатъчни, но ако искате да постигнете добър резултат, трябва да се стремите към поне един месец (в зависимост от условията: температура, влажност на въздуха и други параметри). Няма нужда да пестите време и място: колкото по-добре го изсушим, толкова по-надеждно ще го запазим. Определяме готовността по състоянието на шията (това е мястото в основата на лука): ако е напълно суха, тогава е време да сплетете косата.
Подготовка за тъкане на лук плитки
Като начало е препоръчително да сортирате луковиците по размер: големи, средни и малки. Това има смисъл от естетическа гледна точка (равномерна плитка от крушки с еднакъв размер изглежда по-добре), а срокът на годност на луковици с различни размери може
Различават. По същата причина не е препоръчително да сплитате лук от различни сортове. Разбира се, гирляндите, в които красиво се редуват многоцветни крушки, изглеждат впечатляващи. Но ако се интересувате не толкова от декоративната, колкото от практическата страна на въпроса, дайте предпочитание на хомогенни опции.
След изсушаване перото става сиво-кафяво, доста крехко и крехко, така че за здравината на тъкането е препоръчително да използвате естествен (ленен) канап.
Той няма да позволи нашето творение да се разпадне с времето. Като цяло гирляндите от лук са изтъкани по различни начини, а истинските занаятчии създават невероятни, много красиви продукти.
Но от гледна точка на безопасността на реколтата, дори и най-простият вариант по никакъв начин не е по-нисък от тези шедьоври. Дължината на плитката може да бъде произволна (до 1,5–2 м), но все пак е по-добре да започнете с къси, защото те са по-лесни за тъкане, но дълъг, тежък гирлянд ще бъде трудно да се управлява в началото. След като усвоите един, най-простият метод на тъкане, ще можете да подобрите уменията си в бъдеще.
И красота, и полза
Лучените плитки са не само удобен начин за съхранение на лук, но и чудесна декорация на интериора. Те изглеждат страхотно и не заемат много място.
Експертен съвет
Когато сортирате, не забравяйте да изхвърлите всички меки, повредени и болни луковици.
Първо използваме за храна тези, чиито вратове не са напълно изсъхнали. Няма смисъл да ги сплитате - такъв лук не се съхранява добре.
Основното е да се създадат подходящи условия за тях. Лукът не обича висока влажност и температурни промени. Ето защо не трябва да окачвате плитките, например, близо до печката - парата и горещият въздух, издигащи се от нея, няма да са от полза за лука. Също така е нежелателно да поставяте гирлянди близо до радиатора - те ще изсъхнат. Оптималната температура за съхранение на лук у дома е + 18...+ 22 ° C, с влажност 60-70%.
Съществува и "студен" метод на съхранение - при температура около 0°C. Въпреки това е нереалистично да се намери такава стая в градски апартамент и не всяко мазе на частна къща е подходящо за това.
Висящите плитки трябва да се проверяват от време на време, като се отстраняват повредените или покълнали луковици. Въпреки това, ако всичко е направено правилно, ще има много малко от тях. Но когато избирате място за съхранение, не забравяйте: с течение на времето изтънялата гирлянда губи своята привлекателност, така че може да се използва само временно като елемент от дизайна на кухнята.
Между другото, неслучайно в старите времена плитките с лук са били окачени в къщата като талисман срещу мор (епидемии) - това суеверие има напълно научна основа: както е известно, лукът отделя фитонциди, които имат бактерицидни свойства. И се оказва, че полузабравената древна традиция има много предимства: отлично запазване на реколтата, цветна интериорна декорация и дори пречистване на въздуха от вредни микроорганизми. Струва си да го съживим, нали?
Как да тъкат плитки лук - снимка
1. Ще ни трябват две парчета канап. Един сегмент трябва да е малко по-голям от предвидения размер на плитката. А вторият е два пъти по-дълъг. Сгънете го на две.
2. Направете примка на върха на сгънатия канап и закрепете лука в нея.
3. След това сплитаме перото като обикновена плитка, като не забравяме да вплетем второто парче въже.
4. Добавете луковиците една по една. За да направим плитката чиста, се опитваме да ги разпределим равномерно. Това умение идва с опит; на практика всичко става ясно много бързо. Колкото по-малки са луковиците, толкова по-често и плътно можете да ги тъчете.
5. Когато плитката достигне желаната дължина, завържете я с един от краищата на канапа, като затегнете здрав възел. От останалите опашки оформяме бримка, от която ще закачим плитката. Внимателно отрязваме излишното въже и върховете.
6. Не забравяйте да имате предвид, че плитката излиза доста тежка, така че примката трябва да е здрава и надеждна. По същата причина си струва да се погрижите за здравината на куката, на която трябва да бъде окачен гирляндът.
Прочетете интересна статия за това как да оборудвате склад на балкон със собствените си ръце тук
В началото на нашето градинарство винаги беше така, дори когато нямаше дъжд: времето е сухо и лукът гние. Дори съхранявах една глава лук в яйцеклетки. И една дъждовна година попитах съседа: „Гние ли ти лукът?“ "Не", отговаря той, "суша го на слънце." На следващата година започнахме да го сушим на слънце, след 3-4 дни го обърнахме и след седмица изрязахме перата. Изсъхването отнема две седмици. Лукът беше здрав и не се развали. Казахме на всички наши съседи, че е необходима ултравиолетова светлина. Сега те сушат всичко по този начин: някои го поставят на дъски, други на дограма, други на покрива.
Това заболяване се нарича гниене на врата. Не трябва да отлагате почистването - премахваме го, когато перата започнат да избледняват и падат на земята.
Не забравяйте да изсъхне на слънце, покривайки го с мушама. Съхранявайте в мрежести торбички на сухо, но хладно място. Сеитбообращение – минимум три години.
Лукът и чесънът също страдат от стъблена нематода, малък червей, който снася яйца в растителната тъкан. Главите на лука се напукват, скилидките чесън се разпадат, а листата на растенията се деформират. Имаше година, когато почти цяла леха с чесън умря от нематода. Сега накиснете лука и чесъна в солен разтвор (1 чаша сол на 1 кофа вода) за 3 часа и ги засадете мокри.
Лукът трябва да се бере само при сухо време, да се суши, докато листата изсъхнат и се образуват сухи покривни листа. Имаше една година в нашата практика, когато валеше непрекъснато, лукът лежеше на въздух, но не изсъхваше. Поставихме железни арки и поставихме пластмасово фолио отгоре, оставяйки 30 см от страните отворени. Лукът изсъхна забележително добре и не изгни.
Ултравиолетовите лъчи очевидно са преминали през филма. Научихме също, че след като съхраняваме лука за един месец, те трябва да бъдат сортирани веднъж на сезон - те се натъкват на развалени. Това правим ние.
Също така прочетох в нашето любимо списание, че лукът реагира отрицателно на повишената киселинност на почвата, не е необходим оборски тор. Мненията ни се разминаваха. Съпругът ми вярва, че без изгнил оборски тор няма да има реколта, затова го добавяме. Но ние също трябва да добавим вар преди засаждане.
По-долу има други записи по темата „Направи си сам вила и градина“
Градина и дача › Градински растения › Отглеждане и грижи за зеленчуци в дача › Сортове и видове лук › Съхранение на лук: как да го направите правилно