Всички документи, представени в каталога, не са тяхна официална публикация и са предназначени само за информационни цели. Електронни копия на тези документи могат да се разпространяват без никакви ограничения. Можете да публикувате информация от този сайт на всеки друг сайт.
ГОСТ 9159-71
Синапено семе (промишлени суровини). Изисквания за снабдяване и доставка. Спецификации
| Стандартно обозначение: | ГОСТ 9159-71 |
| Стандартен статус: | активен |
| Руско име: | Синапено семе (промишлени суровини). Изисквания за снабдяване и доставка. Спецификации |
| Английско име: | Синапено семе (промишлена суровина). Изисквания за държавни покупки и доставки. Спецификации |
| Дата на влизане в сила: | 01.07.1972 |
| Област и условия на приложение: | Този стандарт се прилага за семена от синап, закупени от системата за държавни поръчки и доставени за промишлена преработка |
| Вместо: | ГОСТ 9159-59 |
| Списък на промените: | № 1 от --1984-11-15 (рег. --1984-09-11) „Удължен срок на валидност“ № 2 от --1986-08-01 (рег. --1986-07-17) „Удължен срок на валидност“ № 3 от --1991-07-01 (рег. --1990-11-22) „Удължен срок на валидност“ |
| c=&f2=3&f1=II001&l=">ОКС Всеруски класификатор на стандартите | |
ГОСТ 9159-71
Синапено семе (промишлени суровини). Изисквания за снабдяване и доставка. Спецификации
ГОСТ 9159-71
Група C23
МЕЖДУДЪРЖАВЕН СТАНДАРТ
СЕМЕНА СИНАП (ИНДУСТРИАЛНИ СУРОВИНИ)
Изисквания за снабдяване и доставка
Спецификации
Синапено семе (промишлена суровина). Изисквания за държавни покупки и доставки. Спецификации
MKS 67.200.20
OKP 97 2113
Дата на въвеждане 1972-07-01
ИНФОРМАЦИОННИ ДАННИ
1. РАЗРАБОТЕНО И ВЪВЕДЕНО от Министерството на доставките на СССР
РАЗРАБОТЧИЦИ
A.S.Belilovskaya, Ph.D. техн. Науки (ръководител на тема); Т.А. Сапрыкина, д-р. техн. науки
2. ОДОБРЕНО И ВЛИЗАНО В СИЛА с решение на Държавния комитет по стандартизация на Министерския съвет на СССР от 08.11.71 г. N 1400
3. ВМЕСТО GOST 9159-59
4. РЕФЕРЕНТНИ НОРМАТИВНИ И ТЕХНИЧЕСКИ ДОКУМЕНТИ
Номер на артикул |
|
ГОСТ 10852-86 | |
ГОСТ 10853-88 | |
ГОСТ 10854-88 | |
ГОСТ 10856-96 | |
ГОСТ 26927-86 | |
ГОСТ 26928-86 | |
ГОСТ 26930-86 - ГОСТ 26934-86 | |
ГОСТ 27988-88 |
5. Срокът на валидност е отменен съгласно Протокол № 5-94 на Междудържавния съвет по стандартизация, метрология и сертификация (IUS 11-12-94)
6. ИЗДАНИЕ (юни 2010 г.) с изменения № 1, 2, 3, одобрени през септември 1984 г., септември 1986 г., ноември 1990 г. (IUS 12-84, 10-86, 2-91)
Този стандарт се прилага за семена от синап, закупени от системата за държавни поръчки и доставени за промишлена преработка.
Секция 1. (Заличена, Изменение № 2).
2. ТЕХНИЧЕСКИ ИЗИСКВАНИЯ
2. ТЕХНИЧЕСКИ ИЗИСКВАНИЯ
2.1. Основните норми, в съответствие с които се извършват плащанията за реколтата от синапено семе, са посочени в таблица 2.
Таблица 2*
_____________________________
* Таблица 1. (Изключена, Изменение № 2).
2.2. Ограничителни норми
2.2.1. Ограничителните норми за добитите и доставени синапени семена са посочени в таблица 3.
Таблица 3
________________
* По споразумение на организацията за доставка и доставчика съдържанието на влага в семената и съдържанието на плевели в синапените семена се допускат при по-строги стандарти, при условие че е възможно тези семена да се приведат в условия, които гарантират тяхната безопасност.
(Променена редакция, Изменение № 3).
2.3. (Заличена, Изменение № 3).
2.4. Доставените и доставени синапени семена трябва да бъдат топлоустойчиви, в здравословно състояние и да имат миризма, характерна за обикновени синапени семена (без мирис на мухъл, мухъл или чужда миризма).
Съдържанието на токсични елементи, микотоксини и пестициди в синапеното семе не трябва да надвишава допустимите нива, установени от медико-биологичните изисквания, санитарните стандарти за качеството на хранителните суровини и хранителните продукти на Министерството на здравеопазването на СССР.
(Променена редакция, Изменение № 3).
2.4а. Изискванията за качеството на изнасяните синапени семена се определят в споразумение (договор) между доставчика и чуждестранна икономическа организация или чуждестранен купувач.
По искане на Държавната комисия на Съвета на министрите на СССР по храните и доставките стандартите и показателите за качество на вносните синапени семена могат да бъдат променени в споразумение (договор) на чуждестранна икономическа организация.
(Въведено допълнително, Изменение № 3).
2.5. Състав на примеси от плевели и маслодайни семена
(Променена редакция, Изменение № 3).
2.5.1. (Заличена, Изменение № 3).
2.5.2. Плевелните примеси включват:
цялото преминаване през сито с отвори с диаметър 1 mm;
в останалата част върху сито с отвори с диаметър 1 mm:
минерални примеси (земя, пясък, камъчета и др.);
органични примеси (плява, части от стъбла и шушулки, филми от семена и др.);
семена от всички диви растения;
семена от култивирани растения, които не са класифицирани като маслодайни семена:
семена от синап, както и рапица, рапица, индау, полски синап и камила, развалени от самонагряване или изсушаване, овъглени, плесенясали, изгнили - всички с ясно развален ендосперм.
2.5.3. Маслените примеси включват синапено семе:
счупени, смачкани и корозирали;
покълнали;
силно недоразвит - слаб;
неузрели - зелени;
повредени от самонагряване или изсъхване, плесенясали, изпържени, с ясно променен цвят на черупката и ендосперма.
Маслените примеси също включват семена от рапица, рапица, индау, полски синап и камина, цели и повредени, несвързани с естеството на увреждането като плевенен примес.
2.5.2-2.5.3. (Променена редакция, Изменение № 2).
3. ПРИЕМАНЕ
3.1. Правила за приемане - съгласно GOST 10852.
3.2. Синапените семена, съдържащи примеси от рапица, рапица, индау, полски синап, камелина или други маслодайни семена, надвишаващи 15% от масата на всички семена заедно с примеси, се приемат като смес от синапени семена с други култури, като се посочва неговият състав като процент.
3.3. Всяка партида трябва да бъде придружена от сертификат, потвърждаващ съдържанието на токсични елементи, микотоксини и пестициди.
3.4. Съдържанието на токсични елементи, микотоксини и пестициди се следи по установения ред.
4. МЕТОДИ ЗА ОПРЕДЕЛЯНЕ НА КАЧЕСТВОТО
4.1. Вземане на проби - съгласно GOST 10852.
4.2. Определяне на цвят и мирис - съгласно GOST 27988.
4.3. Определяне на влажността - съгласно GOST 10856.
4.4. Определяне на примеси от плевели и маслодайни семена - съгласно GOST 10854.
4.5. Определяне на заразяване с вредители - съгласно GOST 10853.
4.6. Определяне на съдържанието на токсични елементи - съгласно ГОСТ 26927, ГОСТ 26928, ГОСТ 26930 - ГОСТ 26934, микотоксини и пестициди - по методи, одобрени от Министерството на здравеопазването на СССР.
Раздел 3, 4. (Променена редакция, Изменение № 3).
5. ТРАНСПОРТИРАНЕ И СЪХРАНЕНИЕ
5.1. При поставяне, транспортиране и съхранение на синапено семе трябва да се вземат предвид следните условия:
а) по влажност:
б) според замърсяването:
(Променена редакция, Изменение № 2).
РОССТАНДАРТФА по техническо регулиране и метрология
НОВИ НАЦИОНАЛНИ СТАНДАРТИ: www.protect.gost.ru
FSUE STANDARDINFORMпредоставяне на информация от базата данни Russian Products: www.gostinfo.ru
ФА ПО ТЕХНИЧЕСКО РЕГУЛИРАНЕСистема "Опасни товари": www.sinatra-gost.ru
Страница 1
страница 2
страница 3
страница 4
страница 5
страница 6
страница 7
страница 8
страница 9
ГОТОВА ГОРЧИЦА. Спецификации
RST RSFSR 253-87
Официална публикация
GOSPLAN RSFSR Москва
UDC 664.5.582.683.2
Група H 53
РЕПУБЛИКАНСКИ СТАНДАРТ НА RSFSR
готова храна горчица. РСФСР 253-87
Технически спецификации OKP 91 6971
Валидна от 01 04 88 до 01.04.93г
Неспазването на стандарта се наказва от закона
Този стандарт се прилага за готова горчица, произведена от горчица на прах с добавяне на ароматизиращи добавки. Горчицата е предназначена за директна консумация като подправка -
1. ТЕХНИЧЕСКИ ИЗИСКВАНИЯ
1.1. Горчицата трябва да се произвежда в съответствие с изискванията на този стандарт съгласно технологични инструкции и рецепти, одобрени по предписания начин, в съответствие с правилата, одобрени от органите за санитарна инспекция, и инструкциите „За процедурата за санитарен контрол на консервирани храни в производствени предприятия, складове за търговия на едро, търговия на дребно и заведения за обществено хранене”, одобрени от Министерството на здравеопазването на СССР.
1.2. Обхват
1.2.1. В зависимост от използваните ароматични добавки, горчицата се произвежда под следните имена: „Ароматна“, „Ахту-бинская“, „Волгоградская“, „Донская“, „Домашная“, „Любительская“, „Ростовская“, „Руская“, „ Столовая”, „Горчица с хрян”, „Горчица с чесън”.
1.3. Характеристика
1.3.1. За производството на горчица трябва да се използват следните суровини:
S 2 RST RSFSR 253-87
|
I клас горчица на прах слънчогледово масло гранулирана захар готварска сол пия вода дафинов лист хранителна оцетна киселина 80% натурален алкохолен оцет 9% подправки. Предна част черна подправки. бахар подправки Червен пипер подправки. Карамфил подправки. индийско орехче подправки. Кардамон подправки. канела подправки. кориандър ябълков оцет 6% полуготови пюрета от плодове и ягодоплодни консервирани храни Концентрирани продукти от домати синапено масло зелен босилек еугенола пресен копър сушени зеленчуци от копър пресен корен от хрян пресен чесън масло от копър фъстъчено брашно |
RST RSFSR 254-84 OST 18-279-76 OST 18-274-76 OST 18-283-76 OST 18-276-76 OST 18-277-76 OST 18-282-76 OST 18-278-76 OST 18- 38-71 ТУ 10-04-03-02-86 |
RST RSFSR 253-87 P. 5
1.4 Опаковка
1.4L. За продажба в търговски вериги горчицата се опакова в стъклени буркани с вместимост до 0,25 dm 3 в съответствие с GOST 5717-81, TU 21 RSFSR 620-73, алуминиеви тръби в съответствие с OST 18-306-77 с мрежа тегло до 0,25 kg или чували от комбиниран материал съгласно TU 18 RSFSR 51 -80 с нетно тегло до 0,006 kg.
За заведения за обществено хранене, по споразумение с потребителя, е разрешено да опаковат горчица в стъклени буркани с вместимост до 3 dm 3 в съответствие с GOST 5717-81.
1.4.2. Бурканите с горчица се затварят с капаци в съответствие с OST 6-05-48-83' или метални капаци в съответствие с OST 18-178-77.
1.4.3. Пълнене, опаковане съгласно GOST 13799-81.
Разрешено е опаковането на горчица в кутии в съответствие с GOST 13360-84,
Торбичките с горчица се опаковат в кутии в съответствие с GOST 10131 - 78, облицовани с хартия в съответствие с GOST 8273-75 или кутии от велпапе в съответствие с GOST 13516-86 или GOST 13512-81 в количество не повече от 2000 броя.
Синапено семе
БЯЛА ГОРЧИЦА(Sinapis alba L.) е растение, чиято родина се счита за средиземноморските страни, най-вероятно Северна Африка. От древни времена гърците, римляните и египтяните започват да го отглеждат специално за приготвяне на подправки от семената. Както много други подправки, горчицата идва първо в Западна, а след това в Централна Европа. В Русия се отглежда в района на Централен Чернозем.
ЧЕРЕН СИНАП(Brassica nigra L.) или истинска горчица - Средиземноморието с право се счита за негова родина. Расте диво в Европа, Азия и Северна Африка. Както много други подправки, горчицата идва първо в Западна, а след това в Централна Европа. В Русия се отглежда в района на Централен Чернозем.
ГОРЧИЦА ОТ САРЕПЦИЯ- растение, отглеждано като ароматна култура в Русия в района на Волга. Името си „Сарептская” получава от немското селище Сарепта (днес Красноармейски район на Волгоград).
Бяла горчица
Едногодишно растение, достигащо височина 50-80 см. Има лировидни листа. По време на цъфтежа образува жълти съцветия. Семената узряват в шушулки, които приличат на извити куки. От всички видове горчица семената от бял синап са най-едри. Светло жълти или сламеножълти на цвят, миризмата им не е изразена по никакъв начин, вкусът е груб и остър.
Семената от бял синап съдържат до 35% тлъсто масло и около 1% етерично масло, синалбин и калиева сол. Полезните му свойства отдавна се използват в медицината при съдова склероза, хипертония, заболявания на черния дроб и жлъчния мехур, храносмилателни разстройства, метеоризъм и ревматизъм.
Семената от бял синап се използват в ястия от зеленчуци и гъби, гъбени маринати, приготвяне на свинско и телешко месо, дивечови ястия. В старите времена семената от бял синап се слагаха в кисели краставички от краставици и зеленчуци и се овкусяваха с пушени меса.
Черна горчица
Едногодишно растение с височина от 60 до 240 см, листата на дръжки, зелени, цветовете дребни, събрани в редки съцветия. Плодовете са четиристенни, изправени, притиснати към стъблото, дълги 1-2,5 см. Черният синап се различава от близкородствената сарептска горчица по притиснатите си шушулки и тъмночервено-кафяв цвят на семената.
Семената са сферични, червеникаво-кафяви или тъмнокафяви, финоклетъчни, 1,0-1,6 mm в диаметър. Плодовете узряват през август - септември.
Маслото от семената на черен синап се използва за хранителни и технически цели, а обезмаслените семена се използват за производството на най-добрите сортове трапезна горчица. Във Франция световно известната дижонска горчица се прави от черен синап.
Черният синап има добри медоносни свойства, медопроизводителността е 260 кг/дка.
Това растение се използва и при производството на сапун.
Черен синап на прах се използва в Кавказ като подправка за приготвяне на сирене.
Сарептска горчица
Доста високо растение, с разклонени издънки. Листата са сферични в долната си част и приседнали, с къси дръжки, продълговати на върха. Цъфти през май-юли с ярко жълти цветя, изхвърляйки съцветието под формата на четка. След цъфтежа се образуват туберкулозни шушулки с дължина до 3-5 cm с шиловиден нос, пълни със сферични семена с червеникаво-кафяв, тъмнокафяв цвят. По вкусови качества сарептската горчица се доближава до черната горчица.
Семената са малки, тъмнокафяви. Беритба август-септември. Синапеното семе съдържа етерични и мастни масла. Основните активни съставки на семената са гликозидът синигрин и ензимът мирозин, който го разрушава. Освен това в тях са открити протеини, слуз и минерали.
Сарептските синапени семена са едновременно храна и лекарство. Те са суровина за производството на синапено масло. Поради наличието на етерично масло, горчицата стимулира апетита, подобрява храносмилането, особено при чревна мудност и склонност към запек, има противовъзпалително и антисептично действие. В хранително-вкусовата промишленост синапеното семе се използва широко за консервиране на месни и рибни продукти и за ецване на зеленчуци, тъй като инхибира процесите на ферментация и гниене.
СИНАПЕНО СЕМЕ
СОРТОВЕ И ПОСЕВНИ КАЧЕСТВА. ТЕХНИЧЕСКИ УСЛОВИЯ
Официална публикация
ДЪРЖАВЕН КОМИТЕТ ЗА УПРАВЛЕНИЕ НА КАЧЕСТВОТО НА ПРОДУКТА И СТАНДАРТИ НА СССР
UDC 631.53.01.001.4:006.354 Група C21
ДЪРЖАВЕН СТАНДАРТ НА СЪЮЗА НА СССР
СИНАПЕНО СЕМЕ
Сортови и посевни качества. Спецификации
Синапено семе Сортова и посевна характеристика Характеристики
Валидна от 01.07.91 до 01.07.96
Неспазването на стандарта се наказва от закона
Този стандарт се прилага за семена от сарептска горчица, предназначени за посев.
1. ТЕХНИЧЕСКИ ИЗИСКВАНИЯ
1.1. Характеристики
1.1.1. За сеитба трябва да се използват семена от горчица от зонирани и перспективни сортове, одобрени по предписания начин.
1,1*2. По отношение на сортовата чистота синапеното семе трябва да отговаря на изискванията, посочени в табл. 1.
маса 1
| Сортова чистота,%, не по-малко |
|
1.1.3. Според посевните качества синапените семена се разделят на два класа в съответствие с изискванията, посочени в табл. 2.
Официална публикация
Възпроизвеждането е забранено
@ Издателство на стандарти, 1990 г
таблица 2
1.1.4. Синапеното семе не може да съдържа семена от карантинни плевели, неприятели и болести в съответствие със списъка, одобрен по предписания начин.
1.1.5. В зависимост от предназначението синапеното семе трябва да отговаря на изискванията, посочени в табл. 3.
Таблица 3
| Предназначение на семената |
Възпроизвеждане |
||
| Семена, отглеждани и продавани от изследователски институции с произход и предназначени за размножаване |
Развъдник, супер елит, елит |
||
| Семена, отглеждани и продавани от изследователски институции, учебни и опитни ферми на селскостопански университети и техникуми, базови ферми на системи за научно производство |
|||
| Семена отглеждани и продавани от специализирани семенарски ферми |
|||
| Семена, засети в колективни ферми, държавни ферми и други ферми за зърно за промишлени цели и за зелена маса |
|||
1.1.6. За сеитба на горчица върху зелена маса и издънки е разрешено да се използват семена от репродукция II. В семена, предназначени за засяване на зелена маса, съдържанието на семена от др
култивирани растения се допускат в рамките на установената норма на отпадъци от семена.
1.2. М а р к и р о в к а
Транспортна маркировка - съгласно GOST 14192.
Всяка торба със семена трябва да бъде маркирана, указваща: реколтата; разновидности;
репродукции; реколтна година; партидни номера; нето тегло на семената;
имена и номера на документа за оценка; имена и адреси на фермата, отгледала семената; символи на този стандарт.
Във всеки чувал се поставя етикет със същите данни, на който е възможно да не се посочва номерът на документа за сортови и посевни качества.
1.3. Пакет
Синапеното семе се опакова в торби в съответствие с GOST 18225 с тегло не повече от 50 kg. Допустимото отклонение в теглото на напълнените торби е ±1%. Всяка чанта трябва да бъде ушита.
2. ПРИЕМАНЕ
Правила за приемане - съгласно GOST 12036.
3. МЕТОДИ ЗА ИЗПИТВАНЕ
3.1. Сортовата чистота на синапеното семе се определя чрез апробация на културите съгласно документацията, посочена в заявлението.
3.2. Посевните качества на семената се определят съгласно ГОСТ 12037, ГОСТ 12038, ГОСТ 12041-ГОСТ 12047.
4. ТРАНСПОРТИРАНЕ И СЪХРАНЕНИЕ
4.1. Транспорт
Синапеното семе се транспортира с всички видове транспорт в покрити превозни средства в съответствие с правилата за превоз на товари, действащи за този вид транспорт. Транспортирането на горчица в пакети е в съответствие с GOST 21929. Височината на пакета не трябва да надвишава 1,35 m, теглото -1,2 тона.
4.2. Съхранение
4.2.1. Семената се съхраняват в закрити, дезинфекцирани помещения.
4.2.2. Всяка партида пакетирани семена се поставя в отделни стекове. В складове с асфалт, бетонови утайки"
При каменен под чувалите се поставят върху палети или дървени подове, разположени на разстояние най-малко 15 см от пода. Височината на стека трябва да бъде не повече от шест торби, подредени една върху друга. Широчината на проходите между купчините, както и между купчините и стените на склада трябва да бъде най-малко 0,7 m, а проходите между купчините за операции по приемане и освобождаване на семена трябва да бъдат най-малко 1,5 m.
4.2.3. Подредените торби със семена се прехвърлят поне веднъж на всеки 4 месеца, като горните редове торби се поставят в долния ред, а долните редове отгоре.
4.2.4. Разрешено е да се съхраняват семена от репродукция II, предназначени за сеитба за зелена маса, в насип с височина не повече от 1,5 m.
ПРИЛОЖЕНИЕ
Информация
НАИМЕНОВАНИЕ НА НОРМАТИВНАТА И ТЕХНИЧЕСКА ДОКУМЕНТАЦИЯ ЗА ОДОБРЯВАНЕ
Апробацията на сортови култури от горчица се извършва в съответствие с одобрения „Ивструхцян за апробация на сортови култури“. Министерство на земеделието на СССР 19 май 1979 г
ГОСТ 12047-85
ГОСТ 18225-72
ГОСТ 21929-76
Редактор Т. И. Василенко Технически редактор Л. А. Никитина Коректор Я. Л. Асауленко
Предаден" в ndb^16.0G.90 Sub. във фурната 12.03.90 0.6 ел. фурна л., 0,5 uel cr.-ott. 0,35 академично изд. л. Тираж 12 000 Цена 3 копейки.
Орден „Знак на честта* Издателство на стандартите, 123557, Москва, GSP, Новопресненски път, 3 вид. „Московски печатар*. Москва, Лялин пер., б. Зак 1531