Doldurulmuş tartlets, bir qayda olaraq, heç vaxt diqqətdən kənarda qalmayan tez və dadlı qəlyanaltıdır. Bu qəlyanaltı yaxşıdır, çünki onun doldurulması çox fərqli ola bilər: qaynadılmış ət, yumurta, pendir, duzlu qırmızı balıq və ya konservləşdirilmiş yeməklər, kolbasa, təzə və ya qaynadılmış tərəvəzlər. Tartletlər üçün içliklər nə qədər müxtəlifdirsə, qonaqlarınızın istisnasız olaraq bütün tartletləri sınamaq istəməsi ehtimalı bir o qədər yüksəkdir. Və qəlyanaltıya dad və estetik zövq əlavə etmək üçün tartletlərdəki salat zeytun və ya qara zeytun əlavə edərək cəfəri, cilantro və ya şüyüd ilə bəzədilə bilər. Yaxşı təriflər saytının oxucuları üçün diqqətinizə layiq fotoşəkilləri olan dadlı tartletlər üçün reseptlər təqdim edirik. Bu resept əlfəcin edilməli və fırıldaqçı vərəq kimi istifadə edilməlidir. Hazır xörək və ya vafli səbətlərindən istifadə etsəniz, qəlyanaltı hazırlamaq üçün daha az vaxta ehtiyacınız olacaq və qonaqlar, necə deyərlər, "qapının astanasında" olduqda rahatdır.
Tartlets, adətən, qısa çörək və ya vafli xəmirdən hazırlanan kiçik hissələrə bölünmüş boşqablardır. Tartlets üçün doldurma olaraq, birinci variantda tartletləri dolduracağımız çox dadlı, qeyri-adi və orijinal salat hazırlamağı təklif edirəm. Salatın gözəlliyi sızmamasıdır. Tartlets islanmayacaq və görünüşlərinə görə qorxmadan şənlik masasına yerləşdirilə bilər. Salat qeyri-adi dadlıdır. Bu, bir-biri ilə birləşdirildiyini əminliklə deyə biləcəyi az miqdarda maddələrdən istifadə edir, lakin bu bir həqiqətdir. Salat həqiqətən dadlıdır. Xüsusilə yaxşı reseptlər saytının oxucuları üçün kolbasa, ananas və quru meyvələrlə salat ilə doldurulmuş tartletlər hazırlamağa cəhd etməyi təklif edirik.
foto ilə doldurulma resepti ilə tartlets
Porsiya sayı - 6 ədəd.
Mətbəx: Avropa
Yeməyin məqsədi: qəlyanaltı, bufet
Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə
- hazır qısa çörək və ya vafli tartlets - 15 əd.,
- yumşaq quru ərik - 100 q,
- quru gavalı - 100 q,
- servlat və ya qaynadılmış hisə verilmiş salam kimi kolbasa - 200 q,
- yaşıl soğan - 1 dəstə,
- mayonez - zövqə görə (1 xörək qaşığı istifadə etdim),
- yer qara bibər - dadmaq,
- konservləşdirilmiş və ya təzə ananas - 150-200 qr.
Bayram qəlyanaltısını "kolbasa və quru meyvələrlə tartletlər" hazırlamaq üçün qaynadılmış hisə verilmiş kolbasa qabığını soyub kiçik kublara kəsməliyik. Doğranmış kolbasa salat qabına qoyun.
Quru ərikləri axan suyun altında yuyun. Şirin və yumşaq quru əriklərim var. Sizinki daha qurudursa, qaynar suya batırın. Şişirsin, suyu boşaldın və quru ərikləri kiçik kublara kəsin.
Doğranmış quru ərikləri kolbasa əlavə edin. İndi yuyulmuş gavalıları doğrayın. Gavalı dilimləməzdən əvvəl onların çuxurlu olduğundan əmin olun. Bu məkrli qurudulmuş meyvənin toxumları ola bilər. Salat qabında qalan inqrediyentlərə doğranmış gavalı əlavə edin.
Təzə və ya konservləşdirilmiş ananası kiçik parçalara kəsin. Yaşıl soğanı doğrayın. Salat qabına ananas və soğan əlavə edin.
Salatanı mayonezlə səpin. Bir az qara bibər əlavə edin. Mən ümumiyyətlə duz əlavə etməmişəm. Kolbasa və mayonezdə kifayət qədər var.
Salatanı qarışdırın. Gəlin tartletlərə keçək. Qısa çörək və ya vafli tartletlərdən istifadə edə bilərsiniz. Onlar müxtəlif formalarda mövcuddur və müxtəlif xəmirlərdən hazırlanır. Məndə qum olanlar var.
Tartletləri qablaşdırmadan çıxarın. Masanın üstünə qoyun.
Hər birini hazırlanmış salat ilə doldurun. Bir qaşıq istifadə edərək, tartletdə boşluqlar olmaması üçün içliyi yayın. Hər hansı bir boşluqdan qaçaraq, salatı tartletin içərisinə yaxşı yaymaq daha yaxşıdır. Sonra tartletin divarları bir az islanacaq və tartlet çökməyəcək. Cəfəri ilə bəzəyib xidmət edin.
Bu əla qəlyanaltı növüdür. Süfrədə içlikli tartletlər şən görünür və inanılmaz dərəcədə dadlıdır.
Qurudulmuş meyvələrin və ananasın şirin dadı kolbasa dadı ilə tamamlanır. Mükəmməl birləşmə. Qəlyanaltılar hazırlayarkən yüksək keyfiyyətli quru meyvələrdən, şirinlərdən istifadə etməlisiniz ki, nəticə uğurlu olsun. Kolbasanı toyuq və ya başqa qaynadılmış ətlə əvəz etməyi məsləhət görmürəm. Dadı tamamilə fərqli olacaq. Bu reseptin də yaşamaq hüququ var, lakin təklif olunan məhsulların birləşməsi ən uğurludur. Bu qəlyanaltı piknikdə, açıq havada verilə bilər, əgər salatı evdə əvvəlcədən hazırlasanız və sonra sadəcə açıq havada tartletləri doldurun. Sınayın, xəyal qurun.
Varvara Sergeevna tartletlərdə salatın necə hazırlanacağını, resept və müəllifin fotoşəkilini söylədi.
Resept № 2
Doldurulmuş tartlets şənlik masası üçün əla bir həlldir. Bu həm soyuq qəlyanaltı, həm də bufet süfrəsində salat təqdim etmək üsuludur. Yeməyin əsas üstünlüyü ondan ibarətdir ki, çirklənmədən əllərinizlə yemək rahatdır. Buradakı müxtəliflik yalnız təsəvvürünüzlə məhdudlaşır. Demək olar ki, hər hansı bir salat tartletdə verilə bilər.
Doldurmağı hazırlamazdan əvvəl tartlet satın almalısınız. Tələb olunan doldurma miqdarı birbaşa onların sayından, ölçüsündən və dərinliyindən asılı olacaq.
Crab salatı ilə tartletlər
Doldurma üçün göstərilən bütün məhsulları təxminən bərabər nisbətdə alırıq. Biz onları lazım olan doldurmanın son həcminə əsasən hesablayırıq.
- qarğıdalı;
- cır çubuqları;
- yumurta.
Doldurmanın hazırlanması
Əvvəlcə yumurtaları yaxşı qaynadıb sərinləmək lazımdır. Bundan sonra onları kəskin bıçaqla incə doğrayın.
Crab çubuqlarını kobud şəkildə doğrayın. Əsas odur ki, çox böyük deyil.
Hər şeyi qarğıdalı ilə qarışdırın. Ondan şirəsi boşaltdığınızdan əmin olun. Bunu mümkün qədər diqqətlə edirik. Həddindən artıq maye sonradan tartletləri nəmləndirə bilər, lakin buna ehtiyacımız yoxdur.
Biz də çox az mayonez əlavə edirik. Qarışdırın. Sadəcə bir az duz.
Toyuq və Koreya yerkökü ilə doldurulmuş tartletlər
Tərkibi:
- Koreya yerkökü;
- toyuq filesi;
- qarğıdalı.
İkinci doldurmağın hazırlanması
Tartletləri doldurmaq üçün Koreya üslubunda yerkökü hazırlaya bilərsiniz. Ancaq bunu əvvəlcədən etməyə dəyər ki, qəlyanaltı yığdığınız günə qədər hər şey hazır və sınaqdan keçirilsin. Satın alınan yerköküdən, ilk növbədə, bütün mümkün mayeni boşaltmalısınız.
Toyuqu da əvvəlcədən bişirmək lazımdır. Quraşdırmadan əvvəl qalan şey onu incə doğramaqdır. Biz bunu taxıla qarşı edirik. Bu, doldurmağı daha tender və buna görə də daha dadlı edəcək.
Yerkökü toyuqla qarışdırın, qarğıdalı və bir az mayonez əlavə edin. Biz də ondan bütün mayeni boşaltırıq.
Duz əlavə etmək lazım olmaya bilər. Hamısı Koreya yerkökü dadından asılıdır.
Kaneplərin yığılması
İçliyi xörək qaşığı ilə tartletlərə tökün. Biz onu əzdik, amma çox deyil. Üstündə kiçik bir yüksəklik meydana gətiririk. Bir qaşıq istifadə edərək yuvarlaq bir forma verin.
Doldurulmuş kanepələri xidmət qabına və ya böyük düz qaba qoyun. Dərhal xidmət edin. Salat suyu buraxa bilər. Sonra tartletlər yumşalacaq və daha az iştahaaçan olacaq.
Resept № 3
Tartletlərdə çuğundurdan hazırlanmış məzə, günün ortasında yüngül qəlyanaltı kimi uyğun gəlir və qeyri-standart bir xidmət ilə salat şəklində bir ziyafəti bəzəyə bilər. Porsiyalanmış salat üçün tartletləri özünüz hazırlaya və ya mağazada satın ala bilərsiniz. Salat xidmət etməzdən əvvəl dərhal tartletlərə qoyulmalıdır.
Tartletlərdə pendir ilə çuğundur salatı
tartletlərdə çuğundur məzə üçün resept
Tərkibi:
- 1 böyük çuğundur;
- 2 toyuq yumurtası;
- 120 q pendir;
- 1 ovuc qoz.
Bunlar istəyə görə çili bibəri, bal, yaşıl soğan, sarımsaq və ya ədviyyatlarla əlavə edilə bilən əsas maddələrdir. Salatanı geyinmək lazım deyil, amma istəsəniz, mayonez, xama və hətta qatıqdan istifadə edə bilərsiniz.
Əvvəlcə yumurta və çuğunduru hazırlamalısınız. Bu salat üçün çuğunduru təxminən 1 saat 30 dəqiqə sobada folqa ilə bişirmək və ya bişirmək olar. Çuğundurun hazırlanmasının bu iki üsulu arasındakı fərq dadda nəzərə çarpır. Fırında tərəvəz daha incə və şirin olur. Yumurta və çuğundur hazır olduqda, inqrediyentlər əzilir.
Kök tərəvəzi doğramaq üçün incə sürtgəcdən istifadə edə bilərsiniz. Qalan inqrediyentlər sürtgəcdən keçirilir və daha böyük parçalara bölünür. Qozları sobada bir az qurutmaq və əlavə etməzdən əvvəl doğramaq məsləhətdir. Hərtərəfli qarışdırılmış maddələr ən azı bir saat soyuducuda infuziya edilir.
İlk sınaq üçün ən uyğun olanları müəyyən etmək üçün müxtəlif əlavələrdən istifadə edə bilərsiniz.
Buna görə bal, sarımsaq, acı bibər və ədviyyatlarla eyni anda bir neçə kiçik hissə hazırlaya bilərsiniz. Salata mayonezlə bəzədilibsə, məzəni soyuducuya qoymazdan əvvəl əlavə edin.
Resept № 4
Bu reseptdə toyuq filesi, ərinmiş pendir və zeytun ilə yumurta ilə tartletlər hazırlamağı təklif edirik. Gördüyünüz kimi, heç bir ləzzət yoxdur - hər şey sadə və əlverişlidir.
toyuq və yumurta ilə tartlets foto resept
Tərkibi:
- emal edilmiş pendir - ½ ədəd,
- toyuq filesi - 60 qram,
- mayonez - 2 çay qaşığı,
- toyuq yumurtası - ½ əd.,
- zeytun - 2 əd.,
- şüyüd göyərti - 2 budaq.
Pişirmə prosesi:
Folqadan emal edilmiş pendiri soyun və incə sürtgəcdən keçirin. Pendiri əvvəlcə bir müddət dondurucuya qoysanız, bunu etmək daha asan olacaq.
Toyuq ətini duzlu suda qaynadın. Toyuq hissələrini dəri ilə bişirmisinizsə, onu çıxarmaq və yağ çıxarmaq lazımdır. Əti sümükdən ayırın və parçalara kəsin.
Əvvəlcə sürtgəcdən keçirilmiş pendiri tartletlərə qoyun, üzərinə mayonez tökün və pendirin üzərinə toyuq tikələrini qoyun.
Yumurtanı qaynadın, qabığını soyun və incə sürtgəcdən keçirin.
Doğranmış yumurtanı tartletlərə qoyun və yenidən mayonezlə örtün.
Hər porsiyanın üstünə bir zeytun qoyun. Və məzəni təzə şüyüd budağı ilə bəzəyin.
Xüsusilə sayt üçün tartletlərdə qəlyanaltı necə etmək olar Yaxşı təriflər Evgeniya Khonovets tərəfindən izah edildi, resept və foto müəllif tərəfindən.
Tartlets, içliklə doldurulmuş kiçik xəmir səbətləridir. Adətən onlar olduqca sadə və hətta bir az dadsız olurlar, lakin içərisinə qoyulan çox zəngin və iştahaaçan bir şeydir. Tartlets şirin, duzlu və ya ədviyyatlı ola bilər. Qəlyanaltılardan tutmuş desertlərə qədər tam çeşidli yeməklər. Hamısı aşpazın təxəyyülünün nə qədər yaradıcı olmasından asılıdır. Ancaq bu yazıda, həqiqətən, qonaqlarınıza maraqlı və dadlı qəlyanaltılar təqdim etmək istədiyiniz zaman, məsələn, Yeni il və ya Ad günü üçün şənlik masası üçün hansı növ doldurulmuş tartletlər hazırlaya biləcəyiniz haqqında danışmaq istəyirəm.
Tartletlər üçün müxtəlif içliklər var. Bunlar incə doğranmış məhsullardan hazırlanmış və sousla bəzədilmiş unikal salatlar ola bilər. Və ya kremlər və pastalar. Meyvə və şirniyyatlarla tartletlər üçün reseptlər var. Onlar tərəvəz və ya balıqla gəlirlər. Bəzən hətta məşhur bir yemək qəfildən tartletlərə qoyulur və məsələn, yeni bir həyat alır.
Doldurma ilə tartletlər, klassik salatlardan çoxdan bezmisinizsə və ya bufet planlaşdırırsınızsa, bayram süfrəsini şaxələndirməyə kömək edəcəkdir.
Tartletlər üçün ləzzətli içliklər hər hansı bir aşpazın kolleksiyasında saxlanmalıdır, çünki bu, hər hansı bir bayram və qəbul üçün sadə və tez hazırlanan yeməkdir.
Kürü ilə tartlets - fotoşəkilləri ilə ən dadlı reseptlər
Burada sizə şənlik və ya Yeni il süfrəsi üçün tartletləri kürü ilə doldurmaq üçün bir neçə sadə variant göstərəcəyəm. Hətta belə bir qabda hər zövqə görə seçimlər ola bilər. Baza qırmızı, qara və ya digər kürü və onlara müxtəlif əlavələr olacaq. Bəlkə də tək kürü ilə tartletlərdə qəlyanaltılar üçün bu qədər çox variant ola biləcəyini təsəvvür belə etmirdiniz. İnanın, mən də bunu təsəvvür edə bilməzdim.
Kürü, krem pendir və xiyar ilə tartletlər
Yəqin ki, ən məşhur bayram qəlyanaltılarından biri, xüsusən də Yeni il, kürü ilə tartletlərdir. Bir çox insan onu sevir, lakin tartlets gözəl bir alternativdir. Çörək azdır, amma kürü özü daha çoxdur. Bunu necə bəyənməmək olar? Xüsusilə kürü sevənlər üçün.
Adətən, kürü ilə yanaşı, tartlets dadı tamamlayacaq və ya artıracaq və eyni zamanda kürü ilə yaxşı uyğunlaşacaq başqa bir doldurma ilə doldurulur. Bu reseptlərdən birini təqdim edirəm.
Sizə lazım olacaq:
- tartlets,
- kürü - 100 qram,
- yumşaq krem pendir - 100 qram,
- xiyar - 1 ədəd,
- limon - bir neçə üzük,
Hazırlanması:
Tartletləri əvvəlcədən hazırlayın və ya mağazada satın alınanlardan istifadə edin. Doldurma üçün təzə xiyarları nazik dilimlərə kəsin. Üçbucaqlar etmək üçün limon üzüklərini 4 hissəyə kəsin.
Hər tartletdə bir qaşıq krem pendir və üstünə bir çay qaşığı kürü qoyun. Bir tərəfə bir xiyar üzük, digər tərəfdən isə limon üçbucağı daxil edin. Xidmət edin və zövq alın!
Kürü və qırmızı balıq ilə - bayram üçün bir resept
Bu resept iki fərqli balıq delikatesini birləşdirir. Qırmızı balıq filesi, məsələn, qızılbalıq və qırmızı kürü. Bu çox zəngin, gözəl və həqiqətən bayram yeməyidir. Yaxşı əhval-ruhiyyə üçün qəlyanaltı, çünki dadlı yemək mütləq əhvalınızı yaxşılaşdırır. Kürü və qızılbalıq ilə tartletlər heç kəsi laqeyd qoymayacaq.
Sizə lazım olacaq:
- tartlets - 8-10 ədəd,
- somon filesi - 100 qram,
- qırmızı kürü - 100 qram,
- kərə yağı - 50 qram,
- təzə şüyüd.
Hazırlanması:
Kərə yağı yumşaltmaq üçün əvvəlcədən soyuducudan çıxarın. Əksinə, balığı soyudulmuş saxlayın ki, onu nazik, dar dilimlərə kəsə biləsiniz.
Bir xəmir torbası və ya çanta götürün, içinə kərə yağı qoyun və hər tartletin içinə gözəl bir şəkildə süzün. Kərə yağının yanında bir qaşıq kürü qoyun. İndi bunu etmək üçün nazik bir qırmızı balıq zolağından bir qızılgül düzəldin, sadəcə bir boruya yuvarlamaq və sonra üstü bir az düzəltmək lazımdır; Dekorasiya üçün kiçik bir şüyüd budağını daxil edin və kürü və qızılbalıq ilə doldurulmuş tartletlər hazırdır.
Nuş olsun!
Karides və qırmızı kürü ilə
İndi resepti bir az mürəkkəbləşdirək. Kərə yağı ilə qırmızı kürü deyil, həm də karides və pendir və yumurta salatı şəklində çox dadlı bir əlavə ilə doldurulmuş tartletlər. İnanın çox dadlıdır.
Burada həm böyük, həm də kiçik tartletlər uyğun gəlir; karides də hər cür ola bilər. Tortlar və karideslərin ölçüsündən asılı olaraq, doldurulmuş tortları bəzəmək üçün bir və ya iki karidesdən istifadə edin.
Sizə lazım olacaq:
- tartlets - 8-10,
- kürü - 100 qram,
- qaynadılmış karides - 200 qram,
- yumurta - 2 ədəd,
- pendir - 100 qram,
- mayonez - 50 qram,
- şüyüd.
Hazırlanması:
Əvvəlcə karides və yumurtaları qaynadın. Sərin. Karidesin qabığını soyun, bəzək üçün yalnız quyruğun ucunu buraxa bilərsiniz və ya seçiminizə görə onu da çıxara bilərsiniz.
Yumurtaları bərk qaynadın və bir boşqaba incə sürtgəcdən keçirin. Sərt pendiri orada da rəndələyin. Sonra mayonezlə səpin və yaxşıca qarışdırın. Qalın bir kütlə almalısınız. Dadmaq üçün duz edin.
İndi hər tartletin içinə bu yumurta salatından bir qaşıq qoyun, ortasını yüngülcə sıxın və bu çuxura bir qaşıq kürü qoyun. İndi üstünə bir və ya iki karides qoyun. Bir budaq göyərti ilə yapışdırın və gözəl düz bir nimçəyə düzün. Doldurulmuş tartletləri dərhal bayram masanıza xidmət edə bilərsiniz.
Kəsmik pendir və qırmızı kürü ilə
Kürü və pendirlə doldurulmuş belə ləzzətli tartletlər hazırlamaq üçün mağazada “kəsmik” işarəsi olan bankada yumşaq pendir almaq lazımdır. İndi bir çox istehsalçı bunları mağazalarımızda təqdim edir və hamısının qablaşdırmasında onun kəsmik olduğu qeyd olunur. Bu pendiri otlarla tapmaq olar, lakin bəzən onsuz. Zövqünüzə uyğun seçin. Mən klassikə üstünlük verirəm və təzə göyərti əlavə edirəm və o, gözəl və dadlıdır.
Sizə lazım olacaq:
- kürü - 1 banka (140 q),
- tartlets - 10 ədəd,
- yumşaq kəsmik pendir - 1 banka,
- təzə göyərti.
Hazırlanması:
Bu tartletləri kürü ilə hazırlamaq daha asan ola bilməzdi. Hər bir tartlet götürməlisiniz, içinə bir qaşıq krem pendir, sonra bir yığın qaşıq kürü qoyun. Sonra hamısını təzə otların budaqları, tercihen şüyüd ilə bəzəyin və qonaqlarınızı müalicə edə bilərsiniz. Dadı inanılmazdır!
Ərinmiş pendir və kürü ilə
Artıq gördüyümüz kimi, pendir dolguları kürü mükəmməl şəkildə tamamlayır. Beləliklə, bu reseptdə yumşaq ərinmiş pendirdən istifadə edirik. Məndən bir tövsiyə, hisə verilmiş ləzzətli pendir qəbul etməyin, daha zərif və qaymaqlı ilə daha yaxşı çıxır. Bir bankada yumşaq pendir ala bilmirsinizsə, briketlərdə emal edilmiş pendir də götürə bilərsiniz, lakin sonra onları sürtgəcdən keçirməli olacaqsınız.
Kürü və pendirli belə tartletlər sarımsaq və pendir sayəsində daha ləzzətli olacaq, bir çox insan bunu bəyənəcək;
- tartlets - 10 ədəd,
- kürü - 1 banka,
- yumurta - 3 ədəd,
- emal edilmiş pendir - 150 qram,
- mayonez - 50-70 qram,
- sarımsaq - 1 diş,
- çəyirdəkli zeytun - 5 əd.
Hazırlanması:
Yumurtaları bərk qaynadın və incə sürtgəcdən keçirin. Sonra rəndələnmiş yumurtaları ərinmiş pendirlə qarışdırıb mayonezlə səpin. Orada 1 diş sarımsağı sıxın, dadmaq üçün bir az duz əlavə edin və yenidən yaxşıca qarışdırın.
Tartletin içinə əvvəlcə pendir kremini, sonra isə üstünə kürü qoyun. Zeytunları dilimlərə kəsin və bəzək üçün hər tartletin üzərinə bir qoyun. Ən yüksək səviyyəli Yeni il süfrəsi üçün yeməklər hazırdır!
Crab salatı və kürü ilə
Çox güman ki, siz artıq bilirsiniz ki, müxtəlif salatlarla doldurulmuş tartletlər çox, çox dadlıdır. Həm də inanılmaz şənlik. Kürü ilə doldurma mövzusunu davam etdirərək, sizə kürü ilə cır salatı reseptini təqdim edirəm. Bu halda, kürü salatın üstünə qoyulur, buna görə də onun dadı parlaq qalır və görünüşü çox zərifdir. İndi crab çubuqunun içliyini hazırlayaq.
Sizə lazım olacaq:
- tartlets - 10 ədəd,
- cır çubuqları - 200 qram,
- yumurta - 3 ədəd,
- konservləşdirilmiş qarğıdalı - 100 qram,
- mayonez,
- haşhaş isteğe bağlıdır.
Hazırlanması:
Tartlet içliyini hazırlamaq üçün qaynadılmış yumurtaları və cır çubuqlarını kiçik kublara kəsin. Yumurta və cır çubuqlarını qarğıdalı ilə qarışdırın. Sonra onları mayonezlə səpin. Dadmaq üçün, tavada qızardılmış haşhaş əlavə edə bilərsiniz.
Hazır salatı tartletlərə qaşıqlayın və üstünə bir az qırmızı kürü qoyun. Kürü ilə bayram tartletləri hazırdır.
Cod cüyü ilə - foto ilə resept
Bahalı qırmızı və ya qara kürü istifadə etmək həmişə mümkün deyil, ancaq həqiqətən qonaqlar üçün dadlı bir yemək hazırlamaq istəyirsiniz. Qida dəyəri və hətta dadı ilə aşağı olmayan əla seçim cod və ya pollock kürüsü ola bilər. Amma qatqısız kürü, təmiz duzlu kürü almaq lazımdır. O, bizə çox dadlı doldurulmuş tartletlər hazırlamağa kömək edəcək.
Sizə lazım olacaq:
- tartlets - 10 ədəd,
- cod kürü - 300 qram,
- yumurta - 3 ədəd,
- pomidor - 1 ədəd,
- sarğı üçün mayonez.
Hazırlanması:
Bu doldurma heç də mürəkkəb deyil. Yetər ki, yumurtaları bərk qaynadın, sonra kiçik kublara kəsin və ya qaba sürtgəcdən keçirin. Kürü qabını açın və çəngəl ilə bir az əzin, adətən çox sıx sıxılır. Kürü yumurta ilə qarışdırın, incə doğranmış pomidor əlavə edin.
Yaranan salatı mayonezlə səpin. Duz əlavə etməyə tələsməyin, əvvəlcə cəhd edin, çünki kürü artıq duzlanmışdır.
İndi içliyi tartletlərə qoyun və kiçik bir dilim pomidor ilə bəzəyin. Çox dadlı çıxacaq, inanın.
Yaşıl kahı yarpaqları üzərində böyük bir boşqabda xidmət edin. Nuş olsun!
Sarımsaqlı pomidor və pendirlə doldurulur
Bu doldurulmuş tartletlərdə pendir və sarımsağın klassik birləşməsi albalı pomidor dilimləri ilə tamamlanır. İstənilən bayram süfrəsi üçün çox dadlı və yüngül soyuq qəlyanaltı olur, istər ad günü, istər Yeni il, istərsə də başqa bir hadisə. Təsdiq edilmiş ləzzətlərlə birləşən sadəlik bu tartletləri çoxları üçün uyğun edir.
Sizə lazım olacaq:
- tartlets,
- sərt pendir - 150 qram,
- yumurta - 2 ədəd,
- sarımsaq - 2 diş,
- mayonez - 50 qram,
- albalı pomidorları - 200 qram.
Hazırlanması:
Pendirin doldurulması üçün sarımsağı mətbuat vasitəsi ilə sıxın və ya incə sürtgəcdən keçirin. Pendir və qaynadılmış yumurtaları da incə sürtgəcdən keçirin. Hər şeyi bir qaba qoyun və mayonezlə yaxşıca qarışdırın. Pendir salatı alın. Onu tartletlərə qoyun və üstünə bir dilim pomidor ilə örtün. Otlar ilə bəzəyin və xidmət edin, iştaha yaxşı!
Qaraciyər pastası ilə tartlets üçün resept
Tartletlərdə şənlik masasına xidmət etmək üçün çox faydalı olan maraqlı və dadlı bir məhsul haqqında da xatırlayaq; Bu, qaraciyər pastası, balıq, ət, hətta göbələk və ya tərəvəz ola bilər. Yumurta pastası da çox yaxşıdır. Ancaq bu reseptdə sizə qaraciyər pastası ilə tartletləri necə edəcəyinizi söyləyəcəyəm. Bu resept üçün həm mal əti, həm də donuz qaraciyəri uyğun gəlir, hətta toyuq götürə bilərsiniz. Dadın özü bir az fərqli olacaq, lakin yemək üsulu oxşar olacaq.
Bu içliyi hazırlamaq üçün lazım olan ən vacib şey blenderdir. Yalnız onun köməyi ilə hazırlanmış qaraciyəri qalın, qaymaqlı bir kütlə halına gətirmək rahatdır.
Sizə lazım olacaq:
- tartlets,
- təzə qaraciyər - 300 qram,
- kərə yağı - 50 qram,
- mayonez - 50 qram,
- yaşıl soğan və şüyüd,
- nar,
- dadmaq üçün duz və istiot.
Hazırlanması:
İlk növbədə qaraciyəri bişənə qədər qaynadın. Suyu duzlamağı unutmayın. Pişirmədən əvvəl, bütün damarları və filmləri çıxardığınızdan əmin olun ki, bu patenin tutarlılığını pozmasın.
Qaraciyəri qoyun, kiçik parçalara kəsin və bir qarışdırıcı qabda yağlayın. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin və pate qaymaqlı olana qədər üyüdün. Çox qalın çıxsa, mayonezlə seyreltin, amma dadını tıxanmamaq üçün çox qoymayın.
Bitmiş pateni nozzili bir xəmir torbasına qoyun və gözəl bir gül ilə tartletlərə sıxın. Çantanız yoxdursa, küncü kəsilmiş qida paketindən istifadə edə bilərsiniz. Pate qızılgülünü nar giləmeyvə, bibər dilimləri və ya göyərti ilə bəzəyib süfrəyə verin. Qaraciyərlə doldurulmuş bu tartletlər çox dadlı və doyurucudur.
Crab çubuqları və pendir ilə tartlets üçün resept
Yengeç çubuqları ilə yüngül, dadlı və havadar tartletlər klassik cır salatı ilə rəqabət edə bilər. Xüsusilə salat çoxdan cansıxıcı olduqda və ruh yeni, lakin iştahaaçan bir şey istədi.
Yemək üçün rahat olması üçün çox incə doğranmış bir növ salat olması xərçəng çubuqları ilə doldurulmuş tartletlər üçün xarakterikdir.
Bunları hazırlamaq heç də çətin deyil.
Sizə lazım olacaq:
- tartlets,
- cır çubuqları - 4 ədəd,
- yumurta - 2 ədəd,
- holland pendiri - 100 qram,
- mayonez,
- dadmaq üçün duz və istiot.
Hazırlanması:
Zərif tartlet içliklərinin sirri onların hazırlanma üsulundadır. Kiçik xəmir səbətlərində bütün içlikləri yerləşdirmək üçün kifayət qədər yer yoxdur, lakin hər şey mümkün qədər ahəngdar şəkildə uyğun olmalıdır. Buna görə də, hər şeyi çox incə doğrasanız və ya sürtgəcdən keçirsəniz, çox rahatdır. Bəzi hallarda hətta blenderdə üyütmək də mümkündür.
Crab çubuqları, yumurta və pendirin doldurulması üçün sadəcə sürtgəcdən istifadə edin. Haşlanmış yumurta, pendir və çubuqları eyni ölçüdə sürtgəcdən keçirin. Sonra hər şeyi mayonezlə səpin və lazım olduqda duz və istiot əlavə edin. Yaranan salatı tartletlərdə gözəl bir təpəyə qoyun və istədiyiniz kimi bəzəyin.
Çox sadədir, amma dadı gözəldir!
Squid doldurulması ilə - foto ilə resept
Doldurulmuş tartletlər həm klassik, həm də çox qeyri-adi ola bilər. Kalamarın çox qeyri-adi bir məhsul olduğunu deyə bilmərəm, çox güman ki, onu iş günlərində nə qədər yediyinizdən asılıdır. Mənim üçün bayramlarda bişirməyə üstünlük verdiyim bir növ incəlikdir. Squid ilə bu sadə salat tartlets üçün yaddaqalan doldurulması ola bilər. Bu resepti hazırlamağı və yoxlamağı məsləhət görürəm.
Sizə lazım olacaq:
- tartlets,
- təzə dondurulmuş kalamar - 1-2 ədəd,
- yumurta - 2 ədəd,
- təzə xiyar - 1 ədəd,
- yaşıl salat - 2-3 yarpaq,
- yaşıl soğan - 2-3 ox,
- şüyüd - 2 budaq,
- mayonez - 100 qram,
- xama - 100 qram,
- duz və istiot.
Hazırlanması:
Kalamarları əridin və qaynar duzlu suya 5 dəqiqə qoyaraq bişirin, daha çox deyil. Sonra onları yuyun və sərinləyin. İncə dilimlərə kəsin.
Həmçinin bərk qaynadılmış yumurtaları nazik zolaqlara kəsin və xiyarla da eyni şeyi edin. Xiyarın qabığını kəsmək yaxşıdır, buna görə salat daha yumşaq olacaq.
Yaşıl salatı çox incə doğrayın və göyərti doğrayın.
Xama və mayonezi bir nisbətdə qarışdırın, bu, kalamar salatımız üçün daha yüngül və daha zərif bir sous olacaq. Yaranan maddələri onunla ədviyyat edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Zövqə görə duz əlavə edin və səbətlərə qoyun. Yaşıllıqlarla bəzəməyi unutmayın. Dərhal xidmət edin və qonaqlarınız masadan hər şeyi silməzdən əvvəl sınayın.
Cod qaraciyəri, yumurta, pendir və turşu xiyar ilə doldurulur
Tartletlərdə salatlar son dərəcə populyardır. Üstəlik, salatlar demək olar ki, hər şey ola bilər. Klassik salatlarla doldurulmuş tartletlər artıq yenilik deyil. Cod qaraciyəri ilə doldurulmuş tartlets üçün bir resept cəhd edək. Olduqca sadə salat, lakin onun dadı əladır.
Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- tartlets,
- cod qaraciyəri - 200 qram,
- pendir - 50 qram,
- yumurta - 4 ədəd,
- duzlu xiyar - 2 ədəd.
- mayonez - 50 qram,
- xama - 50 qram,
- dadmaq üçün duz və istiot.
Hazırlanması:
Yumurtaları əvvəlcədən bərk qaynadın, buzlu suda soyudun və qabıqlarını soyun. Yumurta və xiyarları kiçik kublara kəsin. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin. Treska ciyərini bankadan çıxarın və çəngəl ilə əzin. İndi bütün məhsulları qarışdırın və xama və mayonezdən hazırlanmış sous ilə mövsüm edin. Lazım gələrsə duz əlavə edin, lakin çox güman ki, duzlu xiyar kifayət qədər duz verəcəkdir.
Bitmiş salatı hər tartletdə yığınla qoyun. Dekorasiya üçün bir zeytun üzük və noxud istifadə edə bilərsiniz. Xidmət edərkən yaşıl salat yarpaqlarını unutmayın!
Tərəvəz salatı ilə tartletlər
Doldurulmuş tartletlər, mayonezli salatlar kimi zəngin, ağır və yağlı maddələrdən hazırlanmalı deyil, həm də yüngül və iştahaaçan ola bilər. Təzə tərəvəz salatı ilə doldurulması haqqında tam olaraq nə demək olar. Bu, təxəyyül üçün böyük bir sahə açır, lakin hələ də tapmaq çətindirsə, sadə bir şeylə başlayın. Sevdiyiniz tərəvəzlərlə.
Sizə lazım olacaq:
- tartlets,
- xiyar - 2 əd.
- pomidor - 2 əd.
- soğan - 1 ədəd,
- yaşıl salat - 4-5 yarpaq,
- zeytun yağı - bir qaşıq,
- limon suyu - 0,5 xörək qaşığı,
- dadmaq üçün duz və istiot.
Hazırlanması:
Təzə, yaxşı yuyulmuş tərəvəzləri çox kiçik kublara kəsin. Xiyar acıdırsa, qabığını kəsə bilərsiniz. Salatanı əl ilə kiçik parçalara ayırın. Soğanı incə zolaqlara kəsin. Tərəvəzləri qarışdırın.
Sousu hazırlamaq üçün bir qabda yağ və limon suyunu birləşdirin. Salatanı dadın və dadmaq üçün bir az duz əlavə edin. Xidmət edin və yayın təravətindən həzz alın!
Sobada bişmiş brisket və pendir ilə isti tartlets
Doldurulmuş tartletlər hazırlamaq üçün başqa bir gözəl fikir, onları yalnız soyuq qəlyanaltı kimi deyil, həm də isti yemək kimi bişirməkdir. Şirəli, ləzzətli döş ətini, pomidoru və pendiri götürüb hamısını tartletlərə qoymağa nə deyirsiniz? Və sonra bütün bu gözəlliyi sobada pendir əriyənə və iştahaaçan qabığa çevrilənə qədər bişirin. Sadəcə bu qəlyanaltı haqqında fikir ağzımı sulayır. Və sən?
Bizə lazım olacaq:
- tartlets,
- hisə verilmiş döş - 200 qram,
- pendir - 200 qram,
- pomidor - 200 qram,
- şüyüd və cəfəri,
- xama - 4 yemək qaşığı.
Hazırlanması:
Tartletlər üçün doldurmağı hazırlamaq çox sadədir. Dumanlı döş ətini çox kiçik kublara kəsin, pendiri də eyni şəkildə kəsin. Pomidorlar şirəli nüvədən çıxarılmalı və həmçinin kublara kəsilməlidir. Albalı pomidorlarından istifadə edirsinizsə, ortasını buraxın və sadəcə dörddə birinə kəsin. Yaşılları incə doğrayın. İndi bütün inqrediyentləri qarışdırın, bir az duz və xama əlavə edin. Yaranan salatı tartletlərə qoyun və bir çörək qabına qoyun. İndi onları 180 dərəcədə 10-15 dəqiqə sobaya qoyun ki, pendir ərisin və qabığı qızarsın.
Döş ilə ləzzətli tartletlər hazırdır!
Döş ətinin yerinə qaynadılmış hisə verilmiş kolbasa da istifadə edə bilərsiniz, həm də çox dadlıdır! Təcrübə etməkdən qorxma!
Siyənək və çuğundur ilə - sadə və dadlı resept
Siz bilirsiniz? Əlbəttə, axmaq sualdır. O yeməyin bütün duzu siyənək və çuğundurun birləşməsindədir, digər maddələr gəlib gedir, amma bu ikisi dəyişməzdir. Bu salatdan ən yaxşısını götürsəniz və siyənək və çuğundurla doldurulmuş tartletlər hazırlasanız nə olacaq? İstənilən ziyafət üçün araq ilə ən dadlı soyuq qəlyanaltı alacaqsınız.
Sizə lazım olacaq:
- tartlets,
- siyənək - 300 qram,
- çuğundur - 1 ədəd (orta ölçülü),
- soğan - 1 ədəd,
- sarğı üçün xama və ya mayonez,
- dadmaq üçün duz, istiot və göyərti.
Hazırlanması:
Tartlets üçün əsas doldurma qaynadılmış çuğundurdan hazırlanır. Tərəvəz gödəkçəsində qaynadın, sərinləyin və qabığını soyun. Sonra incə sürtgəcdən keçirin. Şüyüdləri mümkün qədər incə doğrayın və çuğundurla qarışdırın. İndi çuğunduru şüyüd ilə xama və ya mayonezlə zövqünüzə uyğunlaşdırın. Bir az duz və istiot əlavə edin.
Soğanı üzüklərə kəsin və sökün, hər tartletə bir üzük qoyacağıq.
Tartletləri demək olar ki, heç bir çuğundur yığını ilə doldurun, üstünə bir soğan halqası qoyun.
Siyənəyi qalın, doyurucu dilimlərə kəsin və hər tartletdə soğanın üstünə bir parça qoyun. İndi yalnız bəzəmək, bunun üçün kiçik yaşıllıq budaqları, qırmızı kürü, zeytun dilimləri və s. istifadə etmək qalır. Çox dadlı və gözəl çıxacaq.
Sizə və qonaqlarınıza xoş iştaha!
Toyuq salatı və turşu göbələk ilə
Kahı ilə doldurulmuş başqa bir tartlet. Bu dəfə toyuq filesi salatı, yumurta və pomidor ilə duzlu göbələk. Artıq resept mərhələsində ləzzətli səslənir, elə deyilmi? Orta dərəcədə yumşaq və bir az ədviyyatlıdır. Balıq salatlarına və pastalara yaxşı alternativdir. Toyuq həmişə qalibdir.
Sizə lazım olacaq:
- tartlets,
- toyuq filesi - 300 qram,
- duzlu göbələklər - 200 qram,
- pomidor - 2 əd.,
- yumurta - 3 ədəd,
- sarğı üçün mayonez,
- dadmaq üçün duz və istiot.
Hazırlanması:
Toyuq filesini əvvəlcədən qaynatın ki, soyumağa vaxt tapsın. Əti liflərə ayırın və ya kiçik kublara kəsin. Sərt qaynadılmış yumurtaları soyun və qaba sürtgəcdən keçirin. Pomidorları xırda doğrayın. Göbələkləri bankadan çıxarın və qalan maddələrlə təxminən eyni şəkildə doğrayın. İndi bütün məhsulları bir salat qabında qarışdırın və mayonezlə mövsüm edin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
Kiçik bir təpə yaratmaq üçün hər bir tartletə kifayət qədər toyuq salatı qoyun. Təzə otlar və ya kiçik göbələklərlə bəzəyə bilərsiniz. Qonaqlarınıza xidmət edin və özünüz dadmağı unutmayın!
Müxtəlif doldurma ilə tartlets - videoda ən dadlı reseptlər
Əgər siz hələ də tartletlərdə hansı içlikləri hazırlayacağınıza qərar verməmisinizsə, mən sizə bir az daha kömək edəcəyəm. Daha bir neçə növ yağın necə hazırlanacağına dair bu gözəl ətraflı videoya baxın. Bu reseptlərdən hazırlanan tartletləri mütləq bəyənəcəksiniz.
Bayram qəlyanaltılarının ən sadə növlərindən biri tartletlər, xəmir səbətləri və sevimli yeməklərlə doldurula bilən hər cür vafli qəlibləridir. Qaraciyər pastası, ətdən, balıqdan, pendirdən, bəzən isə tərəvəzdən, göbələkdən, sarımsaqdan, göyərtidən hazırlanan pastalar məşhurdur. Həmçinin, içlik istədiyiniz kimi parçalardan ibarət ola bilər. Pendir, yumurta və sarımsaqlı tartletlər iştahaaçan bir görünüşə və əla dada malikdirlər, buna görə də bayram süfrəsi üçün olduqca uyğundurlar.
Tərkibi
- 6-7 tartlet
- 100 q sərt pendir
- 3-4 yumurta
- 3-4 diş sarımsaq
- bir çimdik duz
- bir çimdik qara bibər
- 3 osh qaşığı. l. mayonez
- yaşıllıq
Hazırlıq
1. Toyuq yumurtalarını bərk qaynadın, sonra soyuq suya qoyun və sərinləyin, sonra qabığını çıxarın. Yumurtanı həm ağını, həm də sarısını incə sürtgəcdən keçirin. Əlbəttə ki, böyük bir istifadə edə bilərsiniz, lakin sonra pendir və yumurta kütləsi o qədər də tender olmayacaq.
2. İndi yumurtalara sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin. Daha parlaq və orijinal dad üçün iki növ sərt pendir istifadə edilmişdir, onlardan biri qoz-fındıq, digəri üyüdülmüş qara bibər ilə. Mövcud olan hər növ sərt pendirdən istifadə edə bilərsiniz. Pendiri incə sürtgəcdən keçirtmək də yaxşıdır.
3. Yumurta və pendirə mayonez əlavə edin, onu xama ilə əvəz etmək olar. Sarımsaq mixəklərinin soyulması və xüsusi bir mətbuatdan keçməsi və ya incə doğranması lazımdır. Bir az duz və istiot əlavə edin.
4. Qəlyanaltı hamar və pastaya bənzər olana qədər hərtərəfli qarışdırın. Sınayın - bəlkə bir şey çatışmır. İndi tartletləri götürün və doldurma ilə doldurun. Tartlets fərqli ola bilər - vafli, puff pasta və ya qısa çörək. Onları özünüz hazırlaya bilərsiniz və ya hazır olanları ala bilərsiniz.
Doldurulmuş tartlet, hər cür doldurma ilə doldurulmuş kiçik bir xəmir səbətidir. Onları evdə bişirmək üçün xüsusi qəliblər satılır. Və ya, əlbəttə ki, mağazada hazır səbətlər ala bilərsiniz və evdə etməli olduğunuz şey onları məzmunla doldurmaqdır.
Tətil zamanı gözəl və rahat süfrə qurmaq çox böyük əhəmiyyət kəsb edir və bu işdə sahibəyə bayram süfrəsinə incəlik və qəşənglik, gözəllik və qeyri-adilik bəxş edərək bəzədilə bilən kiçik porsiyalı yeməli boşqablarda qəlyanaltılar və desertlər kömək edəcəkdir.
Reseptlər:
Avropanın Köhnə Dünyası tartletlərin vətəni hesab olunur. Güman ki, qədim Romada desertlər üçün kiçik səbətlərdən istifadə edilmişdir. Müasir adı fransız mənşəlidir, kiçik bir tort deməkdir. Fransızlar bu adla gəlməmişdən əvvəl tartletlər pate adlanırdı və onlar hər cür ləzzətlə - oyun, qiymətli balıq, ət delikatesləri ilə doldurulurdu.
Bir çox pasta reseptlərinə yüksək doğulmuş şəxslərin və reseptin icad edildiyi torpaqların adları verildi, məsələn, "pate a la Mazarin" və ya paste Lorraine.
Tartlets bişirmək üçün bir çox xəmir reseptləri var - burada şişkin xəmir və mayasız xəmir, qısa çörək və kartof xəmiri, qarğıdalı xəmiri tapa bilərsiniz. Bu günlərdə tartlets bütün böyük mağazalarda satılsa da, kimsə öz qəlyanaltı səbətlərini bişirmək istəsə nə etməli?
Dörd yüz qram unu yumşaldılmış kərə yağı ilə bir qabda doğrayın, təxminən 200 qram kərə yağı götürün, məzmunu yağ qırıntılarına çevirin.
Bir stəkan suda, şəkərsiz tartletlər üçün yarım çay qaşığı duz və ya içlik şirindirsə, bir az duz və üç yemək qaşığı şəkər həll edin.
Suyu bir qaba tökün və elastik və elastik olana qədər xəmiri əllərinizlə yaxşıca yoğurun, lazım gələrsə, bir az un və ya su əlavə edin.
Xəmiri soyuducuda polietilen torbada 4 saat saxlayırıq və zənbillər düzəldib sobada bişirə bilərsiniz.
Yeməyin iştahaaçan görünməsi üçün səbətlərin divarlarını nazik və bərabər qalınlığa çevirmək lazımdır.
Əgər qəlibləriniz yoxdursa, amma həqiqətən istəsəniz, böyük bir stəkanın köməyi ilə yuvarlanan şirəli şirələrdən dairələr kəsə və onları tərs çevrilmiş kiçik stəkanlara qoya bilərsiniz, bir çörək qabına qoyduq ki, kənarları asılsın və bişirin. bu formada.
Və ya kvadratları kəsə bilərsiniz, sonra tartletlər müxtəlif hündürlüklərin küncləri ilə çox orijinal bir forma sahib olacaqlar.
Sevdiklərini sevindirmək və təəccübləndirmək istəyənlərin təxəyyülünün həddi-hüdudu yoxdur!
Daha tez-tez tartlets şənlik masasında doldurulur - məşhur doldurma
Avropa mətbəxində səbətlərin məzmunu ən çox şirin olur, buna görə də onlar üçün xəmir şirinləşdirilir.
Rus evdar qadınlar əsasən soyuq qəlyanaltılar, salatlar - ət, balıq, tərəvəz və pendir, zənbillərdə hər cür pasta təqdim edirlər.
Bəzi reseptlərdə məzmun səbətlə birlikdə bişirilir, əsasən, əlbəttə ki, pendir əsasında doldurulur.
Tartlets hazırlayarkən bir neçə incəlik və qaydalar var:
- Əgər tartletlərin tərkibi əlavə manipulyasiya tələb etmirsə - qalınlaşdırmaq üçün bişirin və ya soyudun, onda xidmət etməzdən əvvəl onları doldurun, çünki səbət islana bilər.
- Tartlets üçün ən sadə doldurma salatlardır. Qaşıqla qabdan götürüb yaydı, üstünə göyərti səpib süfrəyə apardı.
- Hər hansı bir salat tartletlərə yerləşdirilə bilər və bu, yalnız ondan faydalanacaqdır.
- Tartletlərdə duz diqqətlə istifadə edilməlidir, çünki doldurmada istifadə olunan bir çox məhsul hazır məhsullardır və artıq lazımi miqdarda duz ehtiva edir.
- Tartlet gözəl görünməlidir, bunun üçün otlar ilə bəzək kimi üsullardan istifadə edirlər - ət, balıq, tərəvəz və pendir, şokolad, qoz-fındıq, meyvə və şirniyyat üçün qənnadı məmulatları.
- Tartlet xəmirinə incə doğranmış göyərti əlavə edə bilərsiniz - bu, yeməyə ləzzət əlavə edəcək və qonaqlarınızı təəccübləndirəcək.
Bayram süfrəsi üçün qırmızı kürü və kərə yağı ilə klassik tartletlər
Belə tartletlər yaratmaq üçün iki variantım var, birincisi daha gözəl və gözə xoş gəlir - böyük miqdarda kürü, ikincisi isə... həm də gözəl, lakin daha dadlı!
Birinci variantı yaratmaq üçün bizə lazımdır:
- təxminən iyirmi hazır bişmiş səbət,
- banka qırmızı kürü,
- kərə yağı standart qablaşdırma,
- ikinci seçim üçün daha yüz qram yüngül duzlu qırmızı balıq, hansını seçmək hər kəsin özü üçün qərar verir - mən qızılbalığa üstünlük verirəm.
Resept:
Qeyri-sabit seçim.
Kərə yağı bir neçə saat masaya qoyun ki, yumşaq olsun, çünki biz bayram süfrəsi üçün bəzək hazırlayırıq və hər şey gözəl və iştahaaçan olmalıdır.
Səbətin daxili səthini bir qat yağla yağlayın, bunu bir çay qaşığı ilə etmək daha yaxşıdır, mən yuvarlaq bir qaşıq götürürəm, uzanan bir ağızla yağı bərabər şəkildə qoymaq daha çətindir.
Üstünə kürü qatını qoyuruq, onu aşmamaq vacibdir - kifayət qədər kürü olmalıdır. Qırmızı kürü yemək qaşıqlarında yemək qəşəng sayılsa da, əslində çox dadlı deyil! Yaşıl budaq ilə bəzəyin və hazırsınız.
İkinci seçim daha çox əmək tələb edir, həm də daha dadlıdır.
Qırmızı balıq parçası bıçaqla yemək prosessorunda toz halına gətirilir və yumşaldılmış kərə yağı ilə birlikdə döyülür.
Tartlets qarışıq ilə yarıya qədər doldurulur, bir pasta çantası və ya şpris istifadə edə bilərsiniz, çırpılmış kütləni gözəl dairələrə və ya monoqramlara yerləşdirə bilərsiniz və ya sadəcə bir qaşıqdan diqqətlə istifadə edə bilərsiniz. Kürü üstünə qoyulur və incə doğranmış göyərti ilə səpilir.
Şənlik süfrəsində qonaqlarda qalıcı təəssürat yaradacaq gözəl doyumlu məzə!.. Kiçik dairədə ailəvi şam yeməyi üçün idealdır.
Məhsullar:
- təxminən iyirmi bişmiş səbət;
- qaynadılmış toyuq göğsü, qaynama zamanı suyu yüngülcə duz edin;
- yarım kilo təzə göbələk, şampinonlar və ya gənc bal göbələkləri əladır;
- bir stəkan qalın evdə hazırlanmış xama;
- bir cüt yumurta;
- iki yüz qram sərt pendir.
Yemək bişirməyə başlayaq:
- Göbələkləri tavada yüngülcə qızardın, duz və istiot əlavə edin, ocağı söndürün və üzərinə bir qaşıq xama əlavə edin, qarışdırın. İncə doğranmış qaynadılmış toyuq döşünü əlavə edin.
- Qalan xama ilə yumurta qarışdırın və bir az duz əlavə edin.
- Hazırlanmış toyuq-göbələk qarışığı ilə səbətləri doldurun, yumurta və xama əlavə edin və rəndələnmiş pendirlə səpin.
- Fırında təxminən iyirmi dəqiqə bişirin.
Gəlin bura vetçina əlavə edək və yeməyi adlanacaq - Barmaq yalama yaxşıdır!
- iyirmi bişmiş səbət;
- üç yüz qram keyfiyyətli vetçina;
- hər hansı üç yüz qram duzlu göbələklər ;
- yüz qram pendir;
- dörd yemək qaşığı yüksək keyfiyyətli mayonez;
- Koreya turşusu soğan, yüz qram.
Hazırlanması:
- Göbələkləri yarıya, çox böyükdürsə, dörddə birinə kəsib səbətlərin altına qoyuruq.
- Pendir və vetçina kiçik kublara kəsin, mayonezlə qarışdırın və səbətləri doldurun.
- Üstünə gözəl duzlu soğan qoyun.
Resept daha sadə və dadlı ola bilməzdi, xüsusən qışda, həqiqətən təzə tərəvəz istədiyiniz zaman!
- iki böyük, lakin sıx yetişmiş pomidor;
- yüz qram pendir;
- bir neçə mixək sarımsaq;
- bir dəstə şüyüd və soğan;
- üç xörək qaşığı mayonez.
Hazırlanması:
- Pomidorları kublara kəsin.
- Pendiri kiçik kublara kəsin, əzilmiş sarımsaq və mayonezlə qarışdırın və tartletləri bu qarışıqla yarıya qədər doldurun.
- Üstünə pomidor qoyun və bir az duz əlavə edin.
- Şüyüd və cavan yaşıl soğan ilə bəzəyib süfrəyə verin.
Dadlı yemək, tender və ədviyyatlı, tez hazırlanır. Qonaqlar və ailə razı qalacaq.
- bir konservləşdirilmiş balıq qaraciyəri;
- sərt pendir 100 qram;
- üç bərk qaynadılmış yumurta;
- cüt kiçik duzlu xiyar ;
- orta ampul;
- yarım stəkan mayonez;
- 15 ədəd bişmiş səbət;
- bəzək üçün göyərti - incə doğranmış soğan və cəfəri budaqları.
Hazırlanması:
- Pendiri incə sürtgəcdən, yumurtaları isə qaba sürtgəcdən keçirin. Çəngəl ilə əzilmiş cod qaraciyərini əlavə edin, mayonez əlavə edin, lakin hamısını deyil, təxminən bir kaşığı buraxın, qarışdırın.
- Soğan və xiyarları kiçik kublara kəsin, az miqdarda mayonezlə qarışdırın və səbətlərin altına qoyun.
- Qaraciyər qarışığını üstünə qoyun.
- Yaşıl soğan ilə səpin və cəfəri budaqlarına yapışdırın.
Yemək çox dadlıdır, zəngin balıq dadı ilə! Daha çox şənlik və müxtəliflik üçün ona konservləşdirilmiş qarğıdalı əlavə edin.
- 15 ədəd bişmiş səbət;
- konservləşdirilmiş ton balığı;
- konservləşdirilmiş qarğıdalı qutusu;
- üç bərk qaynadılmış yumurta;
- iki işlənmiş pendir;
- üç yemək qaşığı mayonez;
- bir az yaşıllıq.
Hazırlanması:
- İşlənmiş pendiri incə sürtgəcdən keçirin, yumurta ağını qaba sürtgəcdə üyüdün, ton balığını çəngəllə əzin, qarğıdalı əlavə edin və mayonezlə qarışdırın.
- Tartletləri qarışıqla doldurun, üstünə xırda rəndələnmiş sarısı səpin və göyərti ilə bəzəyin.
Somon (somon) və qaymaqlı pendir və xiyar (avokado) ilə tartletlər
Hər hansı bir bayram masasına uyğun olan balıq tartletlərinin klassik versiyası.
- 15 ədəd xəmir pastası tortletləri;
- Yetişmiş avokado götürməyinizə əmin olun;
- 100-150 qram yumşaq krem pendir;
- bir qaşıq xama və bir qaşıq mayonez, daha tender və dadlı olacaq;
- 150-200 qram yüngül duzlu qırmızı balıq, tercihen somon;
- bəzək üçün göyərti.
Hazırlanması:
Avokadodan çuxuru çıxarın və pulpanı birbaşa yemək prosessoruna tökün. Parçalara kəsilmiş balıqların çoxunu əlavə edin (kiçiklərini tartletləri bəzəmək üçün buraxırıq) xama və mayonez, pendir və toz halına gətirin.
Xəmir torbasından istifadə edərək tartletləri yaranan qarışıqla doldurun. Çanta yoxdur - problem yoxdur, plastik torbanın kiçik bir küncünü kəsin və onu xəmir torbası kimi istifadə edin!
Doldurulmuş səbətləri qalan balıq parçaları və incə doğranmış göyərti ilə bəzəyin.
Nuş olsun!
Resept sadədir, lakin dadlı və doyurucudur!
- vetçina 200 qram;
- yarım stəkan mayonez;
- bir neçə kiçik, yetişmiş, lakin güclü pomidor;
- bir neçə təzə xiyar;
- kiçik Koreya yerkökü konteyneri;
- təxminən iyirmi tartlets.
Hazırlanması:
- Jambonu nazik zolaqlara, pomidor və xiyarları kiçik kublara kəsin, Koreya yerkökü və mayonezlə birləşdirin.
- Səbətlərə qoyun və dərhal xidmət edin. Üstünü zeytun ilə bəzəyin.
Nuş olsun!
Uşaqlar, əlbəttə ki, şirniyyatları sevirlər, buna görə də uşaq tartletləri üçün ən yaxşı doldurma müxtəlif kremlər, şirin qaymaq, meyvə parçaları, marmelad, qoz-fındıq və şokolad fişləri və giləmeyvə olacaqdır.
Evdə hazırlanmış soyuq krem ilə sadə bir resept təklif edirəm və hər kəs öz təxəyyülünə uyğun bəzəyə bilər.
Məhsullar:
- 20 tartlet;
- qatılaşdırılmış süd qutusu;
- bir stəkan krem, tercihen evdə hazırlanmış, təzə ayrılmış;
- iki yemək qaşığı jelatin;
- bəzək üçün qoz və şokolad fişləri, çiyələk və ya kivi parçaları.
Pişirmə prosesi:
- Jelatini yarım stəkan soyuq suda bir neçə saat isladın. Onu qatılaşdırılmış süd və soyuq kremlə birləşdirin.
- Bir saat sərin yerdə otursun və tartletləri doldurun. Üzərini bəzəyib soyuducuya qoyun. Bir saatdan sonra masaya gedə bilərsiniz!
Nuş olsun!
Şənlik süfrəsi üçün doldurulması ilə sadə və dadlı tartlets - Video reseptlər
Tartlets hər hansı bir yeməyə xidmət etmək üçün uygundur - salat, pate, tərəvəz məzə.
Oruc tutanlar və ya yeməyənlər üçün heyvan mənşəli yeməklər, şirin desertlər, dondurma və kremlər, meyvə salatları. Fransızlar, məsələn, onlarda hətta Julienne şorbası da verirlər, bəs biz niyə fransızlardan pisik?
İçliyi olan tartletlər, hər bir evdar qadının, xüsusən də bəzi bayramlarda öz təxəyyülünü və bacarığını göstərə biləcəyi bir yeməkdir!
Cəsarət edin, masanızda qonaqları yaradın və təəccübləndirin, əziz sahibələr!
Tətil etdiyiniz zaman süfrəyə tez, dadlı və qeyri-adi bir şey qoymaq lazımdır. Müxtəlif içliklərlə hazır tartletlər sizə lazım olan şeydir! Axı, doldurma tamamilə hər şey ola bilər! Burada sizin üçün mağazada satın alınan tartletlər üçün ən yaxşı doldurma reseptlərini topladım.
Resept 0:
Tartletləri hər hansı bir salat ilə doldurun, üstü otlar, zeytun və ya uyğun bir şey ilə bəzəyin.
Resept 1: Kəsmik pendir və göyərti ilə tartlets üçün doldurulması
100 q kəsmik pendiri (Feta, Almette) üçün - 1 diş sarımsaq (sarımsaq presi vasitəsilə), yarım stəkan doğranmış şüyüd. Hamarlanana qədər yoğurun, tartletlərə qoyun, bolqar bibəri parçaları ilə bəzəyin (tercihen müxtəlif rənglərdə)
Resept 2: Yumurta içli tartletlər
2.1. Əgər sarısı qalıbsa (qaynadılmış yumurta qayıqlarını fərqli şəkildə istifadə etmisiniz), onları çəngəl ilə əzin, 5 sarısı üçün - bir çay qaşığı xardal, 2 xörək qaşığı istənilən doğranmış göyərti, bir xörək qaşığı doğranmış kapers, bir xörək qaşığı kəsmik ("Feta") ") və mayonez. Duz və bibər - dadmaq. qarışdırılır və səbətlərə qoyulur.
2.2. Yumurta doldurulması ilə tartlets üçün başqa bir resept
Tartletlərin dibinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir qoyun.
Çırpın: yumurta, süd, duz, üyüdülmüş qara bibər, doğranmış yaşıl soğan. Yumurta və südün nisbəti omlet kimidir. Çırpılmış qarışığı tartletlərdəki pendirin üzərinə tökün və içlik qızarmağa başlayana qədər 20-25 dəqiqə bişirmək üçün sobaya qoyun.
Resept 3: Kürü ilə tartletlər
Hər tartletdə bir çay qaşığı kəsmik pendir, üstünə bir çay qaşığı kürü, bir budaq şüyüd qoyuruq.
Resept 4: Karides Tartlets
4 qaynadılmış yumurtanı incə doğrayın, Mozzarella pendirini (100-150 q) rəndələyin, 1 zob sarımsağı əzin, hamısına 1-2 xörək qaşığı mayonez əlavə edin. Yüngülcə duz əlavə edin. Yumurta-pendir qarışığının “yastığına” qaynadılmış karides (bir tartletdə 3 ədəd) qoyun. Bir neçə qırmızı yumurta ilə bəzəyə bilərsiniz.
Resept 5: Hisə verilmiş balıqla doldurulmuş tartletlər
İsti hisə verilmiş skumbriya və ya çəhrayı qızılbalığı liflərə ayırın (200 q), bir təzə xiyarın qabığını soyun və doğrayın. Hər şeyi sousla qarışdırın (bir çay qaşığı xardal, bir qaşıq mayonez, bir qaşıq təbii qatıq və ya az yağlı xama)
Resept 6: Ananaslı tartlet içliyi
1. Bankalarda ananas
2. Mayonez
3. Pendir
4. Sarımsaq
Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin. Ananas və sarımsağı xırda doğrayın. Hər şeyi mayonezlə qarışdırıb səbətlərə qoyun, göyərti ilə bəzəyə bilərsiniz. Çox dadlı və tez çıxır.
Resept 7: Mavi Pendirli Turletlər
7.1.
Tartletin altına bir çay qaşığı meyvə konfeti (portağal, naringi, armud istifadə edilə bilər) və üzərinə bir parça mavi pendir (Dor Blue) qoyuruq. Arugula yarpağı ilə bəzəyin.
7.2. Mavi pendir ilə başqa bir doldurma variantı:
- Böyük alma (soyulmuş və incə doğranmış) - 1 ədəd.
- Soğan (soyulmuş və incə doğranmış) - 1 ədəd.
- Kərə yağı (yumşaldılmış) - 2 tsp.
- Mavi pendir (əzilmiş) - 120 q (1 stəkan)
- Qoz (qovrulmuş və soyulmuş) - 4 osh qaşığı. l.
- duz - ½ tsp.
1. 180 dərəcəyə qədər qızdırmaq üçün sobanı yandırın. Kərə yağı kiçik bir tavada qızdırın, soğan və almaları tavaya əlavə edin və yumşaq olana qədər aşağı istilikdə qızardın. Tavanı oddan götürün, göy pendir, 3 xörək qaşığı qoz və duz əlavə edin, yaxşıca qarışdırın.
2. Hər tartletin içinə 1 xörək qaşığı içlik qoyun və tartletləri çörək qabına qoyun. Çörək qabını sobaya qoyun və pendirli tartletləri təxminən 5 dəqiqə bişirin. Tartletləri qalan qozlarla səpin və başqa 2-3 dəqiqə bişirin.
Tamamilə soyudulana qədər bitmiş pendirli tartletləri otaq temperaturunda buraxın.
7.3. Həm də mavi pendirli tartletlər üçün doldurma.
mavi pendir (mavi pendir) - 120 q
yetişmiş armud - 1 ədəd.
az yağlı krem - 30 ml
üyüdülmüş qara bibər
hazır tartletlər (onları özünüz qısa xəmirdən bişirə bilərsiniz və ya hazır olanları ala bilərsiniz)
- Mavi pendiri doğrayın. Armud yuyun, qabığını soyun və kublara kəsin.
- Bir qabda pendir, armud və qaymağı birləşdirin (istəsəniz qaymaqlı pendir də əlavə edə bilərsiniz). Qara yer bibəri ilə ədviyyat edin. Hazırlanmış tartletlərə içliyi qaşıqlayın.
- 175 dərəcədə 15 dəqiqə bişirin. İsti xidmət edin.
7.4. Və mavi pendir və sərt pendir ilə başqa bir doldurma
- Sərt pendir 100 q
- Yumurta 3 əd
- Mavi pendir 120 q
- Kərə yağı 2 osh qaşığı
- Dadmaq üçün duz
- Krem 2 osh qaşığı
- Hər iki növ pendiri incə sürtgəcdən keçirin və hamarlanana qədər əzin.
- Yumurta, qaymaq, kərə yağı, duz və ədviyyat əlavə edin və tüklü olana qədər çalın.
- Hər tartletə 1 tsp əlavə edin. pendir kremi.
- Fırını 180 dərəcə qızdırın, tartletləri 10-12 dəqiqə bişirin.
- Tartletləri qablardan çıxarmazdan əvvəl 5 dəqiqə sərinləyin. İsti xidmət edin.
Resept 8: Avokado kremli tartletlər
Bir avokadonun pulpasını 2 xörək qaşığı limon suyu, 1 xörək qaşığı ilə tökün. zeytun yağı, reyhan yarpaqları və 2 osh qaşığı. kəsmik pendiri ("Feta"). Hər şeyi bir qarışdırıcıda qarışdırın və tartletlərə qoyun.
Resept 9: Yüngül duzlu qızılbalıq ilə tartletlər
Turletlərin dibinə kəsmik pendir və göyərti qarışığı qoyun (100 q pendirə 2 xörək qaşığı şüyüd). Üstündə bir parça qızılbalıq və nazik bir dilim limon var.
Resept 10: vetçina və armud ilə tartletlər
Bir tartletdə bir kahı yarpağı qoyun, üstünə nazik bir armud dilimi və bir kub feta qoyun. Bir qaşıq zeytun yağı və bir qəhvə qaşığı balzam sirkəsini qarışdırın. Hər tartletə bir neçə damcı qarışıq əlavə edin. İndi bir rulon vetçina (nazik dilimlənmiş Parma vetçinasını götürün), göyərti ilə bəzəyin.
Resept 11: Toyuq tortletləri
11.1.
Qaynadılmış toyuq filesini kiçik kublara (300 q) doğrayın, Aysberq kahısını, qabıqsız iki təzə xiyar və 1 bolqar bibərini xırda doğrayın. 2 xörək qaşığı mayonezlə ədviyyat edin.
11.2. Daha çox toyuq tartletləri:
toyuq döşü - 1 əd.
şampinonlar - 500 q
tartlets - 12 əd.
xama - 200 q
sərt pendir - 100 q
soğan - 2 əd
şüyüd
bitki yağı
Toyuq ətini nazik zolaqlara kəsin və bitki yağı ilə qızdırılan bir qızartma qabda bir az qızardın. Toyuğa xırda doğranmış soğan əlavə edin və soğanı qızılı rəng alana qədər qovurun. Sonra doğranmış göbələkləri əlavə edib suyu buxarlanana qədər qovurun. Dadmaq üçün duz və istiot. Xama əlavə edin və 10 dəqiqə xama içində göbələk ilə toyuq qaynadın. Yaranan doldurmanı sərinləyin. Tartletləri toyuq-göbələk qarışığı ilə doldurun, sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir səpin və pendir qızılı rəng alana qədər əvvəlcədən isidilmiş sobada bişirin. Şüyüdlə bəzəyin və isti xidmət edin. Nuş olsun!
Resept 12: Balıq qaraciyəri tartletləri üçün doldurma
Treska ciyərini çəngəllə əzin, doğranmış 2 yumurta (qaynadılmış), 2 kiçik turşu, 1 soğan əlavə edin (doğranıb qaynar suyun üzərinə tökün). Hər şeyi 2 xörək qaşığı mayonezlə qarışdırın.
Resept 13: Julienne ilə tartletlər
Mən tartletlərdə julienni hazırlayıram. Daha doğrusu, adi üsulla julyen hazırlayır, sonra tartletlərin üzərinə qoyuram, pendir səpirəm və 5 dəqiqə sobaya qoyuram. Çox dadlı çıxır. Julienne necə bişirilir.
Resept 14: Fly agaric tartlets
rəndələnmiş pendiri, doğranmış yumurtanı mayonez və bir diş sarımsağı qarışdırın. tartletə qoyun. Üzərini mayonez nöqtələri ilə bəzədilmiş yarım albalı pomidoru ilə örtün, milçək ağarası qapağı hazırlamaq üçün)))
Resept 15: Pizza Tartlets
Hazır tartletləri çıxarırıq. Hər birini mayonezlə yağlayın. Hər növ üçün bir-bir nazik dilimlənmiş kolbasa qoyun. Üstünə incə rəndələnmiş pendir. Pendirin üzərinə bir dilim albalı pomidor qoyun və başqa 10 dəqiqə sobaya qoyun.
Resept 16: Turp və ya xiyar ilə tartlet (vitamin)
yumurta - 5 əd.
yaşıl turp (və ya turp və ya təzə xiyar) - 1 ədəd.
yaşıl soğan - 1 dəstə
mayonez
Yumurtaları qaynadın, qabığını soyun və kublara kəsin. Yaşıl soğanı doğrayın, turpu soyun və qaba sürtgəcdən keçirin. Turp yerinə təzə xiyar istifadə edirsinizsə, onu kublara kəsin. Yumurta, soğan və turp qarışdırın, mayonezlə ədviyyat edin və dadmaq üçün duz əlavə edin. Yaranan salatı tartletlərə qoyun, turp, xiyar və qarağat və ya viburnum giləmeyvə dilimləri ilə bəzəyin. Nuş olsun!
Resept 17: Tuna doldurulması ilə tartletlər
17.1.
konservləşdirilmiş ton balığı - 1 qutu
konservləşdirilmiş qarğıdalı - 300 q
sərt pendir - 200 q
pomidor - 2 əd.
yumurta - 2 əd.
mayonez - 2 osh qaşığı.
tomat pastası - 2 osh qaşığı.
Yumurtaları qaynadın, qabığını soyun və incə doğrayın. Doğranmış yumurtaları ton balığı ilə qarışdırın. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin, pomidorları kublara kəsin. Qarğıdalı, yumurtanı ton balığı, pendir, pomidorla qarışdırın, mayonezlə ədviyyat edin, dadmaq üçün duz edin.
Hər tartletin içini tomat pastası ilə yağlayın və yaranan içliyi əlavə edin. Fırında 180 dərəcədə 12 dəqiqə bişirin. Bitmiş tartletləri cəfəri budaqları ilə bəzəyin və isti xidmət edin.
17.2. Daha çox tuna tartletləri:
Tartlets üçün çox dadlı bir doldurma tuna və göbələkdir. Bu içliyi hazırlamaq üçün 400 q tuna balığı (konservləşdirilmiş), 1 baş soğan, bir neçə xörək qaşığı yağ (bir qutu ton balığından), 140 q şampinon, 100 ml qaymaq, cəfəri, nişasta və bir neçə dilim götürməlisiniz. limondan.
Konservləşdirilmiş tuna balığını götürün və süzgəcə qoyun. Şüşə yağda soğanı qızılı rəngə qədər qızardın, sonra doğranmış göbələk və krem əlavə edin, bir qaynadək gətirin və yaranan qarışıqda nişastanı seyreltin, qalınlaşana qədər daim qarışdırın.
Hazırlanmış sousun içinə balıq parçalarını qoyun və bir neçə dəqiqə daha odda saxlayın. Hazır içliyi əvvəlcədən isidilmiş tartletlərə qoyun. Bu yeməyi cəfəri və limon dilimləri ilə bəzəyə bilərsiniz.
Resept 18: Tartletlər üçün cır dolması
Bu doldurma üçün 250 q xərçəng əti, 3 xörək qaşığı xama, yumurta, soğan, bir qaşıq kərə yağı, acı sous, duz və istiot götürməlisiniz.
Soğanı doğrayın və yağda qızardın, krab ətini tavaya əlavə edin və soğanla birlikdə bir neçə dəqiqə qızardın. Ət və soğan odda qaynayarkən xama sousunu hazırlayaq Bunun üçün ayrıca qabda yumurtaları xama ilə qarışdırın, istiot, duz və acı sous əlavə edin.
Yaranan xama sousunu tavaya tökün və qalınlaşana qədər bişirin. Əvvəlcədən hazırlanmış tartletlərə krab ətinin doldurulmasını qoyun.
Resept 19: Pendir və pomidor ilə tartlets üçün doldurulması
19.1.
yarıya kəsilmiş albalı pomidorları tartletlərə qoyulur;
rəndələnmiş emal edilmiş pendir (və ya süd pendiri)
sobaya 3-5 dəqiqə qoyun
döyülmüş yumurta ilə doldurulur
və başqa 3-5 dəqiqə sobaya qoyun
təzə otlar ilə bəzədilib
19.2. Tartletlər üçün daha çox pomidor doldurulması
pomidor - 300 q
sərt pendir - 200 q
Parmesan pendiri - 25 q
yumurta - 2 əd
zeytun yağı - 2 osh qaşığı
sarımsaq - 2 diş
Əvvəlcə pomidorları hazırlamalısınız. Əlbəttə ki, yalnız kiçik pomidorlar (albalı pomidorları) edəcək. Onları yarıya qədər kəsmək və bir çörək qabına qoymaq lazımdır. Sonra hər birini zeytun yağı və sıxılmış sarımsaq qarışığı ilə fırçalayın. Sadəcə hər yarısına rəndələnmiş sarımsaq qoyub zeytun yağı səpmək olar. Pomidorları sobada 180-200 dərəcə 20-30 dəqiqə bişirin.
Sürtgəcdən keçirilmiş pendiri yumurta ilə döyün.
Çırpılmış pendiri tartletlərə qoyun və girintilər edərək, bişmiş pomidor yarılarını qoyun. Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş Parmezanı səpin.
Fırında eyni temperaturda başqa 20 dəqiqə bişirin.
Resept 20: Pendir və turşu göbələk ilə doldurulmuş tartletlər
- 100 q. Pendir;
- bir diş sarımsaq;
- soğan başı;
- 100 q. duzlu göbələklər;
- qaynadılmış yerkökü;
— Mayonez və ya xama, şüyüd.
Göbələkləri incə doğrayın, yerkökü və soğanı dairələrə kəsin. Pendir (rəndələnmiş) və sarımsağı xama və ya mayonezlə qarışdırın (seçdiyinizdən asılı olaraq). Qarışığı hərtərəfli qarışdırın, bibər əlavə edin və əvvəlcədən hazırlanmış tartletlərə qoyun. Şüyüd ilə bəzəyin.