Bişirmədən süddə toyuq döşü. Süddə toyuq döşü

Siz elə bilirsiniz ki, sadəcə süd içə və onunla pancake bişirə bilərsiniz. Düzgün təxmin etdiniz, toyuq ətinin bişirilməsində də istifadə oluna bilər. Süddə toyuq döşləri sulu və çox incə olur.

Süddə toyuq döşlərinin bişirilməsi:

Resept № 1.

Tələb olunan məhsulların tərkibi:

toyuq filesi - 7 ədəd;
süd - 500 ml;
göyərti - 1 dəstə;
bitki yağı - 1 xörək qaşığı;
qara bibər, dəniz duzu - dadmaq.

Toyuq filesi yuyulmalı və kiçik parçalara (üç-üç santimetr) kəsilməlidir.
Qızartma qabını qızdırın, bitki yağı tökün, qızdırın və toyuq əlavə edin.
Parçaları beş-on dəqiqə qızardın. Sonra süd, bibər tökün, tavanı qapaq ilə örtün və on beş dəqiqə qaynamaq. Sonra yeməyi duz edin və tavanı oddan çıxarın.
İstənilən göyərti yuyun, incə doğrayın və toyuq ilə tavaya əlavə edin. Qarışdırın və beş dəqiqə buraxın.

Yeməyi isti xidmət edin.

Resept № 2.

Tələb olunan məhsulların tərkibi:

toyuq filesi - 4 ədəd;
yumşaq kərə yağı - 50 qram;
süd - 2 stəkan;
sarımsaq - 2 diş;
yer qara bibər, duz - dadmaq;
göyərti - 1 dəstə;
bitki yağı.

Hazırlanması:

Toyuq filesi yuyun, çəkiclə döyün və bir qaba qoyun. Orada süd tökün və qırx dəqiqə buraxın, marinat edin (süd toyuqları yumşaq və yumşaq edəcək).
Sarımsağı soyun və doğrayın. Yaşılları yuyun və incə doğrayın. Sarımsaq və göyərti birləşdirin. Yaranan kütləyə yumşaq kərə yağı əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
Çörək qabını və ya formanı yağla yağlayın. Toyuq filesi qoyun və yaranan sarımsaq-krem qarışığı ilə fırçalayın. Fırına qırx dəqiqə qoyun. Hazır toyuq iştahaaçan bir qabıqla örtülməlidir.

Toyuq döşləri tez-tez pəhriz və sağlam yemək üçün menyularda istifadə olunur. Belə bir məhsul hazırlamaq olduqca sadədir. Ancaq yemək bəzən bir az quru ola bilər. Sizə süddə toyuq döşlərini bişirmək üçün bir neçə dadlı resept təqdim edirik. Bir az qeyri-adi səslənir. Ancaq bu reseptlərdə ət həmişə çox yumşaq, şirəli və ətirli olur.

Bişirmədən süddə toyuq döşləri üçün resept

Minimum səylə əla qəlyanaltı alacaqsınız.

Hazırlanması:

Əgər ətiniz donubsa, əvvəlcə onu əridin. Sonra döş yuyulmalı və mətbəx dəsmalı ilə qurudulmalıdır. Ədviyyatları qarışdırın və yaranan qarışığı hər tərəfdən toyuq üzərinə sürtün. Yemək filmi ilə örtün və 1 saat sərin yerdə marinat etmək üçün buraxın;
Südü uyğun bir qaba tökün, qazın üzərinə qoyun və qaynamağa icazə verin. Marinadlanmış döşləri südün içinə qoyun, bir dəqiqə gözləyin və ocağı söndürün;
Tavanı bir qapaq ilə sıx bağlayın, isti yorğan və ya kilimlə sarın və döşləri 2 saat qaynamağa buraxın. Bu müddət ərzində onlar tamamilə hazır olacaqlar.

Sonra əti bir boşqaba qoymaq lazımdır. Zerdeçal və paprika sayəsində toyuq çox zərif bir görünüşə və zərif bir tutarlılığa sahib olacaq. Yemək təzə tərəvəz ilə isti verilə bilər. Amma soyuq da dadlı olacaq. Sağlam sendviçlər üçün mükəmməldir.

Qızartma qabda zəncəfil ilə süddə toyuq

Ədviyyatlı tender ət həm ailə şam yeməyi, həm də bayram üçün uyğundur.

Tələb olunan məhsullar:

0,5 kq toyuq döşü (fileto);
180 ml süd;
1 xörək qaşığı. bir qaşıq qurudulmuş zəncəfil və reyhan;
2 osh qaşığı. hər hansı bir bitki yağı qaşıqları (qovurmaq üçün);
bibər, duz - dadmaq.

Pişirmə vaxtı - 40 dəqiqə.

Yeməyin kalori miqdarı 170 kkaldır.

Tavada süddə döşlərin bişirilməsi:

Yemək hazırdır. Qaynadılmış kartof, düyü, təzə və bişmiş tərəvəzlərlə mükəmməl uyğunlaşır.

Yavaş ocaqda süddə bişmiş toyuq filesi

Yavaş bir sobada süddə olan toyuq qeyri-adi dadlı və yumşaq olur. Bu sadə reseptlə sevdiklərinizi sevindirməyi unutmayın.

Tərkibi:

600 q toyuq göğsü;
300 ml süd;
1 orta kök;
1 orta soğan;
20 ml bitki yağı;
1 çay qaşığı İtalyan otları ədviyyatı;
4-5 qara bibər noxudu;
duz və istiot kimi dadlıdır.

Yeməyi hazırlamaq üçün 1 saat vaxt lazımdır.

Kalori miqdarı 165 kkaldır.

Necə bişirilir:

Toyuq hazırlayın (yuyun, qurudun), hissələrə kəsin. Yerkökü və soğanı soyun. Yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin, soğanı nazik halqalara kəsin;
Multivarka qabına yağ tökün və tərəvəzləri əlavə edin. "Qızartma" rejimini yandırın, tərəvəzlər qızarana və yumşaq olana qədər 10 dəqiqə bişirin;
Sonra toyuq əlavə edin və eyni rejimdə 10 dəqiqə yüngülcə qızarana qədər qovurun. Bütün ədviyyatları qoyun, isti süd tökün, bütün maddələri qarışdırın. Cihazı 40 dəqiqə "Söndürmə" rejiminə qoyun.

Bu toyuq istənilən yan yeməklər, təzə tərəvəzlər və göyərti ilə yaxşı gedir.

Toyuq döşlərinin bişirilməsinin Dukan üsulu

Bu resept ondan fərqlənir ki, toyuq birbaşa süddə bişirilmir, sadəcə onun içində marinadlanır.

Tələb olunan məhsullar:

1 kq toyuq göğsü;
0,5 litr yağsız süd;
1 diş sarımsaq;
duz - dadmaq;
otların bir neçə budaqları (cəfəri, şüyüd);
1 çay qaşığı zeytun və ya günəbaxan yağı.

Pişirmə vaxtı - 1,5 saat.

Kalori miqdarı - 124 kkal.

Dukana görə sobada toyuq döşlərini süddə necə bişirmək olar:

Sümükləri və dərini döşlərdən çıxarın, yuyun və qurudun. 1 sm qalınlığında təbəqələrə kəsin, soyuq süd tökün. 1 saat süd marinadında isladın;
Toyuq parçalarını çıxarın və bitki yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına qoyun. Sarımsağı mətbuat vasitəsi ilə doğrayın, göyərti doğrayın. Sarımsağı göyərti ilə qarışdırın, ətin üzərinə bərabər paylayın;
Döşləri 200 dərəcə qızdırılmış sobada 30-35 dəqiqə bişirin.

Yemək isti, kahı və ya hər hansı digər tərəvəz ilə verilə bilər.

Hindistancevizi südündə ədviyyatlı toyuq döşləri

Bildiyiniz kimi, süd təkcə heyvan mənşəli deyil. Tay mətbəxindən götürülmüş kokos südü ilə maraqlı bir yemək hazırlamağa çalışın.

Tərkibi:

600 q toyuq filesi;
250 q kokos südü;
15 ml Tay sousu (balıq);
1 kiçik acı bibər (çili);
2 diş sarımsaq;
1 çay qaşığı köri;
10 q təzə zəncəfil;
yaşıl soğan və cilantro;
20 ml bitki yağı;
3-4 əhəng yarpağı;
duz - dadmaq.

Təxmini bişirmə vaxtı 60 dəqiqədir.

Yeməyin kalori miqdarı 147 kkaldır.

Hindistancevizi südündə qızardılmış toyuq döşlərini necə bişirmək olar:

Fileto hazırlayın, hissələrə kəsin. Soğanı və cilantronu doğrayın (hər birindən 2 xörək qaşığı kəsmək kifayətdir). Acı bibərdən toxumları çıxarın. Zəncəfili incə sürtgəcdən keçirin, sarımsağı incə doğrayın;
Tavanı yağla qızdırın, bibər, sarımsaq, zəncəfil bir-bir qızardın. Hər inqrediyentə 1 dəqiqə. Otlar və köri əlavə edin. Hər şeyi birlikdə başqa 5 dəqiqə qızardın. Bu müddət ərzində bütün ədviyyatlar öz ləzzətli ətirini ortaya qoyacaq;
Sonra əti əlavə edib 10 dəqiqə daha qovurun. Sonra hindistan cevizi südünə tökmək lazımdır, bütün kütləni bir qaynadək gətirin, qapaq ilə örtün və 15 dəqiqə aşağı istilikdə qaynatın. Hazır olmasına bir neçə dəqiqə qalmış əhəng yarpaqlarını əlavə edin.

Yemək hazırdır. Düyü və ya kartof ilə əla gedir.

Yuxarıdakı reseptlərə əsasən hazırlanan yeməklər yalnız inanılmaz dadlı deyil, həm də sağlam və aşağı kalorili olur. Bu ətdən pəhrizlərdə, idmanda və uşaqların qidalanmasında istifadə etmək olar. Həmişə süddə toyuq döşlərini zövqlə, pozitiv əhval-ruhiyyədə bişirin və sevdiklərinizi və özünüzü dadlı yeməklərlə əzizləyin. Nuş olsun!

Süddə toyuq sobada süd sousu ilə bişmiş ən yumşaq toyuq ətidir. Toyuq o qədər zərif çıxır ki, hətta dodaqlarınızla dişləyə bilərsiniz. Süddə bişmiş toyuq tez, dadlı və asan hazırlanan yeməkdir.

Qarışıq:

Toyuq (ayaqlar, budlar) - 1-1,6 kq
Süd - 1,5 stəkan
Limon - 1 əd (yalnız limon qabığı lazımdır)
kərə yağı - 20-30 q
Sarımsaq - 2-3 diş
Karri - 1 çay qaşığı
Yer qara bibər - dadmaq
Duz - dadmaq

Hazırlanması:

Toyuqları yuyun və qabığını çıxarın. Mənim fikrimcə, toyuq çox yağlıdır, əgər dərisini buraxsanız.

Qızartma qabını odun üzərinə qoyun və içində kərə yağı əridin.

Toyuqu ərinmiş yağda qızardın. Toyuq hər iki tərəfə 1 - 2 dəqiqə yüksək istilikdə qızardılmalı, çöldə bərkidilməlidir ki, bütün şirələr içəridən bağlansın və içəridə çiy qalsın. Bu, toyuğa daha açıq rəng verəcəkdir. Toyuq əti çox olarsa, onu iki partiyada qızardmaq olar. Toyuqları qovurarkən duz və istiot edin.

Qızardılmış toyuqları bir boşqaba köçürün, isti olması üçün qapaq ilə örtün və bir müddət kənara qoyun.

Süd sousunu hazırlayın. Toyuqun qızardıldığı tavada südü duz, istiot və köri ilə birləşdirin.

Limonun qabığını çıxarın, bizə yalnız sarı hissə lazımdır, ona görə də ağ təbəqəyə toxunmamağa çalışın. Qabıq qabığını çıxarmağın ən münasib yolu kartof qabığıdır. Ləzzəti əlavə üyütməyə ehtiyac yoxdur.

Süd sousuna limon qabığını əlavə edin, sousu ocağa qoyun və daim qarışdıraraq qaynadək gətirin. Sousu qaynatmaq lazım deyil, qaynayan kimi dərhal söndürün.

Sarımsağı soyun və nazik dilimlərə kəsin.

Sarımsağı süd sousu ilə qəlibin dibinə qoyun və hazırlanmış toyuğu qəlibə qoyun.

Toyuğun sousla örtülməmiş yerlərinin üzərinə sousu tökün və toyuqları 200 dərəcə isidilmiş sobaya 1 saat qoyun. Bişirərkən sobanı 2-3 dəfə açmağınızdan əmin olun ki, toyuğun səthə çıxan yerlərinin üzərinə sousu tökün.

Bir saatdan sonra sobada süddə olan toyuq hazırdır, istədiyiniz yan yeməklə isti xidmət edin. Məncə, bu toyuq kartof püresi ilə mükəmməl uyğunlaşır.

Nuş olsun!

Aşağıda gülməli videoya baxa bilərsiniz:

Toyuq, necə hazırlanmasından asılı olmayaraq, həmişə çox şirəli və tender çıxır və onunla bir yeməyi korlamaq üçün çox cəhd etmək lazımdır. Beləliklə, toyuq ətini süddə bişirərkən dadsız nəticə əldə etmək qətiyyən mümkün deyil, yemək prosesinin özündə hər şey o qədər sadə və aydındır. Ən zərif ət və inanılmaz dadlı süd sousu, işə başlayan hər kəsin sonu olacaq. Buna görə təcrübəsiz aşpazlar bu reseptə pərəstiş edirlər, lakin hətta təcrübəli aşpazlar da bəzən çox çətinlik çəkmədən dincəlmək və axşam yeməyi hazırlamaq istəyirlər.

Tələb olunan maddələr:

toyuq ayaqları - 1 kq,
süd - təxminən 1 stəkan,
sarımsaq - 3-4 diş,
böyük soğan - 1 əd.,
şüyüd - kiçik bir dəstə,
duz, quru italyan otları və yer qara bibər - dadmaq,
günəbaxan yağı - lazım olduqda.

Qeyd: Toyuq ayaqları toyuğun istənilən başqa hissəsi ilə əvəz edilə bilər.

Pişirmə prosesinin təsviri

1. Toyuq ətini hazırlayın, yəni sərin suda yaxşıca yuyun və istəsəniz dərini çıxarın. Sonra ədviyyat qarışığı ilə ovuşdurun və qızdırılan günəbaxan yağında gözəl bir qızıl qabığa qədər qızardın.

2. Ayrı bir qızartma qabda incə doğranmış soğanı sote edin və ətə köçürün.

3. Ətin və soğanın üzərinə süd tökün, dadmaq üçün ədviyyatlarla ədviyyat edin və tava ilə birlikdə vam odda qoyun. Bir qapaq ilə örtün və toyuqları təxminən 25 dəqiqə bişirin.

4. Şüyüdləri bıçaqla incə doğrayın, sarımsağı isə sarımsaq presi ilə doğrayın. Doğranmış inqrediyentləri bişmiş ətə əlavə edin və tavada təxminən 10 dəqiqə odda saxlayın.

1:502 1:511

Hamıya salam!

1:545

Yenə sizə gözəl reseptlə gəlirəm)) Bişirmədən və qovurmadan toyuq filesi))

Ağ toyuq döş əti çox miqdarda protein və digər qida maddələrini ehtiva edir. Süddə toyuq döşü pəhriz yeməyidir. Və hazırlamaq çox asandır. Minimum məhsul və səy tələb edir. Yumşaq, zərif bir dadı var.

1:1094 1:1103

2:1607

2:8

Tərkibi

Toyuq göğsü - 1 ədəd
Süd - 1 litr
Dadmaq üçün duz və ədviyyatlar.

Hazırlıq

Toyuq döşünü yuyun, membranları çıxarın və duz, istiot və sevimli ədviyyatlarla yaxşıca ovuşdurun. Bir az köri və paprika əlavə etdim.

2:434 2:443

3:947 3:956

Bir stəkana qoyun və 10-15 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Bu vaxt südü qaynadacağıq.

3:1103 3:1112

4:1616

4:8

Qaynayir? Beləliklə, toyuqlarımızı ora qoyuruq, süd əti tamamilə örtməlidir. Yenidən qaynamağa icazə verin və dərhal söndürün!

4:233 4:242

5:746 5:755

Tavaya qapaq qoyun, tavaya bir dəsmal qoyun, hamısını bir ədyala qoyun və sıyıq kimi buxarlansın) Bir saatdan bir saat yarıma qədər.

5:957 5:966

6:1470 6:1479

Sonra süddən çıxarın və artıq mayenin boşaldılması üçün bir neçə dəqiqə süzgəcə qoyun. Döş yumşaq, dadlı, şirəli və pəhrizli oldu!)) Bir reseptdə əla isti ikinci kurs və ya soyuq qəlyanaltı!

Resept üçün göstərişlər:

Xidmət vermədən əvvəl toyuq ədviyyatlarla əlavə edilə bilər.

Süd ən azı 20 dəqiqə toyuqdan boşalacaq. Bu səbəbdən süzgəci lavabonun üstündə deyil, tavaya qoymaq daha yaxşıdır.

Toyuq ətini limon suyu ilə səpmək olar.