Toyuq həmişə mənə kömək edir. Tez hazırlanır və dadlıdır, mmmm! Toyuq döş stroqanofunun reseptini təqdim edirəm, məncə bəyənəcəksiniz. Gözəl dizaynı ilə həm də Yeni 2016-cı il üçün isti yemək kimi xidmət edəcək.
Toyuq filesi, soğan, un, qaymaq, pomidor suyu, xardal, duz, istiot, bitki yağı
Fransız toyuq əti çox dadlı yeməkdir, onu hazırlamaq fransız donuz ətindən daha asandır. Toyuq yeməyi az yağlı, aşağı kalorili olur, bu da hər bir qadını sevindirəcəkdir.
Toyuq filesi, şampinonlar, soğan, pomidor, sərt pendir, xardal, duz, istiot, bitki yağı
Hətta təcrübəsiz evdar qadınlar üçün çox əlçatan bir resept. Resepti mən hazırladım. Minimum məhsul dəsti tələb olunur, lakin çox zərif çıxır. Ailənizi sevindirə və dostlarınızı təəccübləndirə bilərsiniz
Toyuq filesi, soğan, yumurta, duz, istiot, nişasta, sarımsaq, şüyüd, bitki yağı
Toyuq əti stroqanofu çox yumşaq və dadlıdır. Və tez bişir. Beef stroganoff ilə eyni şəkildə hazırlanır, lakin daha az vaxtda.
Toyuq filesi, xama, tomat pastası, soğan, un, bitki yağı, toyuq suyu, bulyon, duz, üyüdülmüş qara bibər
Toyuq kotletləri-pancake üçün sadə resept. Nazir kotletləri qiymə ətindən hazırlanır. Bu kotletlər xırda doğranmış toyuq filesindən hazırlanır. Dadlıdır? Bu söz deyil! "Barmaqlarını yalayacaqsan" seriyasından.
Toyuq filesi, soğan, sarımsaq, yumurta, kartof nişastası, mayonez, xama, duz, istiot, ədviyyatlar, bitki yağı
Bütün müxtəlif tətbiqlərində bizim çox sevdiyimiz mayonez və xüsusilə Dijon xardal, ədviyyat və ədviyyatlarla yaxşı Fransız mayonezi toyuq ətini olduqca dadlı edəcək.
Yaşıl soğan, mayonez, mayonez, limon suyu, sarımsaq, duz, kəklikotu (kəklikotu, Boqorodskaya otu), üyüdülmüş qara bibər, toyuq döşü
Yumşaq toyuq kotletləri-rəndələnmiş kartof ilə pancake minimum inqrediyentlərdən hazırlanır! İkisi birdə - ət və yan yemək. Suala əla cavab: ikinci kurs üçün nə bişirmək lazımdır?
Kartof, toyuq filesi, zülal, un, sarımsaq, cəfəri, duz, bitki yağı
Dadlı, asan və tez hazırlanan toyuq göbələkləri. Artıq onları çox yağda qızardıb salfetlərə köçürmək lazım deyil. Mətbəxdə də çirkli səthləri yumağa ehtiyac yoxdur.
Toyuq filesi, kraker, üyüdülmüş paprika, duz, üyüdülmüş qara bibər, yumurta, sous
Qızılı toyuq döşləri düyü və tərəvəz qarnirləri ilə birləşən çox qidalı və dadlı yeməkdir.
Uzun taxıllı düyü, toyuq bulyonu, duz, istiot, toyuq filesi, bitki yağı, soğan, qarğıdalı, sarımsaq, zirə, albalı pomidoru, qabıq, əhəng suyu
Özümüz üçün kiçik bir "qarın şənliyi" təşkil edək? Bu gün nahar üçün toyuq əti var, amma bu sadə deyil - biz pomidor-toyuq sousu ilə makaron bişiririk.
Makaron, toyuq filesi, pomidor, qaymaq, soğan, sarımsaq, bitki yağı, duz, istiot, kari
Tavada ləzzətli toyuq kababı. Evdə hazırlanmış şam yeməyi və ya nahar üçün əla fikirdir. Yeməyi hazırlamaq çox asandır və nəticəsi dadlıdır. Ət yumşaqdır, tərəvəzlər ətirlidir, sadəcə barmaqlarınızı yalayacaqsınız. Nuş olsun!
Toyuq filesi, bolqar bibəri, pomidor, soğan, ədviyyat, zeytun yağı, duz, alma sirkəsi, su
Toyuq filesi rulonunu kəsdiyiniz zaman içərisində ərinmiş pendir və ətirli göbələk içliyi tapacaqsınız - mükəmməl ləzzət birləşməsi və çox iştahaaçan görünür!
Toyuq filesi, şampinonlar, sərt pendir, şüyüd, sarımsaq, duz, üyüdülmüş qara bibər, yumurta, çörək qırıntıları, kərə yağı
Göbələk və pendir sousu ilə bişmiş toyuq. Çox zərif və dadlı toyuq filesi yeməyi, hazırlamaq olduqca sadədir və bir çox inqrediyent tələb etmir.
Toyuq filesi, təzə şampinonlar, duzlu şampinonlar, soğan, un, mayonez, sous, sərt pendir, bitki yağı, duz, istiot
Gəlin toyuq ətini Mərakeşdə etdikləri kimi bişirək - Mərakeşin üçüncü böyük şəhəri olan Almoravidlərin qədim paytaxtı. Bu yeməyin heyrətamiz dadı və ətirindən başqa nə ilə diqqəti çəkir? İki şey - onun üzərində dayanmaq lazım deyil və onun bütün maddələri böyük kublara kəsilir.
Toyuq döşü, soğan, kök, şirin kartof, lobya konservi, öz şirəsində konservləşdirilmiş pomidor, sarımsaq, acı bibər, küncüt yağı, zirə...
Bu reseptə uyğun olaraq xama ilə toyuq döşlərini bişirirsinizsə, ət ağızda əriyən dadlı və ləzzətli sulu çıxacaq. Bunu etmək üçün döşləri xama ilə isladın və sonra toyuq döşlərini kömür üzərində qızardın.
Toyuq döşü, xama, bitki yağı, cəfəri, reyhan, duz, istiot
Həftə sonu bütün ailə üçün əla nahar. Mən qazanlarda göbələk ilə toyuq qızartmasını məsləhət görürəm. Dadlı, aromatik, doyurucu.
Toyuq göğsü, şampinonlar, kartof, soğan, yerkökü, bitki yağı, sərt pendir, qaymaq, duz, istiot, kari, göyərti
Toyuq döşlərinin bu versiyası bişmiş toyuq üçün əla sous hazırlamaq üçün bal, sitrus suyu, xardal və körinin gözəl birləşməsini təklif edir.
Kərə yağı, portağal suyu, bal, limon suyu, xardal, karri, duz, toyuq döşü, qarğıdalı unu, su
Mağazaya getdikdən sonra mətbəxdə bir-iki toyuq filesi var idi. Nə bişirmək lazımdır? Onları bişirməkdən yoruldum, mən də onları xəmirdə yedim, ona görə də şam yeməyi üçün onlardan kotletlər hazırlayacağıq, amma çox adi olanlar deyil, "Stolichnye" əsasında.
Toyuq filesi, bulka, kərə yağı, soğan, yumurta, limon, göyərti, un, bitki yağı
Ləzzətli, hazırlamaq çətin deyil, "paparats kvetka" poetik adı olan Belarus toyuq kotletləri, yəni. "qıjı çiçəyi" Kotletin ortasına pendir və kərə yağı sarın.
Toyuq filesi, soğan, yumurta, sərt pendir, kərə yağı, bulka, bitki yağı, duz, üyüdülmüş qara bibər
Döş ilə dadlı kartof!
Toyuq döşü ilə yeni bir şey bişirmək istəyirsinizsə, onda sizə bu pəhriz ətini kartof, soğan və yerkökü ilə qızartmağı təklif edirəm. Və çox dadlı olacaq!
Bu sadə və gözəl yeməkdə kartof və toyuq döşü bir-birini yaxşı tamamlayır! Kartof nişastalı şirələrdən imtina edərək təbii quru sinəni əhatə edir və döş ətli ruhu və dadı ilə bütün yeməyi dolduraraq ona toxluq qatır!
Döş ilə kartof üçün nə lazımdır
1 tava üçün (3-4 porsiya)
kartof - 6-7 kök yumruları;
Toyuq döşü - 0,5 kq (1 ədəd);
Soğan – 1 baş və ya pırasa (ağ hissə) – 10 sm;
kiçik yerkökü - 0,5 ədəd;
limon - meyvənin 1/3 hissəsi;
Duz, istiot - dadmaq üçün (dad üçün isti deyil, ətirli bibər əlavə etdim);
Bitki yağı - 0,3 stəkan.
Döşləri kartof ilə necə qızartmaq olar
Toyuq döşünü kiçik kublara kəsin. Duz və istiot. Limon suyunu tökün və 20-30 dəqiqə marinat etmək üçün buraxın (bu ətə şirəlilik əlavə edəcək).
Kartofu yarımdairələrə kəsin, soğanı incə doğrayın (halqalarda və ya yarım halqalarda), yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin.
Tavaya yağ tökün, qızdırın və toyuq döşünü əlavə edin. Üzərində ağ qabıq əmələ gələnə qədər əti 5-7 dəqiqə sürətlə qızardın.
İstiliyi minimuma endirin və döşü qapağın altında təxminən 10 dəqiqə qaynatın, sonra qapağı çıxarın və əti qarışdırın. Çox maye varsa, istilik əlavə edin ki, nəm daha sürətli buxarlansın (demək olar ki, tamamilə). Ət tez quruyacaq, onu yandırmamaq üçün diqqətli olun.
Bütün tərəvəzləri tavaya qoyun. Yaxşı qarışdırın və qızardın altında təxminən 10 dəqiqə aşağı istilikdə örtün, kartof demək olar ki, hazır olduqda, duz əlavə edin və qızardın olmadan bitənə qədər qapaqlar.
Toyuq parçaları ilə qızardılmış kartofun xüsusiyyətləri
Qızardılmış kartofu toyuq göğsü ilə bişirməyin çətinliyi odur ki, daim istiliyi tənzimləmək və qapağı örtmək lazımdır. Buna görə yeməyi diqqətlə izləmək və lazım olduqda qarışdırmaq lazımdır.
Döşü kartofla hazırlamağın başqa yolu var: döşü bişənə qədər qızardın, çıxarın və kartofu bu ət yağında (reseptdəki və ya öyrəşdiyiniz kimi) xidmət edin. Və hazırlığa 5 dəqiqə qalmış toyuqları qızardılmış kartofa qaytarın. Və hazır vəziyyətə gətirin.
Toyuq döşünü ayrıca qızardıb, şirəli və zərif olması üçün limon şirəsində marinasiya edə bilərsiniz - döş resepti və ya sinəsini narşərab nar sousunda hazırlaya bilərsiniz. Bunlar eyni dərəcədə sadə və dadlı yeməklərdir!
Nuş olsun!
Toyuq əti tez bişir. Və ədviyyatlar və marinadlar sayəsində təcrübə etmək asan və sadədir. Fırında kartof ilə toyuq göğsü aşağı kalorili bir yeməkdir. Toyuq filesi proteinlə zəngindir. Fırında bişirilən yeməklər isə daha çox sağlamlıq faydalarını saxlayır və xüsusi dadı olur. Fırında kartof ilə bişirilmiş ürəkaçan yemək bütün ailənin dad qönçələrini ovsunlayacaq. Qonaqlar qapının ağzında olduqda tez bir zamanda şənlik masası təşkil etməyə imkan verəcəkdir.
Resept
Əvvəlcə inqrediyentləri hazırlayaq və 1 kq alaq. Məhsulun gözəlliyi ondan ibarətdir ki, onu ilin istənilən vaxtında almaq olar və nisbətən ucuzdur.
Bundan əlavə, bizə lazım olacaq
- 0,5 kq kartof;
- 200 q sərt pendir;
- dadmaq üçün sarımsaq;
- soğan başı;
- 2 xörək qaşığı mayonez;
- dadmaq üçün köri, duz, istiot;
- bitki yağı.
Bütün məhsullar soyuducuda tapılacaq. Əgər pendiriniz yoxdursa, onsuz da edə bilərsiniz. Əsas odur ki, toyuq göğsü sulu və dadlı çıxır.
Fileto yumşaq saxlamaq üçün soya sousunda 5 dəqiqə əvvəlcədən marinad edin. Bişirməzdən əvvəl ətin üzərinə limon suyu tökə bilərsiniz.
Necə bişirilir
Kartofu soyun və dilimlərə kəsin və ya. O qədər də əhəmiyyətli deyil. Əgər kartof kiçikdirsə və qabığını soymağa səbriniz yoxdursa, hətta bütöv qoya bilərsiniz. Parçalara kəsilmiş fileto mayonez və əzilmiş sarımsaq ilə qarışdırılır. 
Dadmaq üçün yeməyi bibərləyin və sevimli ədviyyatlarınızı əlavə edin. Əgər toyuq soya sousunda marinad edilibsə, onu duzlamağa ehtiyac yoxdur.
Zövqə görə köri əlavə edin, amma çox deyil. Hər şeyi qarışdırın və maddələr əlavə etməyə davam edin. Əvvəlcə ətə yarım halqalara kəsilmiş soğan əlavə edin. Sonra kartofun vaxtı gəldi. Hər şeyi yenidən qarışdırın və bitki yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına qoyun.
Fırındakı kartof, qabı kərə yağı ilə yağlasanız, zərif qaymaqlı bir dad əldə edəcəkdir. Məhsulları çörək qabına bərabər paylayın. Toyuq göğsü və kartofun sobada bişməsi üçün 1 saat vaxt lazım olacaq. Yemək 180-200 dərəcə istilikdə bişirilir.
Pendiri dərhal və ya hazır olana 10 dəqiqə qalmış sürtgəcdən keçirmək olar. Birinci halda, qabıq daha qızıl olacaq.
Nə ilə xidmət etmək
Toyuq göğsü və kartof bişmə mərhələsində sobada bişirilərkən tərəvəzləri yuyun və doğrayın. Yemək göyərti ilə bəzədilə bilər və pomidor ilə xidmət edə bilər. Hər hansı bir tərəvəz salatı yalnız müalicənin yüngüllüyünü və eyni zamanda toxluğunu vurğulayacaqdır.
Bu kulinariya şah əsərinin reseptini bəyəndinizsə, rəy şəklində rəyinizi qiymətləndirərdik. Fikriniz bizim üçün vacibdir - çünki biz sizin üçün işləyirik!
Fırında toyuq döşü ilə ətirli, şirəli və çox dadlı bişmiş kartof mənim sevimli yeməklərimdəndir. Fırında kartof ilə toyuq göğsü tez-tez böyük bir şirkəti tez və dadlı qidalandırmaq lazım olduqda xilasetmə üçün gəlir.
Fırında kartof ilə toyuq döşünün bişirilməsi çox vaxt və əngəl tələb etmir. Ətin əvvəlcədən marinadlandığı və sonra folqa ilə bişirildiyi üçün yumşaq və şirəli çıxır, sadəcə ağzınızda əriyir. İsterseniz, tərəvəzlərə əlavə olaraq yerkökü və ya dilimlənmiş təzə şampinonlar əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- 1 kq kartof
- 700 q toyuq döşü
- 100 q sərt pendir
- 2 böyük soğan
- 3 osh qaşığı. l. Günəbaxan yağı
- 2 diş sarımsaq
- 1 xörək qaşığı. l. xardal
- 3 osh qaşığı. l. mayonez
- 1 ç.q. toyuq ədviyyatları
- dadmaq üçün qara bibər və duz
Fırında toyuq döşlərini kartof ilə necə bişirmək olar:
Əvvəlcə əti hazırlayın və marinadlayın. Toyuq filesi yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Əti filmlərdən təmizləyirik və təxminən eyni ölçülü nazik parçalara kəsirik. Fileto duz və yer bibəri ilə səpin. Presdən keçirilmiş mayonez, xardal və sarımsaq mixəkləri əlavə edin.
Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, yapışqan filmlə örtün və 20-30 dəqiqə soyuducuya qoyun.
Toyuq döşü ilə bişmiş kartofun sobada yanmasın deyə, bir çörək qabına yemək folqa ilə düzün, parlaq tərəfi yuxarı. Folqanı bitki yağı ilə yağlayın, bir pasta fırçası və ya yağ spreyi şüşəsindən istifadə etmək rahatdır.
Tərəvəzləri hazırlayaq. İki soğanı soyun və nazik yarım halqalara kəsin. Soğanları sobada kartof ilə toyuq göğsü reseptinin tələb etdiyi kimi yağlanmış bir çörək qabına düz bir təbəqəyə qoyun.
Sonra kartofu yuyub soyun. Gəlin onu dairələrə kəsək. Tərəvəzləri daha iştahaaçan etmək üçün qıvrımlı bıçaqdan istifadə edə bilərsiniz.
Soğanların üstünə bir çörək qabına üst-üstə düşən kartof dilimlərini qoyun. Dadmaq üçün onlara qara bibər və kartof ədviyyatı səpin.
Üzərinə marinadlanmış toyuq filesi parçaları qoyun. Xardal və mayonez sayəsində sobada kartof ilə bişmiş toyuq göğsü xüsusilə yumşaq və şirəli çıxacaq.
Sərt pendiri rəndələyin. Toyuq filesi pendirlə bərabər təbəqəyə səpin.
Çörək qabını folqa ilə örtün ki, tutqun tərəfi yuxarıda olsun. Beləliklə, maddələr bərabər şəkildə bişirilir. Folqa kənarlarını bağlayın və çörək qabını əvvəlcədən 180 dərəcəyə qədər qızdırılmış bir sobaya qoyun.
40 dəqiqədən sonra pendirli sobada kartof ilə toyuq göğsü hazır olacaq. İstəsəniz, üst folqa çıxara və qril rejimi işə salınaraq sobaya qaytara bilərsiniz ki, ət üstü qızarsın.
Fırında kartof ilə bişirilir, bayram süfrəsi üçün əla ikinci kurs kimi xidmət edə bilər. Bu nahar etmək asandır. Üstəlik, müasir mağazalarda tapmaq çox çətin olan xaricdən və bahalı məhsulların alınmasını tələb etmir.
Bu gün sizə ağ quş əti, müxtəlif tərəvəzlər, göbələklər və ədviyyatlardan istifadə edərək sobada toyuq döşünü necə bişirmək üçün bir neçə variant təqdim edəcəyik. İnanın ki, bu reseptlərə diqqət yetirməklə, gözlənilmədən gələn qonaqları nə ilə qidalandırmaq barədə düşünmək məcburiyyətində qalmayacaqsınız.
Fırında toyuq döşləri üçün resept
Qarnir və ətin ayrı-ayrılıqda hazırlanmasına vaxt itirmək istəmirsinizsə, bu inqrediyentləri birlikdə bişirməyi təklif edirik. Bunu etmək üçün aşağıdakı komponentlərə ehtiyacınız olacaq:
- soyudulmuş toyuq göğsü - təxminən 600 q;
- duz, kimyon, ətirli bibər - dadmaq üçün istifadə edin;
- yağlı xama - 100 q;
- sarımsaq mixəkləri - 3-4 kiçik parça;
- təzə doğranmış göyərti - təxminən 3 böyük qaşıq;
- uzunsov kartof - 6-8 əd.;
- zeytun yağı - təxminən 30 ml (kartof üçün);
- dilimlərdə sərt pendir - təxminən 100 q;
- tomat pastası - desert qaşığı.
Ət məhsulunun emalı
Kartof ilə sobada toyuq göğsü olduqca tez bişirilir. Ancaq bu yeməyi hazırlamağa başlamazdan əvvəl ət hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün döşü ilıq suda yaxşıca yuyun və sonra dərini çıxarın və sümükləri çıxarın. Qalan fileto kifayət qədər böyük parçalara bölünür və böyük bir qaba qoyulur. Dadmaq üçün ətə xörək duzu, rəndələnmiş sarımsaq mixəkləri və zirə əlavə edin. Bütün maddələr təzə və qalın xama ilə ətirli, sonra hərtərəfli qarışdırılır. Bu formada toyuq döşlərini 15-18 dəqiqə örtün.
Tərəvəz emalı
Fırında kartof ilə bişmiş toyuq göğsü çox dolğun və dadlı çıxır. Ağ quş əti ədviyyatların ətirlərinə batırılarkən, tərəvəzləri hazırlamağa başlayın. Kartof hərtərəfli yuyulur və soyulur. Bundan sonra, 4 dilimə kəsilir və mümkün qədər çox mayedən məhrum edilərək vafli dəsmalın üzərinə qoyulur. Sonra tərəvəzlər dərin bir qaba qoyulur, duz və ətirli ədviyyat əlavə olunur. Onlar həmçinin doğranmış təzə otlar, bir az tomat pastası və zeytun yağı əlavə edirlər. Bütün maddələri hərtərəfli qarışdırın.
Bir qab düzəldin və sobada bişirin
Fırında bişmiş toyuq döşləri üçün təsvir edilən resept, ailə üzvləriniz və ya dəvət olunmuş qonaqlarınız üçün tez bir zamanda tam hüquqlu isti yemək hazırlamaq qərarına gəlsəniz, istifadə etmək yaxşıdır.
Ət və kartof hazırlandıqdan sonra onları istiliklə müalicə etməyə başlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün dərin istiliyədavamlı bir qəlib götürün və səxavətlə bir az ərinmiş kərə yağı ilə yağlayın. Sonra kartof dilimlərini və toyuq döşlərini xama ilə qaba qoyun. Nəhayət, inqrediyentlər sərt pendir dilimləri ilə örtülür. Bu formada qab əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyulur və 200 dərəcə istilikdə 55-67 dəqiqə bişirilir. Bu müddət ərzində kartof tamamilə yumşaq və bir qədər xırtıldayan olmalıdır. Toyuq döşünə gəlincə, xamada bişdikdən sonra çox zərif və xoş bir dad əldə edir. Belə bir yeməyi yemək bir zövqdür.
Nahar üçün düzgün xidmət edin
Gördüyünüz kimi, kartof ilə sobada toyuq göğsü çox tez və asanlıqla hazırlanır. Bütün komponentlər bişirildikdən sonra isti sobadan çıxarılır və boşqablar arasında paylanır. Bunu etmək üçün böyük bir spatula istifadə edin. Yeməyin hər bir xidmətinə yalnız ət və ya əksinə, kartof deyil, hər şeydən bir az əlavə olunur.
Bu nahar süfrədə bir dilim çörək və təzə tərəvəz və göyərti salatı ilə birlikdə verilir.
Fırında toyuq döşü: foto, resept
Yüngül, lakin çox dadlı və qidalı qəlyanaltı əldə etmək istəyirsinizsə, o zaman toyuq döşlərini kartofla deyil, ləzzətli rulonlarda formalaşdırdıqdan sonra bişirməyi məsləhət görürük. Bunun üçün bizə lazımdır:
- soyudulmuş toyuq göğsü - təxminən 700 q;
- duz, ətirli bibər - dadmaq üçün istifadə edin;
- yağlı xama - 200 q;
- ağır krem - 100 ml;
- təzə doğranmış göyərti - 3 böyük qaşıq;
- ağ soğan - 3 ədəd orta ölçülü;
- kiçik şampinonlar - 6-8 ədəd;
- yağlı kərə yağı - ən azı 40 q;
- zeytun yağı - təxminən 4 böyük qaşıq;
- dilimlərdə sərt pendir - təxminən 100 q.
Rulonlar üçün bazanın hazırlanması
Az adam bilir, amma göbələk ilə miniatür ruletləri sobada toyuq döşündən çox dadlı etmək olar. Əgər siz heç vaxt belə bir yemək hazırlamamısınızsa, o zaman onu hazırlamağa indidən başlamağı təklif edirik. Axı, sonunda siz mütləq çox doyurucu və qidalı nahar alacaqsınız ki, bu da hətta bayram masasına təqdim edilə bilər.
Beləliklə, rulonları yaratmazdan əvvəl onlar üçün əsas hazırlamalısınız. Bunun üçün ağ quş əti yaxşıca yuyulur, qabığı kəsilir və sümükləri çıxarılır. Sonradan, pulpa bir neçə bərk təbəqə əldə ediləcəyi şəkildə bölünür. Onlar qabırğalı çəkiclə döyülür və bibər və duz ilə ədviyyat edilir. Bu formada toyuq döşləri qısa müddətə kənara qoyulur.
Doldurmağın hazırlanması
Fırındakı toyuq göbələk göbələk ilə doldurulsa, xüsusilə dadlı olur. Bunu etmək üçün təzə şampinonları yaxşıca yuyun və incə doğrayın. Sonra zeytun yağı ilə bir qızartma qabda yerləşdirilir və ¼ saat qızardılır. Vaxt keçdikdən sonra onlara doğranmış soğan əlavə olunur. Məhsullar birlikdə təxminən 14-18 dəqiqə bişirilir. Bu müddət ərzində içlik xırtıldayan olmalıdır.
Qızartma qabını ocaqdan götürdükdən sonra göbələklərə ədviyyatlar və təzə göyərti əlavə edin. Bütün maddələri hərtərəfli qarışdırın.
Formalaşdırma və bişirmə prosesi
Komponentləri hazırladıqdan sonra dərhal rulonları formalaşdırmağa başlayın. Bunun üçün toyuq döşlərinin təbəqələri düz bir səthə qoyulur, sonra qızardılmış göbələklərlə doldurulur və möhkəm bükülür. Lazım gələrsə, rulonlar iplərlə bağlanır və ya diş çubuğu ilə sıxılır (bişirdikdən sonra onları çıxarmağı unutmayın!).
Yarımfabrikatlar hazırlandıqdan sonra istiliyədavamlı formada yerləşdirilir, kərə yağı ilə yağlanır, içinə yağlı xama və qatı qaymaq qarışığı qoyulur. Nəhayət, maddələr sərt pendir dilimləri ilə örtülür. Bu formada onlar əvvəlcədən isidilmiş sobaya göndərilir. 200 dərəcə istilikdə 50 dəqiqə göbələk ilə rulonları bişirin.
Xidmət edir
Şampinonlar ilə toyuq rulonlarını hazırladıqdan sonra onları çıxarın və boşqablara paylayın. Bu formada bir parça ağ çörək və doğranmış göyərti ilə birlikdə süfrəyə verilir. İstəyirsinizsə, belə bir şam yeməyi üçün hər hansı bir yan yemək hazırlaya bilərsiniz. Məsələn, əzilmiş kartof və ya qaynadılmış makaron bunun üçün idealdır.